Кофеин од зелен чај - колку содржи и каков е неговиот ефект

Добро е познато дека зелениот чај содржи кофеин. Колку точно има и каков ефект има на вашето тело? Овде ќе најдете одговори на најчестите прашања.

Познавање на позадината на зелениот чај

Зелениот чај се прави од фабриката за чај Теа Камелија. Најголеми производители се Кина и Јапонија. Двете земји развија различни методи за правење зелен чај. Во Јапонија, чајните лисја се парат со вода за да се спречи ферментација. Ова резултира со темно зелен лист и свеж, тревен вкус. Наместо тоа, во Кина се печат лисјата. Затоа тие имаат прилично сива боја и малку чаден вкус. Различните процеси, исто така, доведуваат до различни нивоа на кофеин во различни сорти.

Кофеин од зелен чај - колку има во него?

Зелениот чај содржи кофеин, содржината е околу 3% од тежината на листот. Точната количина може да варира малку во зависност од процесот на производство и преработениот дел од растението. Поголемиот дел е во пупка, лисјата и стеблата содржат помалку. Содржината на кофеин е дефинитивно само малку пониска од онаа на кафето.

Кофеин од зелен чај

пупка	лист	стеблото
Црн чај	4,5%	4%	3%
Зелен чај	3,0%	2,5%	1,5%
Чај Улонг	1,5%	1%	0,5%
Бел чај	0,7%	0,2%	0,01%

Како работи кофеинот во зелениот чај? Ефектот се разликува од оној кај кафето. По шолја кафе, целосниот ефект веќе се расплетува по 30 минути, а потоа трае еден час. По една чаша зелен чај, ефектите ќе достигнат врв само по еден час, но потоа ќе се деградираат за 4 часа. Значи, кофеинот од зелен чај делува подоцна, но подолго. Поради оваа причина, зелениот чај не треба да се пие навечер. Долго време се прави разлика помеѓу кофеин и чај, но бидејќи е хемиски иста супстанција, сега се нарекува и кофеин во зелениот чај. Патем, со подолго време на подготовка, содржината на кофеин во вашиот зелен чај паѓа.

Ефектите од кофеинот

Кофеинот го открил Фридлиеб Фердинанд Рунг во 1875 година. Во име на Јохан Волфганг фон Гете, тој требаше да истражува зошто кафето има стимулативно дејство. Откако направил истражување, тој можел да ја изолира супстанцијата и да спроведе истраги со неа. Следниве ефекти на кофеинот се докажани научно:

• Зголемување на срцевиот ритам
• Стимулација на централниот нервен систем
• Проширување на бронхиите и крвните садови
• Зголемување на крвниот притисок

Луѓето ја перцепираат оваа комбинација како будење и подобрување на расположението. Затоа, кофеинот треба да се консумира само во умерени количини за време на бременоста. Треба целосно да го избегнувате за време на доењето. Патем, ако му дадете на вашиот чај подолго време за сушење, кофеинот од зелен чај се распаѓа од танините и го губи својот ефект. Има и чај без кофеин, доколку сте чувствителни на него, треба да побарате совет од вашиот трговец со чај.

Купете зелен чај

Јапонија Сенча Фукујују

Јапонски зелен чај од планинските падини на Фуџијама, кој се бере есента и лесно се испарува пред да се исуши.

---