Кнедли од компири со јајца и сирење!
Кнедли од компир со тенка кора, кафеав, крцкав и вкусен фил. Тие се многу меки и сочни одвнатре. Неспоредливо уживање!
За компир состав:
-3 лажици брашно;
-зелена - по вкус (зелен кромид, копра, магдонос);
1. Подгответе го полнењето: ставете ги варените јајца и сирењето преку малиот ренде. Додадете сецкани зеленило и мек путер. Измешајте многу добро. Доколку е потребно, додадете малку сол.
2. Подгответе го составот на компир: варете ги компирите во малку солена вода додека не бидат подготвени. Извадете ги од водата и ставете ги во длабок сад. Мелете ги со дробилка за пире додека не добиете мазно пире.
3. Оставете пире од компири малку да се излади. Вкусете го и, доколку е потребно, додадете повеќе сол на него. Исто така, додадете оригано по вкус и жолчка од јајце. мешаат.
4. Додадете го брашното. Мешајте додека не се изедначи.
5. Обликувајте ќофтиња: обликувајте топчиња од филот со јајца и сирење.
6. Земете лажица компир состав и обликувајте кружна торта од неа. Ставете топка за полнење на средината од неа, а потоа цврсто залепете ги рабовите и дајте му форма на топче.
7. Ставете ги топчињата добиени на масата попрскана со брашно. Со прашкаста дланка со брашно, израмнете ги малку.
8. Испржете ги ќофтињата во соодветна количина масло, на средна топлина, од двете страни, додека не поруменат.
9. Пренесете ги во чинија обложена со хартиени крпи за да се отстрани вишокот масло.
10. Послужете ќофтиња од компир и уживајте во нивниот прекрасен вкус!