Кое вино одговара со кој грилад вотсон
Недела е, 16 часот. Машини за скара штракаат, ножеви сјаат, чадот е во воздухот. Месото е распакувано, марината е направена. Сега не само што скара скарата, туку и пивото. Логично, пивото е дел од скарата.
Според студијата на швајцарскиот веледрогерија, 78% од Швајцарците што зборуваат германски пијат минерална вода со скара, 48% пијат пиво и 43% се третираат со безалкохолен пијалок (можни се неколку одговори) На крајот на краиштата, 54% од луѓето во западна Швајцарија пијат вино за скара, а во Тичино тоа е 47%.
Што не е во ред со нас Швајцарците кои зборуваат германски?
Без да се приближувам премногу до пиварите, затоа што јас сакам да пијам едно или две пива, но зошто да не ставиме неколку шишиња вино на градината заради проширување на нашите кулинарски хоризонти? Да, знам дека веќе го сторивте тоа, но дали некогаш сте одговарале на вашата решетка со вино?
Ако е така, можете да го користите ова за да добиете инспирација. Ако не, тогаш сега можете да очекувате кулинарско задоволство во своја класа.
Пилешко ражен: Пино Ноар
Coq au Vin е олицетворение на пилешко и пино ноар. Haveе се смеев ако пилешките ражничи од скарата не одеа добро со Пино Ноар. Бонус: Подготовката трае околу 100 часа помалку.
Полнети печурки: Каберне Франк
Каберне Франк е прекрасно ласкаво вино со мазни танини. За разлика од неговиот мускулест братучед, Каберне Франк има малку помалку од сè (алкохол, танини, тело, овошје), што го прави многу шармантен. Ако го комбинирате со печурки исполнети со кантаду, кремото задоволство е целосно.
Сирење на скара: Чаблис
Тука зборуваме сирење халуми. Да, прекрасно солено и малку пискливо сирење од Кипар. Додадете ладен Чаблис и вечерта изгледа посвежо од принцот од Бел Ер.
Циполата: Кава
Циполата се како Харибо. Тие ги прават децата среќни, а исто така и нивните родители. Кава ги прави родителите уште посреќни. Зошто циполата добро оди со кава? Бидејќи тоа создава добра атмосфера и маснотиите и меурчињата совршено се совпаѓаат. Постои причина за ова, бидејќи јаглеродната киселина во кавата го чисти јазикот така што секој понатамошен залак на циполата може да се согледа одново. Во сета своја полнота. Киселината што ги сече маснотиите е исто така благодет за време на ненаситноста.
Модар патлиџан на скара: Турига Национал
Touriga Nacional е густо, обемно црвено вино од Португалија, кое има толкава моќ што веројатно може да ја обезбеди целата моќ на вашата скара за гас. Поврзете го ова вино со скара, лесно солени, модри патлиџани натопени во масло и ќе клекнете на колена. Најголемата работа кај модрите патлиџани е што ги апсорбираат сите танини (нештата што се сушат во виното). Покрај тоа, Турига Насионал обично има ароми на билки, кои одат прекрасно со модри патлиџани.
Полжав на скара: Риоха
Што е хоризо за Шпанија, полжавот со скара е за Швајцарија: Секогаш таму. Во споредба со шпанскиот Gspänli, нашиот прстен од колбаси во Швајцарија е помалку зачинет, но сè повеќе сочен. Само силна Риоха може да му пркоси на овој жесток полжав (комбинацијата на танини/танини и маснотии е златно правило).
Колбас: пиво
Да не се залажуваме. Пивото и колбасот не можат да се додадат на врвот. Не треба ни вие, бидејќи вистинското уживање лежи во едноставноста. Па морници.
Бифтек: Малбек
Старата класика: Малбек. Не мора да ги залажуваме Аргентинците. Кралевите на скара во светот со својот асадо (месо на метална скара со врел јаглен) знаат како се одвива, бидејќи тие не скараат од страста, туку од подлабоката животна филозофија. Ако сте сериозни во врска со асадо, не заборавајте ја марината чимичури.
Тофу: бело вино со ниска киселина
За да не го „совладам“ тофу целосно, препорачувам тркалезно, меко, поблага вино. Виониер, Пино Григио или Пино Блан одат прекрасно со мазното тофу.
Сега ви посакувам добро време, чиста скара и многу забавно правење комбинации.