Кнедли од гриз - Рецепт и трикови за меки кнедли од гриз
состојки
Начин на подготовка
Кнедлите од гриз се прават многу лесно, но треба да имате предвид неколку трикови ако сакате да излезат меки. Еве едноставен и гарантиран рецепт за вкусни кнедли од гриз.
Пилешка супа не е комплетна без јуфки или кнедли од гриз. Ако тестенините се прават полесно и можете да ги купите во продавницата, кнедлите од гриз се друга приказна.
Од детството, сите се сеќаваме на оние моменти кога мајките или бабите подготвуваа супа и вкусеа возбудено, за да проверат дали кнедлите излегоа добро. Понекогаш излегуваа премногу напорно, други пати премногу меки и расфрлани во супата.
Ако сакате да правите добри кнедли од гриз секој пат, еве го совршениот рецепт.
Како да направите кнедли од гриз
- Одделете ги белките од жолчките.
- Победете ги белките добро, со маталка или миксер, додека не се формира тврда пена, која не тече од плочата ако ја свртите наопаку.
- Потоа полека вметнете ги жолчките во пената, внимателно мешајќи. Сега е време да додадете сол.
- Додадете гриз на дожд и проверете дали не формира грутки кога се мешате.
- Составот на кнедла треба да има доволно густа конзистентност на крајот.
- Кога е време да ги ставите во супа со лажица, задолжително напојте ја лажицата со вода или малку супа.
- Земете една лажица од составот и натопете ја во супа. Направете го ова додека не завршите со компонирање.
- Нека кнедлите се варат неколку секунди. Веднаш потоа, истурете ги кнедлите со чаша мраз-ладна вода за да бидете сигурни дека се колку што е можно меки.
Затоа, меки кнедли од гриз лесно може да се добијат без додавање на сода бикарбона, прашок за пециво или други додатоци. Неколку мали трикови и ќе ги добиеме најдобрите кнедли од супа.
Еве како да направите најдобра пилешка супа со кнедли