Ќофтиња; 3 зеленчуци

И кога велам 3 зеленчук, не мислам на компири, кромид и моркови - најчесто користен зеленчук во традиционалниот пост. Тие се многу добри, но за жал одржувањето на постот ќе бара додавање на други хранливи материи за замена на производи од животинско потекло. Еве во рецептот користам 3 основни зеленчуци од вегетаријанската кујна, главните извори на протеини - грав, леќа и наут.

ќофтиња

Добро, и ако постиш, но јас сум на диета (да, сега сум и јас полн со храброст:), морав да најдам рецепти што ги задоволуваат и двете потреби - па секако се свртев кон Книгата за рецепти од Хергехелија.

Гледав ќофтиња порано, сега ги направив и ме импресионираше колку беа едноставни, вкусни, пополнувачки, диетални. Зеленчукот може да го сварите дома или да го купите конзервиран, подготвен за готвење - тоа го направив, ми беше поудобно. Покрај тоа, ги удвоивме количините од основниот рецепт, така што има повеќе и тие стигнуваат до нас за 2-3 дена, се чува совршено во фрижидер.

Ги препорачувам со самодоверба, тие се полни со растителни влакна и витамини - дури и Софија ги јадеше, па дефинитивно го поминаа тестот:)