Кој е флекситарен режим Планетата може да се спаси на овој начин
Флекситаризмот е диета која вклучува јадење сè, но намалување на потрошувачката на месо и риба. Овој поеколошки начин на исхрана може да биде дел од решението за ограничување на глобалното затоплување. Јадете локално, сезонско овошје и зеленчук, а повремено и месо и риба - ова е принципот на флекситаризам. Тоа е здрава исхрана, која исто така помага да се заштити животната средина. Патем, многу луѓе се веќе флекситаристи, без да знаат за тоа.
Овој режим би бил, според студијата на Универзитетот Оксфорд објавена во списанието „Природа“, едно од решенијата за спречување на ефектите од глобалното затоплување. Студијата комбинира податоци од сите земји за да се процени влијанието на производството на храна врз животната средина и претставува решенија за ставање крај на претстојната криза со храна.
„Да го смениме начинот на исхрана и да произведуваме храна“
Студијата открива дека производството на храна во моментов предизвикува значителна штета: исцрпување на слатководните ресурси, загадување преку прекумерна употреба на азот и фосфор. Еколошкото влијание може да се влоши до 90 проценти, имајќи предвид дека светското население се очекува да порасне за 2,3 милијарди до 2050 година.
„Може да се храни глобалното население од 10 милијарди жители, но само ако го смениме начинот на кој јадеме и произведуваме храна“, рече професорот Јохан Рокстром од Институтот за истражување на влијанието на климата во Потсдам. што придонесе за горенаведената студија. Тој вели дека озеленувањето на секторот за храна е од суштинско значење денес.
Во спротивно, ќе ја „изедеме“ нашата планета.
Намалете ја потрошувачката на говедско месо за 90 проценти
Нема чудо решенија, вели наставникот. Но, промените во храната и технологијата се клучни, а истражувачите се надеваат дека тие ќе бидат надополнети со намалување на отпадот и отпадот од храна.
Ова може да започне, на пример, со драстично намалување на потрошувачката на месо. На глобално ниво, ако некое лице ја намали потрошувачката на говедско месо за 75 проценти, потрошувачката на свинско месо за 90 проценти, потрошувачката на јајца за 50 проценти и ако ја зголеми тројно потрошувачката на житарици и мешунки, истражувачите велат дека емисијата на миленичиња може да се преполови, чекор што е потребен за да се одржи глобалното затоплување под 2 степени Целзиусови.
Сиромашните земји и богатите земји
Пазете се, сепак, дека овие промени не се исти за сите популации: британските и американските граѓани мораат да ја намалат потрошувачката на говедско месо за 90 проценти и млеко за 60 проценти, а во однос на житарките и мешунките мора да и зголемете ги деловите четири до шест пати. Ова, имајќи предвид дека милиони неухранети луѓе во сиромашните земји мораат да јадат малку повеќе говедско и млечни производи.
Научниците велат дека намалувањето на потрошувачката на месо може да се постигне преку комбинација на образование, оданочување, субвенции за храна од растително потекло и промени во менијата во училиштата и вработените.
Практики во земјоделството
Со цел да се стави крај на уништувањето на шумите, недостигот на вода и загадувањето предизвикано од прекумерна употреба на ѓубрива, потребни се и радикални промени во земјоделските практики. Првенствено станува збор за зголемување на приносот на земјоделските култури во земјите во развој, складирање на вода од поголеми размери и повнимателно користење на ѓубрива.
„Ни требаат поактивни влади за да ја создадат вистинската рамка. Луѓето можат да направат личен избор со промена на нивната исхрана, но исто така треба да тропнат на вратата на политичарите и да им кажат дека ни треба подобро законодавство за животната средина “, вели Марко Спрингман, еден од авторите на студијата.
