Класично тирамису со маскарпоне и кафе
тирамису е еден од најомилените десерти. Откријте како да подготвите совршен тирамису, класичен рецепт, со савоарди/бисквити и маскарпоне!
Состојка тирамису
тирамису
Подготовка на тирамису
1. За да подготвите тирамису, започнете со јајца: Внимателно одделете ги белките од жолчките. Сеќавајќи се дека за да бидат добро претепани, белките не смеат да покажуваат траги од жолчка.
2. Победете ги жолчките со миксер, истурете само половина од количината шеќер.
3. Веднаш штом смесата ќе стане јасна и пенлива, а додека миксерот сè уште работи, можете да додадете маскарпонеле, малку по малку.
4. Откако ќе го додадете целиот маскарпоне, ќе добиете густ и компактен крем. Остави го настрана за подоцна.
5. Темелно исчистете ги сечилата на миксерот и победете ги белките, истурете го остатокот од шеќерот, малку по малку.
6. Тие мора да станат бела пена. Овој резултат ќе го добиете кога ќе го превртите садот и соединението нема да се помести.
7. Земете лажица пена од белка од јајце, истурете ја во садот со жолчки и енергично измешајте ја со шпатула за да ја разредете смесата.
8. Потоа продолжете со додавање на остатокот од белките, мешајќи малку по малку од дното нагоре.
9. Откако е подготвен, додадете дарежлива лажица крем на дното на садот за печење (30 × 20 см) и добро раширете го.
10. Подгответе го кафето и оставете го да реагира.
11. Потоа, натопете ги бисквитите неколку моменти во ладното кафе веќе засладено според вашите желби, прво од едната, а потоа од другата страна.
12. Распрснете ги натопените бисквити во садот за крем, сè во една насока, за да добиете прв слој на кој ќе намачкате дел од кремот маскарпоне. Исто така, во овој случај, мора внимателно да го поставите за да имате мазна површина.
13. Продолжете да ги ширите бисквитите натопени во кафе, потоа додадете го остатокот од кремскиот слој.
14. Израмнете ја површината, посипете ја со какао во прав и оставете го да се олади во фрижидер неколку часа.
15. После тоа, ова тирамису подготвена е за вкус!