Која категорија јадења претпочитате да готвите Раду Поповиќи - Гастрономија
Еј, тешко со овие преференции ... Ова истражување на јавното мислење остана на насловната страница на блогот најдолго, токму затоа што не успеа да воспостави јасна хиерархија. Но, мислам дека и тој не може да го стори тоа, па морам да го сфатам фактот како конечен резултат.
Потсетувам дека опциите за гласање беа следниве: закуски, салати, супи и чорби, главни јадења базирани на живина, главни јадења базирани на риба и морски плодови, главни јадења на црвено месо, вегетаријански јадења, главни курсеви засновани на игра, десерти.
На првите две места, врзани или со ротација, едно пред друго со 1-2 гласа, вкупно заедно 34% од гласовите, се главните јадења засновани на пилешко и десерти. Што заклучувам од ова?
Во принцип, пилето е посно, се готви брзо, лесно (немате често проблеми како да се држите до скара или тава, треба да се направи целосно, не ретко или средно ретко, итн.) И е многу разноврсна. Затоа комбинира четири одлични квалитети: едноставен, брз, погоден за скоро било што, без маснотии. Така, моите читатели се зафатени луѓе без многу слободно време.
Десертите, според мене, се омилени кај жените. Тие се чувствуваат многу поудобно при подготвување десерти, имаат трпеливост и темелност. Одбивање: Многу читатели гласаа.
На следните две места салати и јадења од риба и морска храна. Процентите собрани од овие категории се 26%, поделени подеднакво повторно. Салатите брзо се подготвуваат и обично содржат многу зеленчук и малку калории и масти. Рибата и морските плодови исто така се сметаат за здрава храна, соодветни за лесна и без масна диета. Мислам дека и жените тука ја воспоставија хиерархијата. Womenените се позагрижени за изгледот, диетите и, според мое искуство, тие се по moreубопитни и поподготвени да готват релативно нови состојки на нашиот пазар, како што се ракчиња, школки, лигњи, итн.
Следно, со 13% се закуски. И тие се подготвени брзо, без многу „труд“ и можат да се сервираат во секое време; тие дури можат да ги заменат во менито, во случај на оние на кои им недостасува време и желба да готват, јадења што одземаат повеќе време, како што се супи и главни јадења.
Следните две места, по колку 9% меѓу гласовите, тие се поделени помеѓу двете крајности: вегетаријанци и loversубители на црвено месо. Овој натпревар е малку ироничен. Од една страна оние кои се многу загрижени за својата диета, од друга оние кои претпочитаат да уживаат во оброк без никакви проблеми.
Примерокот на вегетаријанци што ги среќавам е распределен рамномерно помеѓу мажи и жени, а loversубителите на црвено месо се очигледно претежно мажи. Црвеното месо се готви малку потешко и подолго од живината. Не сум многу добар во вегетаријанските менија, нема да најдете премногу вегетаријанци меѓу готвачите или gastубителите на гастрономијата, така што и јас не сум вегетаријанец, но знам дека е малку покомплицирано да барате, да изберете и да готвите балансирано користејќи само зеленчук. Подолгите времиња на готвење и недостатокот на грижа за диета кај машката јавност го објаснуваат бројот на оние кои претпочитаат да крварат јадења од црвено месо. Бројот на вегетаријанци може да се објасни со релативно ниската популарност на овој вид диета во Романија.
Со 8% меѓу гласовите следат супи и чорби. Дали сте забележале дека се јаде се помалку супи и чорби? Јас и самиот јадам доста ретко, и скоро исклучиво азиски супи, но компензирам со многу главни јадења со разни сосови, особено кари. Можеби супите се „хронофажни“ во споредба со салати, риби, закуски и не чувствуваме често да готвиме тенџере на тивок оган со часови по ред.?
Последно, но не и најмалку важно 3% меѓу гласовите, е играта. Објаснувањето, или едно од нив, е едноставно: играта не е лесно да се најде и се подготвува со дихиси. Подготовката е комплицирана бидејќи скоро секогаш вклучува готвење, маринирање и долго време на готвење.
Конечен заклучок: моите читатели се луѓе со ограничено слободно време и претежно жени, дури би се осмелил да го проценам нивниот број некаде помеѓу 60-70%.