Кнедли од квасец ... домашни и неспоредливи

Домашни кнедли од квасец. Јас сум од оние луѓе кои ги мразат готовите производи и секогаш готват свежо. Освен овој, многу посебен ден во годината ... без одреден датум, без вистинска причина, но на овој ден ми треба нешто од одделот за длабоко замрзнување што има вкус на вештачки подобрувачи на ароми и е-супстанции и токму поради тоа го задоволува моето непце.

Нешто што откако ќе „уживате“ легнете на каучот и ќе си помислите: И сега е тоа?

Не ме прашувај зошто, но ова еднаш годишно моето тело го посакува тоа. Еден од овие производи порано беше камион меки кнедли од квасец, натопен со многу шеќерен афион и путер и исполнет со Паудил.

Но, како што реков ... тоа беше ПОРАНО! Додека еден ден не наследив рецепт за домашни кнедли од квасец од мојата драга баба. И од тој ден има сè на замрзнатиот ден, но нема фабрички кнедли.

Вашата задача за денес е многу едноставна: седнете, прочитајте го овој пост и дозволете ми да ве убедам!

Домашните кнедли од квасец се Олимп на уживање во пецивото

и патем, многу помалку работа отколку што може да мислите. 20 минути чисто работно време и малку трпеливост кога ќе се крене тестото од квасец ... веќе го имате класичниот Schihütten класик на вашата чинија ... Овие квасец кнедли се помеки, повкусни, посвежи и подобри од сè што можете да најдете на кое било место во ладилникот.

И вака се прави ...

Состојки за тесто од квасец

1 коцка квасец (или 2 пакувања сув квасец)
600 гр пченично брашно тип 700
70 гр шеќер
70 гр мек путер
250мл млако млеко
1 жолчка од јајце
1 цело јајце
2cl рум

Понатаму:
100 гр рендано семе од афион
100 гр шеќер за шеќер
150 гр стопен путер да се прелива преку готовата кнедла од квасец

За полнење на кнедли од квасец

250 гр Powidl
алтернативно, кој било друг џем, парче чоколадо, итн.
Замрзнат во делови во садови за коцки мраз го олеснува полнењето кнедли!

Подгответе кнедли од квасец сами дома

Ставете ги сите состојки за тестото во сад и месете ги (оставете ги) 15 минути до многу мазно тесто. Белешка: Не треба да го загревате млекото, само месете доволно долго и готово.
Сега покријте го Germteg и оставете го да се крева 1 час додека не се зголеми двојно волуменот.
Сега поделете го тестото на приближно 70 до 100 гр делови (во зависност од вашиот глад).
Притиснете ги овие парчиња тесто рамно и ставете го прав во средина. Добро завиткајте ги овие и обликувајте го тестото од квасец во сфери под тензија.
Остави ги кнедлите да созреат уште 20 минути.

Совет: За многумина, најголемиот праг на инхибиција за домашните кнедли од квасец е полнењето со вкусниот џем од сливи „Powidl“. Но, таму можете лесно да успеете. Јас секогаш замрзнувам дел од Пауидл во сад за коцки мраз и едноставно го завиткам тестото околу коцките мраз од слива.

Сосема јасен и едноставен. Можеби 5 минути работа. Патем, ако се борите со големината на порцијата. За кнедли од квасец на моите слики, користев 100 гр тесто. Работите одат крајно (.) Под пареа, затоа користете премалку отколку премногу тесто.

Вака изгледа обликувањето на дело:

Кога ќе ги формирате кнедлите, оставете ги да стојат уште 15 минути и потоа одете во парната бања. Тука имате 3 опции.

Гответе во пароброд на 100 ° C 35 минути (доколку имате)
Од тенџере со влошка за пароброд (од 10 до 20 € во секоја специјализирана продавница, ќе ве поврзам со еден пример: влошка за пароброд за тенџере)
Или ставете во тенџере со вода (1-2 см) покриена со земја и оставете ја да плови.

Важно за методите на тенџерето: СЕКОГАШ оставете го капакот вклучен! Никогаш не ослабувајте! Додека не поминат 35-те минути. Врие полека кога водата врие свртете се на ниска температура! Ако обрнете внимание на ова, ќе ги добиете најдобрите и меки кнедли од квасец што можете да ги замислите.

Многу важно: Ако го отворите тенџерето премногу рано, кнедлите од квасец се распаѓаат и изгледаат како да се стегнале (зборувам од искуство). Да го оставиш таму подолго не е проблем. 1 час исто така не е проблем.

И за разлика од моделите на капетанот од длабоко замрзнување, вие сте газдите. Ја одредувате големината, го одредувате полнењето (да, исто така, џем од кајсија, чоколадо или што и да работи!), Имате гаранција за свежина и можете да уживате во нешто што сте го зготвиле сами.

N/A? Убеден ... тогаш стигнете до тенџерето!

Забавувајте се испробувајќи, уживајте,