Кнедли од салфетки - колеги готвачи

Наједноставната од сите кнедли од леб е исто така најдобра за нас

Може да го завиткате во чиста салфетка или во кујнска фолија. Прашањето е, што користи повеќе ресурси - парче фолија или миење салфетка?

Состојки за 4 порции:

250 гр кнедл леб (застоени коцки леб)
250 мл млеко
3 јајца
80 гр путер
околу 70 гр кромид
1 грст магдонос
морско оревче
сол
Транспарентен филм за завиткување

Подготовка:

Ситно исецкајте мал кромид и полека соте го путерот на тивок оган додека не стане мек и про transирен. Путерот и кромидот не треба да кафеави! Потоа исклучете го огнот и додадете го млекото. Бришење во малку морско оревче и истурете ја оваа топла смеса врз леб од кнедли.
Додадете 3 јајца, многу ситно сецкан магдонос и сол. Нежно и темелно се меша, но без притискање; лебните трошки не треба да се мелат.
Покријте со влажна крпа и оставете да се стрмни 30 минути.
Ставете дополнително долго парче фолија за храна, ставете ја кнедлата во средината во форма на густа колбас (приближно 10 см со дијаметар). Потоа преклопете ја фолијата наоколу и завртете ги краевите. Потоа, јазлете ги заедно.
Ставете го во солена врела вода, намалете го огнот и оставете го нежно да врие 30 минути.
Распакувајте и исечете ги на не премногу тенки парчиња (приближно 4 см)

Факултативно: Ако сакате кнедлите да бидат особено меки, можете да ги одделите јајцата и да ја победите белката во снег, што потоа внимателно се крева под масата.