Кнедли од компири со малку јаглени хидрати со гуаш од Кјанти - среќни рецепти за јаглени хидрати
Фестивал за сите fansубители на кнедли од компири и точно на време за Божиќ ...
4 лица
За 8 кнедли од компири со ниски хидрати:
2 јајца со големина М.
50 гр крем сирење
500 гр ладно пире од карфиол (600 гр цвеќе од карфиол варете 15 минути, а потоа пире, подгответе го доволно рано)
75 гр протеински прашок природен (и со)
75 гр влакна од компир
2 лажички гума гума за џвакање
2 лажички сол или, уште подобро, 3 кафени лажички зеленчук во прав
1 лажичка еритритол (и кај)
1/2 лажичка куркума, за вас боја
Малку морско оревче, свежо мелено
За гулашот Кјанти:
250 мл црвено вино „кианти“
500 гр голаш говедско месо (веќе маринирано во малку кианти 2 дена претходно)
2 лажици доматна паста
1 голем црвен кромид, исечен на коцки
400 мл зеленчук
150 гр тиквички и
150 гр црвени пиперки и
Исечете 100 гр моркови на коцки
100 гр сушени домати на масло, исечени на ленти
25 гр сушени печурки од порцини
1 лажица сушен риган
1 лажица рузмарин
1 суп.л-патки мајчина душица
сол и црн пипер
Малку кокосово масло (и кај)
Тупнете го гулашот сув. Посетете го гулашот во жешка печка со малку кокосово масло за да добие боја. Потоа додадете го кромидот и варете додека не стане проlирен. Потоа додадете паста од домати и исто така испотрете ја. Сега деглазирајте со црвено вино и густин. Кук затворен 75 минути.
Користете го времето за готвење на гулаш за да направите тесто за кнедлите. Измешајте ги сите состојки заедно за да формирате тесто. Пирето од карфиол мора правилно да се излади. Потоа ставете го тестото во фрижидер.
Сега истурете 100 мл топла вода над исушените печурки од порцели и оставете да киснат 10 минути. Потоа поминете го парчето печурки низ сито. Додадете ја течноста во гулаш и оставете ја да готви. Исечете ги меките печурки од порцини и ставете ги со зеленчук. По 75 минути, извадете го капакот од гулашот и варете го отворено уште 15 минути.
Извадете го тестото од фрижидерот и рачно формирајте 8 кружни кнедли. Во меѓувреме, донесете голем тенџере солена вода да зоврие. Потоа оставете ги формираните кнедли да киснат 30 минути.
Сега додадете зеленчук (освен тиквички), доматни ленти, билки и сецкани печурки од порцени и вриејте уште 10 минути. Потоа додадете коцки од тиквички во последните две минути.
Послужете го ароматичниот гулаш со кнедли од компир и уживајте.
Добар апетит
Прашања за состојките? Овде можете да ги најдете најчесто поставуваните прашања за состојките со малку хидрати и тука можете да најдете совети за купување.
До целосен преглед на моите рецепти со малку хидрати.