Класичен рецепт за супа од ќофтиња - Рецепти со inaина Брадеа
Супа од ќофтиња или борш од ќофтиња, класичен чекор-по-чекор рецепт: како да направите супа од борш, многу меки ќофтиња? Кој е најдобриот рецепт, кои се тајните на меки влакна?
Види подолу традиционален, стар рецепт за супа од ќофтиња, достапна и во чекор по чекор видео верзија.
Отсекогаш ме прашувале, па време е да го напишам рецептот на блогот. Тоа е супа што ја правам често, моето семејство го сака, па ако продолжат да јадат, нема да им простам. 😀
Јас обично правам борш, кисел со мали вреќи, испратена од мајка ми од Романија. Ако го немам веднаш го додавам со сок од 2-3 лимони и тоа е тоа. Јас воопшто не користам сол од лимон, и додавам само оцет супа од палта - или супа од риба - видете ги тука рецептите за супи и чорби .
Кои состојки ги користиме за рецептот за супа од ќофтиња (или борш од ќофтиња)?
Рејтинг 5,0 од 24 прегледи
- 1 кромид
- 1-2 моркови
- 1 бугарска пиперка
- парче корен од целер (по избор)
- 300 ml сок од домати или 1 кутија/тегла домати на коцки (400 ml)
- сол, бибер, лута пиперка
- сок од борш или лимон
- магдонос и зелен ариш
- За ќофтиња:
- 600 гр мелено месо
- 1 кромид
- 1 лажица ситно сецкан зеленчук или домашен зеленчук (по избор)
- копра и зелен или сушен магдонос
- 1 или
- сол - 1 лажичка рендан
- пиперка - врв на нож
- 50 гр ориз со тркалезно зрно или 1 лажица презла, гриз или пченка
Воопшто не е тешко да се направи едно Супа од ќофтиња, има неколку едноставни чекори што треба да се следат и ќе добиете супа од ретка добрина.
Го препорачувам и рецептот за ќофтиња со павлака, нежен курс од два, со посебен вкус:
Како да го подготвите рецептот за супа од ќофтиња или борш од ќофтиња?
Можете да го прочитате рецептот напишан подолу или да отидете директно на видео рецептот тука:
Препорачувам и вие да го видите супа од риба од ќофтиња, и прекрасниот рецепт за Доброгеј
1. Исечете го зеленчукот на коцки и ставете го да зоврие, заедно со лутите пиперки, исечете ги на кришки. Ако се вари од самиот почеток, вкусот ќе биде попосебен.
2. Кога зеленчукот е полуварен, додадете ќофтиња (по околу 15 минути).
3. Се проверува ќофтиња и кога ќе се свари, додадете сок од домати, борш или сок од лимон за кисело или оставете слатка супа, по желба.
4. Оставете го да зоврие некое време, пробајте го, поклопете го вкусот со сол и црн пипер.
5. Изгаснете го огнот. Немој да се смееш, многу е важно! 😀
6. Исечете ги зелените и ставете ги на врвот на супата.
7. Покријте го со капак и оставете ги вкусовите да се внесат, да се изладат малку, околу 15 минути.
8. Послужете со многу апетит, со или без кисела павлака. Не заборавајте еден пипер.
Тоа е тоа, го реков рецептот, брз, телеграфски, краток. Заборавив нешто? 😀
Да, дозволете ми да ви кажам како се прават ќофтиња, така што тие остануваат меки, не тврди како камен. 😀
Претпочитам да мелено месо од дома, бидејќи ми е многу подобро да изберам и да знам што да ставам.
Затоа, ти кажувам како продолжам: месото заедно со кромидот се пренесува двапати преку мелницата или се сецка на робот, што е можно поситно, за да биде паста. Додадете ситно сецкани зеленило, јајце, сол, бибер, мајчина душица и измиен и добро исцеден ориз. Измешајте сè многу добро.
Трик од inaина Брадеа:
Месото добро го мешам рачно. Додадете 1-2 лажици ладна вода. Ставам рака и мешам многу, додека не видам дека станува малку отечено и пофино. Околу 5 минути мешавина. На овој начин, тој апсорбира воздух, како кога јајцата ќе бидат претепани, а тестото ќе биде меко.
Друга молдавска тајна за бебиња за меки влакна:
Месото не мора да биде многу посно, исто така му треба малку маснотии. Ако имате говедско или живина, додадете малку маснотии или 2-3 лажици масло. Не е многу, не грижи се, но тоа ќе го масти месото и ќофтињата нема да бидат бомби. 🙂
На моите слики, сега, направив борш со ќофтиња од гради од мисирка, тоа е она што го правам најчесто. Во видео рецептот користев мелено свинско и говедско месо.
Откако зеленчукот ќе зоврие на половина, скршете парчиња месен состав, со големина на орев.
Моделиран е со влажни раце, доволно е да имате чинија вода при рака. Ги моделирам еден по еден и веднаш ги пуштам во супа, но имам умешност, многу сум брз.
Полесно е да наводнете плех, да ги обликувате ќофтињата и потоа да ги ставите сите во супа одеднаш. По 15 минути вриење, пробајте ќофте од месо. Кога оризот ќе омекне, ќофтињата се подготвени.
Совети од inaина Брадеа
Не се ставаат многу јајца во ќофтињата, бидејќи тие се стврднуваат, но потребно е 1 јајце за да се поврзе составот. Зелените и кромидот, исто така, имаат улога на врзување и мекост ќофтиња. Оризот, исто така, ќе ги направи ќофтињата меки, фини, меки.
Така се прави тоа супа, борш, супа со ќофтиња или кнедли од месо, како што сакате да го наречете. Има неколку едноставни чекори што треба да се следат, не е тешко да се направат.
Можете да направите борш, супа од домати или павлака, како што сакате. Тука ме прашувате, секој пат кога сакате да готвите и имате прашања.
Супа од ќофтиња од риба Не само што е исклучително вкусно, туку и здраво.
Друга голема тајна:
Ако направите супа од ќофтиња и додадете малку коска на вриење или малку супа од месо, вкусот ќе биде уште подобар. Ова е идеален. Прво сварете ја коската (живина, свинско, говедско), а потоа преминете на другите чекори. Или ако имате супа од месо (ќе ви кажам како секогаш ја имам), можете да ја додадете. Но, дури и без коска, тоа ќе излезе прекрасно добро.
Не заборавајте да имате ариш одозгора, а во внатрешноста на ќофтињата, мора да биде копра и магдонос.
Ако имате какви било прашања, разговараме на блогот, оставете прашања подолу или на страницата на Фејсбук на блогот „Среќа“! - Погледнете овде.
Ако сакате друг рецепт и не е напишан на блогот, кажете ми и јас ќе го напишам. 🙂
Слики од читатели кои го пробале рецепт за супа од ќофтиња: