Книга за готвење The BossHoss ја скара скарата

Од 9 март 2020 година, во 19:33 часот

готвење

Кога ја тресат сцената, дамите стануваат слаби колена. BossHoss се вистински момци. И тие понекогаш се на скара. Бидејќи каубоите сакаат да седат заедно над месо, зеленчук и пијалок. Момците сега ги сумираа кулинарските задоволства во книга за готвење. И тоа доаѓа целосно во стилот BossHoss. Веќе можеме да ви откриеме неколку рецепти!

На оваа страница:

Нејзиниот сегашен албум се вика „Црното е убаво“. BossHoss веројатно ќе го види поинаку на скара. Бидејќи неодамна момците лулкаа не само на сцените, туку и на скарата. Она што тие го доведоа таму, сега е достапно за имитирање на нивните обожаватели. „Boss Burns“ Алек Волкел и „Hoss Power“ Саша Волмер ги составија своите најдобри рецепти за скара во книга за готвење. Резултатот е работа на скоро 200 страници со бројни упатства за деликатеси на скара и многу фотографии од момчињата кои ги покажуваат надвор од сцената. Вистинско уживање за фановите!

Презентација на книга во Берлин: Скара со „Шефот“

Официјалното лансирање книга се печеше на скара. Не само водителот Ени ван де Меиклокјес и Јирген Вогел, туку и гостите кои не беа славни на вечерта ги освоија BadAss BBQ на момчињата BossHoss. Пробајте ја својата рака најдоцна легло на BossHoss!

„Rock am Grill“: Премиера на книгата за The BossHoss во Берлин

Рецепт: Пилешки крилја „Ернесто“ со натопување од авокадо-Колорадо

Состојки за пилешките крилја:

  • 1 кг пилешки крилца "коска"
  • 1 лажичка сол
  • 1/2 лажичка пиперка
  • 2 лажички пушена пудра во прав
  • 2 лажички сушен оригано
  • 1/2 кафена лажичка пиперка

Подготовка:

  1. Исплакнете ги парчињата пилешко под ладна вода, а потоа исушете ги со кујнска хартија.
  2. Измешајте сол, бибер, црвен пипер, оригано и кајан пипер, а потоа ставете ги во вреќа за замрзнувач заедно со парчињата пилешко. Цврсто запечатете ја вреќата, а потоа протресете ја така што парчињата пилешко се печат наоколу. Ставете ја вреќата и парчињата пилешко во фрижидер околу три часа.
  3. Извадете ги пилешките крилца од фрижидерот околу 30 минути пред да излезат од решетката. Загрејте ја скарата и „испечете ги“ пилешките крилца на директна топлина 5 минути, вртејќи се повремено.
  4. Потоа испечете ги пилешките крилца на индиректна топлина, односно на работ од скарата и со затворен капак, околу 25-30 минути. Свртете и гледајте меѓувреме за да не изгорат пилешките делови.
  5. Извадете го од решетката и сервирајте го со натопување во рано на авокадо.

Состојки за потопување на ранчот во авовкадо:

  • 1 зрело авокадо
  • 1/2 куп магдонос со рамни лисја и коријандер
  • 75 гр грчки јогурт
  • 1 лажица масло сок од лимон
  • 1 лажиче оцет од бело вино
  • 80-100 мл млеко
  • сол
  • свежо мелен црн пипер
  • 1/2 лажиче кафеав шеќер

Подготовка:

  1. Преполовете го авокадото, извадете го каменот и извадете го месото од кожата со лажица. Ставете го авокадото во мешалка или висок контејнер.
  2. Измијте го магдоносот и коријандерот и исушете го, искосете ги лисјата и грубо исечкајте ги, па додадете во авокадото.
  3. Исто така, додадете јогурт, сок од лимон и оцет од бело вино и користете го блендерот или рачниот мешалка за да направите кремаста натопи. Постепено додавајте малку млеко додека натопувањето не ја добие саканата конзистентност.
  4. Потопете го зачинете со сол, бибер и кафеав шеќер и послужете го со пилешки крилја на скара.

Рецепт: Света риба-плескавица во стилот на Срирача

Состојки:

  • 1/2 главичка од мала црвена зелка
  • 1 лажичка масло од grapeseed
  • 1/2 лажиче шеќер
  • сол
  • 4 лажици мајонез
  • 1-2 лажиче срирача
  • 4 филети од треска со кожа, приближно 150 гр
  • свежо мелен црн пипер
  • 1 добар грб спанаќ
  • 4 бухти од цели зрна или плескавица

Подготовка:

  • Извадете го дршката од црвената зелка и решетки колку што е можно поситно. Измијте преку сито и исцедете го добро, а потоа префрлете го во сад. Се меша со масло од семе од грозје и шеќер и се остава да отстои покриено околу 15 минути.
  • Загрејте обложена тава и испржете ја црвената зелка на средна топлина околу 4-5 минути, а потоа зачинете со сол и, доколку е потребно, малку шеќер. Извадете го шпоретот и оставете малку да се олади.
  • Измешајте го мајонезот со 1-2 лажички Срирача во зависност од саканата топлина.
  • Измијте ги рибните филети и исушете ги со кујнска хартија. Потоа зачинете од двете страни со сол и црн пипер.
  • Измијте го бебешкиот спанаќ и тресете го на суво.
  • Загрејте ја скарата и измијте ја решетката за скара со лажица маслиново масло. Прво испечете ги рибните филети од страната на кожата на индиректна топлина околу 5 минути. Потоа свртете внимателно и скара уште 5 минути додека рибата не се зготви целосно.
  • Преполовете ги ролните од интегрално брашно и премачкајте ја долната половина со 1 лажица мајонез Срирача. Додадете малку од црвената зелка, потоа 1 рибен филе и малку бебе спанаќ. Затворете ги плескавиците со горните половини на пунџата и уживајте.

Рецепт: топла банана со ѓумбир и маскарпоне

Состојки:

  • 4 банани
  • 1 парче ѓумбир, приближно долг 2 см
  • 1 нетретирана вар
  • 1 нотка морска сол
  • 1 лажица кафеав шеќер
  • 100 гр маскарпоне
  • 4 лажиче јаворов сируп

Подготовка:

  1. Исечете ја должината на бананите вклучувајќи ја и кожата и отворете ги малку.
  2. Излупете и ситно изрендајте го ѓумбирот, измијте ја вар со топла вода, потоа истријте ја кората и измешајте ја со ѓумбир, 1 нотка морска сол и 1 лажица кафеав шеќер. Распоредете рамномерно над 4-те банани со мала лажица, а потоа нежно исцедете ги бананите.
  3. Скарете ги бананите на жешка скара околу 2-3 минути од страна.
  4. Во меѓувреме, исцедете вар и мешајте со маскарпоне додека не се изедначи. Штом бананите излезат од решетката, внимателно отворете ги повторно и украсете со кукла маскарпоне и 1 лажичка јаворов сируп.

Сите рецепти доаѓаат од книгата за готвење „Rock am Grill“ од Зидвестверлаг. BRISANT.DE им се заблагодарува на BossHoss и издавачот за publубезната дозвола за прикажување на рецептите!

На турнеја од јуни: The BossHoss

Саша Волмер и Алек Волкел ја основаа рок-кантри групата The BossHoss во 2004 година. Денес The BossHoss се еден од најуспешните бендови во германското говорно подрачје со продадени над 2,5 милиони албуми. Инаку, од јуни момците ќе бидат на голема турнеја низ Германија. Останува да видиме дали тие „само“ ќе ја тресат сцената или скарата.