Кнедли од леќа со зачинет сос од урми и презентација на книга; Кулинарскиот свет на вкусови на Рича

Рекламирање во форма на презентација на книга // содржи придружни врски до Amazon.de

Револуционирајте ја вашата кујна

Вкусови, вкусови, вкусови. Ушите ми цветаат во силни големи прислушкувачи. О да, јас сум заинтересиран за нови инспирации. Сега уште повеќе, бидејќи успешно продавав јадења што претходно беа намуртени само затоа што ги зачинив. И оваа густа книга на Рича Хингл е за вкусовите. Буквално пука со тоа. Тука, меѓународните деликатеси со исклучителни вкусови се претвораат во нови возбудливи искуства за вкус. Кнедлите од леќа со зачинет сос од урми го потврдуваат ова. Да бидам искрен - ретко сум видел толку добро јадење од леќа порано.

Јадење тестенини со сос од компир и морков исто така не натера да сонуваме. Сос од веганско сирење ме натера да заборавам на макароните со сирење кои порано беа толку жешки и сакани. Исто така, најдовме супа од печурки со наут само вкусна. Но, тоа не запре. Шлаг на тортата - се в loveубивме во решетките со тирамису и карамела. Кој знае, можеби и оваа шарена кујна е нешто за вас? Бидејќи едно е сигурно, тоа не е досадно.

Рича Хингл (в), 2018 година, Унимедика од Нарајана Верлаг

Рича Хингл - авторот:

Рича Хингл (в), 2018 година, Унимедика од Нарајана Верлаг

Тоа не е празна чеша во светот на вкусовите. Рича Хингл, успешната веганска американска блогерка (Веган Рича) доаѓа од Индија, земја во која се врти тркалото разновидна, шарена и зачинета кујна. Од нејзиниот бестселер „Веганска индиска кујна“ таа е позната по комбинирањето на традиционалните рецепти од нејзиното детство со модерните практики во кујната. Едноставно, веганско и фантастично вкусно. Со оваа книга, таа го врти лакот понатаму и веганизира рецепти од различни традиции во кујната. Секојдневните основни состојки ги претвора во посебни оброци што го испуштаат нејзиниот ентузијазам за сложени вкусови, нејзината убов кон работата во кујната и сочувството кон животните.

Кулинарскиот свет на вкусови на Рича - книгата:

Рича пишува: „Јас пораснав со сезонска, регионална и свежо подготвена храна, што беше неверојатно ароматично благодарение на многу билки и зачини. Дома, нашата храна се вртеше околу леќата, гравот, зеленчукот и свежото овошје “.

Ова е токму она што го наоѓаме тука: Покрај зеленчук, таа готви со тофу, кикирики, мешунки, темпе и многу други состојки. Своите индиски корени ги пренесува во секојдневната храна и различните кулинарски култури. За неа многу значи дека е вегански, лесен за подготовка, ароматичен и вкусен и претежно погоден за страдалници од алергија или се споменуваат алтернативни состојки.

Најважниот елемент за нив е успешен сос. Затоа, 150-те рецепти во оваа книга се главно групирани околу сосови. Сите екстремно малку маснотии и со време за подготовка, активно и неактивно време. Зачините треба да се прилагодат по своја волја, како и рецептите за алергии и нетолеранција. Вклучени се и информации за исхраната.

Рича Хингл (в), 2018 година, Унимедика од Нарајана Верлаг

Поглавјата се поделени на следниов начин:

Путер од кикирики и кокос: Сосови врз основа на путер од кикирики и кари од кокосово млеко доминираат во чорби, помфрит и други едноставни оброци, како леблебија или пржен ориз со сос од кикирики, супа од црвен кари со леќа и многу повеќе. Путерот од кикирики лесно може да се замени со путер од бадем.
Слатко кисело: Сос од портокал, сос од сладок и кисел сос, сос од кунг пао, сос од хоисин и сос од манчурија се starsвездите на ова поглавје и може да се прилагодат по желба во однос на сладоста, содржината на сол и маснотии. Одлични се во брзото пржење или пржениот ориз. Ги избрав варените кнедли од леќа со зачинет сос од датум (сос теријаки) тука.
Масала и Сааг: Сега станува збор главно за сосови од масала и јадења од зеленчук од индиската и етиопската кујна. Ни се смеат многу интересни јадења: кнедли од леќа со сос од масала, компири и грашок во бомбајски стил, наут и карфиол во берберски сос, итн...
Бафало и огноотпор: Секој што претпочита зачинета и зачинета храна, тука ќе се чувствува како дома. Топла сос од Бафало или сос од огноотпорни средства не само што додаваат топлина, туку и прекрасни вкусови. Се разбира, тие можат да бидат исто толку благи, ние само ги прилагодуваме на нашите лични преференции. Една од ретките салати, салата од леблебија Firecracker со прелив од кикирики, е вклучена во ова поглавје. Е има и исполнети тако, пица со лук бешамел сос или крцкав карфиол со сос од петарда.
Плескавици и повеќе: Поглавје што особено се истакнува. Плескавица од грав, плескавица од леќа и орев, печење од леќа и киноа со глазура од живост, вкупно 10 плескавици и 2 печени звучи одлично. Рича препорачува да ги сервирате на чинија, сендвич, во амбалажа или на салата, да ги преработувате во веганско месо или да ги послужувате како кнедли со шпагети и кари.
Чинии и храна со прсти: Името кажува сè, храната се служи во чинии, како што се супи, или се јаде од рака како обвивки. Ние веќе имавме зимска супа од печурки со наут на бурен ден и тоа целосно нè задоволи со својот вкус - беше вкусно.
Од рерна: Дали сакате лазања, тепсии и пица? Омилени рецепти од рерна! Направено традиционално и креативно со едноставно тесто за пица, ми се допадна белата пица со печурки и јалапено или пицата со крем спанаќ. Тука се за loveубив во „Мек и брокула“ со црн пипер, оттогаш ова јадење беше на нашата трпеза двапати. Сосот од компир и морков како сос од веганско сирење беше бес кај нас, исто како што беше напишано.
Појадок за ручек: Моркови и леблебии од леблебија, полнето лепче или брашно од леблебија и филта од зеленчук се срдечни и полни.
На слатката страна: Ако барате нешто слатко помеѓу оброците или на крајот од оброкот, треба да ги испробате тирамису-карамелните шипки. Ние ги сакавме. Но, мислам дека ме толкуваат манго кеккејкс или пандишпан од тиква, и ... и ...
Основни рецепти за секој ден: Основни рецепти кои се потребни за подготовка на други рецепти, на пример мешавини од зачини, мешавина од брашно без глутен, тесто за пица, исто така без глутен, зачини и вегански пармезан. Постојат дури и ролни од интегрално брашно и леб од пченица или тофу направени од брашно од леблебија.
Мојата секојдневна кујна: Почетниците ќе дознаат повеќе за состојките и компонентите што обично се користат во оваа книга. На пример, времиња за готвење леќа, грашок и грав во шпорет под притисок или во редовно тенџере, жито и брашно, користејќи свежи состојки, билки и зачини.

Конечно, има неколку јазичиња според групите за рецепти како што се „без соја“, „опционално без соја“, „без глутен“, „опционален без глутен“, „без јаткасти плодови“, „по избор ореви“, „подготовка за 30 минути или помалку“ и „мешавини на зачини“. И шлаг на тортата: фантастично елабориран регистар на јадења и состојки.

Рича Хингл (в), 2018 година, Унимедика од Нарајана Верлаг

Преглед:

Спектарот на вкусови е огромен, што ќе го сретнете во „кулинарскиот свет на вкусови на Рича“. Јадења со светло обоени бои ви се насмевнуваат. Слатко, топло, кисело и солено, сè е претставено. Повеќето поглавја започнуваат со невообичаени сосови за да одат со следниве јадења. Вие сте движечката сила зад тоа. Но, не само тоа, наведени се безброј варијанти на сос и совети кои имаат по нешто за секој вкус. Препораките за нивните препарати, замрзнување и за кои други јадења треба да се користат, го олеснуваат секојдневниот кујнски живот многу. Обожавателите на сосот ќе го најдат својот личен рај тука. Бројни белешки на садовите ви овозможуваат да создадете свои и специјални мешавини на зачини со нивниот непогрешлив вкус. На почетокот е најдобро да одвоите малку време да се прочитате, би било штета ако само го прелиставте. Како навистина добар учебник за вкусни сосови со сложени вкусови, има многу да се научи.

Бесконечен регистар

Наведени се информации за времето за препарати во активно и неактивно време, калории и точни информации за исхраната, разни регистри според групи на рецепти, како што се препарати без соја, глутен, без ореви и 30 минути. Вреди да се погледне во регистрите. Особено страдалниците од алергија имаат корист од варијантите без глутен и без соја. Забележливо е дека се претпочита целокупниот препарат со малку маснотии.

Уживајте во разновидноста на зачини

За да ја искористите целата разновидност, треба да бидете подготвени да купите некои состојки и зачини. Имав сè на лагер за кнедли од леќа со зачинет сос од урми. Сепак, другите јадења ме направија curубопитна. Затоа, купив некои ситници, како што се нутриционистички квасец или пушена пудра во прав. Да видиме дали можам уште повеќе да ги електрифицирам пупките за вкус.

Слобода мислам

Тоа е книга за готвење што пренесува дека сè е дозволено тука, земете ја слободата и разменете ја - треба да биде добро за вас и да има добар вкус. Земете го вашиот омилен зеленчук, земете мешунки што ги имате на ум и оставете го Леќата затоа што ја нема или не ви се допаѓа. Затоа бев толку задоволен од препораката на Рича да го замени тофуто со мешунки и разни видови шеќер со засладувач по ваш сопствен вкус. За жал, сè уште не знам како да го заменам џекфрутот. Едно нешто ме погоди, големината на порциите на некои јадења е релативно мала, бидејќи во индиската кујна обично се служат многу различни чинии со деликатеси. Или послужете леб или салати или гответе малку повеќе веднаш. Вреди.

Она што го пробав беше исклучително вкусно и влијанијата од другите земји ме инспирираа толку многу што не можев да престанам да готвам јадења од оваа книга. Сите беа супер во ред! И, гарантирано е дека наскоро ќе го најдете вашето пријатно место на блогот.