Климатска исхрана Јадете попаметно
Лето е и навистина е топло. Тоа е всушност сосема нормално, но оваа година е тешко. Истражувачите на климата долго време ги предвидуваа климатските промени - сега е тука и ги доживувам на моето тело. Не може да продолжи вака, морам да направам нешто. Една можност: живејте и јадете на климатски начин. Еве пријавувам како го правам тоа и се надевам дека ќе се придружите.
Природниот ефект на стаклена градина е одговорен за нашата клима
Атмосферата на нашата земја се состои од разни стакленички гасови. Овие вклучуваат добро познат јаглерод диоксид, како и водена пареа, метан, озон и азотен оксид. Овие гасови делуваат како топлински штит како природен ефект на стаклена градина и се одговорни за нашата сегашна клима.
Но, зошто се менува нашата клима?
Се повеќе и повеќе гасови, предизвикани од луѓе, влегуваат во воздухот и ефектот на стаклена градина се зголемува. Дуваме сè повеќе гасови во воздухот преку фабрики, авиони, фабричко земјоделство, автомобили и потрошувачка на енергија и зголемување на концентрацијата. Ако има премногу гасови во воздушниот слој, повеќе топлински зраци се рефлектираат назад кон земјата.
Резултатот: Земјата станува потопла и климата се менува. Последиците од зголемувањето на температурата се, на пример, зголемувањето на нивото на морската вода или промените во климатските зони. Во нашите географски широчини, климатските промени веќе се чувствуваат поинтензивно заради екстремните временски услови како што се продолжена топлина, обилен дожд, поплави како резултат на тоа, суши и урагани.
Што можам да направам за да ја заштитам климата?
Со нашето однесување во шопинг и со она што го јадеме, можеме да сториме многу за климата. Ја сменив исхраната во мали чекори и го направив купувањето намирници попријателски за климатските.
Еве ги моите совети за климатска диета:
Вкусни и избалансирани јадења
Кога готвам мои едноставни рецепти, користам неколку состојки што обично ги наоѓам во нормалниот супермаркет за органски производи. Затоа, не морам да одам во различни продавници и да трошам премногу време на шопинг. Јас придавам големо значење на урамнотежената и пријатна диета. На овој начин, свесна и пријатна клима диета може да се спроведе на вкусен и лесен начин.
Претпочитајте органски производи
Колку што можам и ми дозволува паричникот, претпочитам да купувам органска храна. Органското земјоделство е посебна форма на управување со земјиштето што е што е можно повеќе еколошко и ресурсно. Еколошките производи даваат значителен придонес во заштитата на климата и животната средина. Зошто е објаснето во следната статија: Органското е здраво и подобро за климата. Постојат и совети за заштеда при купување органски производи.
Претпочитајте храна од растително потекло
Се проценува дека глобалните емисии на СО2 се околу 20 проценти предизвикани од производство и потрошувачка на храна. Особено, производството на месо и друга храна од животинско потекло, како што се млекото и сирењето, се силно вклучени во производството на СО2. Доволно причина за мене да претпочитам зеленчук и овошје, производи од цели зрна, компири и мешунки во мојата диета прилагодена на климата. Кога јадам месо и млечни производи, купувам органска верзија и избегнувам ефтини производи од фабричко земјоделство.
Регионални и сезонски производи
Кога купувам зеленчук и овошје, особено внимание обрнувам од каде потекнуваат. Купувам регионални производи од север или од Германија. Но, дури и со млечни производи и месо, не сакам оваа храна да се вози на долги растојанија околу областа.
Исто така, внимавам на сезоната и купувам храна според сезонскиот календар што се бере во мојот регион и на терен. Како што созреваат, а патиштата за транспорт се кратки, производите имаат многу подобар вкус, а содржат и повеќе витамини. Тоа дава значителен придонес во заштитата на климата.
Готвење со недоволно обработени производи
Колку повеќе храната се обработува и треба да се лади или замрзнува, толку повеќе енергија се троши и се создава СО2. Поради оваа причина, јас ја подготвувам мојата храна што е можно посвежо, користам главна храна и исто така претпочитам суров зеленчук. Но, секако дека не секогаш функционира. За мене е важно основата да е точна. Покрај тоа, свежата храна повеќе промовира здравје, содржи повеќе витамини и нема адитиви.
Еколошки спакувана храна
Премногу храна сега се полни со пластика и планината од пластичен отпад постојано расте. Нашата околина, морето и нашето здравје значително страдаат како резултат. Затоа живеам со малку пластика веќе некое време и се обидувам да избегнам пластично пакување. Повеќе претпочитам пакување (стаклени шишиња) и да купувам со кеси од ткаенина или во непакувани продавници. Тоа е исто така дел од диетата прилагодена на климата.
Прочитајте што сменив во кујната и како живеам со помалку ѓубре: Помалку пластика во кујната
Купувајте со велосипед или пеш
За да направам шопинг, се качувам на мојот велосипед или само одам. На овој начин заштедувам бензин и придонесувам вреден дел за моето здравје со вежбање.
Дали знаете кој е вашиот еколошки отпечаток? Можете да дознаете со калкулаторот за печатење храна:
Со кој чекор започнувате за да јадете пријатна за климата?
Еве еден сезонски рецепт со инспирација за регионални состојки: Тестенини од лук со домати и тиквички