Која боја е вашата диета
Преглед
"Обоената" диета е здрава исхрана, особено за спречување на рак. Не е особено диета за слабеење. Предупредува од шеќер и маснотии, промовира вежбање и поттикнува потрошувачка на избалансирани делови од здрава храна; Исто така, лицето кое ја следи оваа диета може да изгуби тежина. Автор на диетата е д-р Дејвид Хебер, директор на УЦЛА Центарот за исхрана на луѓето.
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Содржина на статијата
Дозволена е храна
Секоја храна што е интензивно обоена може да се јаде. Авторот се разбира се однесува на интензивно обоени домати, а не на црвено месо. Основната идеја е да се јаде што повеќе свежо овошје и зеленчук.
Се дозволени:
- соја
- бело пилешко
- бело јајце
- Овошје и зеленчук
- цели зрна
- пуканки (подготвени од воздух)
- маслиново или масло од авокадо.
Забранета храна
Забранети се:
- месо со многу маснотии
- цели јајца
- путер и маргарин
- одгледуван лосос.
Принципи на диета
Оваа диета се заснова на принципот дека боите на храната не само што значат дека храната изгледа добро, туку и дека хранливите материи имаат различни бои. Колку е поинтензивна одредена боја на храна, толку е поголема содржината во одредени хранливи материи.
Основните принципи се следниве:
- црвено: оваа храна содржи ликопен, што го намалува ризикот од рак; примери на храна што ги содржи: домати, лубеница, грејпфрут;
- темно црвена, виолетова: грозје, црвено вино, јагоди, боровинки и црвени јаболка;
- портокалова: храната содржи алфа и бета-каротен, кои ја олеснуваат меѓуклеточната комуникација и го забавуваат прогресијата на ракот; примери: моркови, манго, зимски сок и сладок компир;
- портокалово/жолто: оваа храна содржи витамин Ц, кој ги штити клетките и бета-криптоксантин, еден од многуте каротеноиди што ги препорачува Хебер; примери: портокали, мандарини, папаја и нектарини
- Шартрој: богати се со каротеноиди како што се лутеин и зеаксантин, кои придонесуваат за здравјето на очите; примери: спанаќ и други зеленило, жолто пченка, зелен грашок и авокадо
- зелена: храната содржи сулфорафан, изотиоцијанати и индоли, кои ги стимулираат клетките на црниот дроб да синтетизираат одредени компоненти кои се борат против ракот предизвикан од хемикалии; примери: брокула, зелка од Бурсел, бок чој и кеale (содржани во сенф)
- бело/зелено: оваа храна содржи флавоноиди, кои ги штитат клеточните мембрани; примери: лук, кромид, целер, бело вино, антиви и пиперчиња.
Мислење на специјалисти
Д-р Дејвид Р. Jacејкобс, професор по епидемиологија на Универзитетот во Минесота, Минеаполис, вели дека „кога станува збор за диета, целата е подобра од збирот на деловите“. Тој додаде дека „има голем број на хранливи материи вклучени во храната кои не се ни познати, а комбинираниот ефект на хранливите материи може да биде подобар отколку ако се земаат одделно“. Д-р Хебер е респектабилен истражувач. Голем број нутриционисти го делат неговиот став дека луѓето треба да јадат повеќе овошје и зеленчук.
Штетно е да се јаде премногу од што било, дури и зеленчук во боја. Хербер забранува консумирање храна со путер или маргарин, претпочитајќи умерени количини маслиново или масло од авокадо. Оние кои се исплашени кога ќе слушнат дека треба да јадеме 5 до 9 порции зеленчук и овошје на ден, треба да започнат постепено. Можете да додадете малку банани и јагоди во житарките што ги јадеме наутро. На ручек можеме да се определиме за интензивно обоена салата како дополнителен дел, наместо компири или тестенини. И кога станува збор за салата, можете да започнете со неколку лисја зелена салата, на кои можете да додадете грозје, парчиња портокал, капини, малини.