Книга за готвење на Улрике

Ние користиме колачиња (сопствени и трети даватели на услуги) за полесно да ги користите нашите веб-страници и да ги прикажувате во согласност со поставките на прелистувачот. Со кликнување на копчето „Прифати и согласи се за колачиња“, се согласуваш за употреба на колачиња.

улрике

За повеќе информации за колачињата, ве молиме погледнете ја нашата политика за приватност.

  • Моментална страница:
  • Дома
  • Рецепти
  • Рецепти од Европа
  • Италија
  • Леќата Шлуцкрапфен

главно мени

  • Почетна страница
  • Вести
  • Рецепти
  • бранч
  • Бифе
  • Менија
  • Совети за готвење и печење
  • Вреди да се знае и практично
  • Совети за готвење и печење на баба
  • Речник
  • веќе знаеше
  • Помош при распаѓање
  • Контакт
  • членство
  • Книги за готвење
  • Водич за ресторани
  • Веб-врски
  • Галерија со слики
  • Книга за гости
  • Извештаи за весници
  • отпечаток
  • приватност
  • администрација

Книга за готвење на Улрике

Леќата Шлуцкрапфен

Италија

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4-ти
    • 5
    (0 оценки)

список на состојки

150 гр брашно од хеwда (алтернативно 'ржано брашно)
100 гр пченично брашно и брашно за работа
сол
1 јајце (големина М)
1 лажица масло
350 гр лисја од швајцарска блитва (алтернативно спанаќ)
1 голем кромид
1 чешне лук
100 гр путер
приближно 50 гр пармезан во едно парче
100 гр кварк (кварк) или ситно месен мек варен компир
свежо рендано морско оревче
пипер
Пиперчиња или зелен зеленчук од фини кромид во ролни

подготовка

1. Измешајте го брашното со околу 1/2 лажичка сол. Изматете јајце, масло и 50-60 мл млака вода, истурете ги. Месете го тестото, оставете го да се одмори во фолија 30 минути.

2. Во меѓувреме, измијте ги листовите блитва (користете ги стеблата на друг начин), исушете ги и исечете ги ситно. Излупете го кромидот и лукот, исечете ситно на коцки, испржете во 1 лажица масло. Додадете блитва, оставете да се сруши додека мешате. Исцедете го, исцедете го. Ситно изрендајте 2 лажици сирење, измешајте со кваркот или компирот во блитвата. Зачинете со морско оревче, сол и црн пипер.

3. Тестото расукајте го тенко на малку брашно или со машина за тестенини. Исечете кругови (0 6-8 см), ставете го филот во средина. Намачкајте ги рабовите на тестото со малку вода, преклопете го тестото над филот, внимателно притиснете ги рабовите.

4. Во голема тенџере варете многу солена вода и варете го Шлуцкрапфен во делови 3-4 минути. Подигнете, оставете да се исцеди. Вртете го Шлуцкрапфен во преостанатиот стопен путер (90 гр.), Зачинете со пиперка и морско оревче. Исечете го остатокот од сирењето (приближно 35 гр.). Послужете ги тестенините со струготини од сирење и свежи зеленило.

По порција: 545 kcal/2290 kJ 48 g јаглени хидрати, 17 g протеини, 32 g маснотии