Која е разликата помеѓу лате, мока и сите други пијалоци во менито на кафулето
Постојат многу различни пијалоци базирани на кафе на просечно мени за кафе. Но, што ги прави различни едни од други? Кои се разликите/карактеристичните одлики помеѓу: лате, кафе-мисто, капучино, мока, макијато, Американо и Кафе Ау Лаит?
5 одговори
Изненаден сум што никој не ја спомна оваа одлична графика (Кредит: Водич за полето Еспресо> по име ayеј Муг):
Еспресо: Ова е многу темно, многу темно фино кафе, спакувано во посебен метален филтер, со вода „изразена“ под притисок. А многу силно темно кафе, обично се служи во делови од 1-2 мл. Многу погрешно наречен „Експресо“.
Американо: Италијанците обично не пијат американско кафе Јачина. Тие пијат еспресо во мали кутии. Потоа дојдоа туристите и посакаа шолја кафе за да дојдат дома. Италијанското решение беше да се направи еспресо и да се задржи водата што тече низ земјата за да се олабави кафето и да се направи посакуваната количина. (уреди: некои локации едноставно додаваат топла вода во еспресото во чашата. Ова не го менува основниот концепт.) Американец е едноставно еспресо што беше извлечено со дополнителна вода во силен американски пијалок - треба да се се меша со типично сварено кафе, кое обично се филтрира.
Caffe au Lait: Тоа е силно филтрирано или подготвено кафе (не еспресо), со загреано млеко. Ова е веројатно најлесниот специјалитет за кафе што може да се направи дома. Ставете малку млеко во тенџере и истурете го врз силно свареното кафе.
Капучино: сооднос еспресо, млеко на пареа и млечна пена 1: 1: 1. Обично млекото се бари на пареа преку специјална цевка за пареа под висок притисок на машината за еспресо. Служи на две функции. Да се загрее млекото и да се создаде тврда пена одозгора. Кога се истура, пената се држи назад со лажица, а потоа се отстранува нагоре. Јас произволно ќе го дефинирам капучиното како главна основа за сите следни.
Макијато: Обично во Северна Америка, ова е капучино, но без компонента на млеко во пареа. Тоа е, еспресо и само пенливо млеко од пена. Исто така наречен "суво" капучино. Макијато има различно значење на друго место.
Млеко: „Влажно“ капучино. Држете ја пената со лажица и истурете го топлото млеко врз еспресото. Ставете малку пена на врвот само за украс.
Мока: Додадете кој било од еспресо + млеко и чоколадни пијалоци погоре. Некои места ќе додадат топло чоколадо во пијалокот, други ќе додадат чоколаден сируп. Мока лате е вообичаена подготовка. Да не се меша со зрна Мока, кои се етиопско зрно кафе кое има малку природен вкус на чоколадо.
Мисто: Старбакс синоним за кафуле ау Лаит.