Кога веќе не можете да јадете компири Wunderweib
Можете ли да јадете компири ако тие веќе никнуваат? Може ли да складирам компири во фрижидер или тие веќе не се јадат? Ние ги објаснуваме седумте сигнали за предупредување. Ако ги видите на компири, подобро е да ги фрлите.
За да ја раскажеме оваа приказна, нашиот уреднички тим избра видео што го надополнува написот во овој момент.
Ние го користиме JW Player од Longtail Ad Solutions, Inc. за да го пуштиме видеото. Можете да најдете повеќе информации за JW Player во нашата политика за приватност.
Пред да го прикажеме видеото, потребна ни е ваша согласност. Можете да ја одземете вашата согласност во секое време, на пример, во нашиот менаџер за заштита на податоци.
Компирите се состојат од скоро 80 проценти вода. Остатокот од компирот сјае со витамини (како витамини Ц, Б1, Б2, Б6) и минерали (магнезиум, калиум, калциум, фосфор, железо). Доволно причина да ги јадете - но ВИСТИНА! Бидејќи постојат неколку околности кога треба да ги држиме рацете подалеку од нив. Showе ви покажеме седум покажувачи за кои треба да внимавате.
Доколку се чувани во фрижидер
Агенцијата за стандарди за храна во Велика Британија предупредува да не се чува компир во фрижидер. Бидејќи во фрижидер, скробот содржан во компирот се претвора во шеќер. Ако компирот е печен или пржен, овој шеќер се комбинира со аминокиселината акриламид. Ова го зголемува ризикот од развој на рак, како што покажаа тестовите со глодари. Идеално, ние треба да чуваме компири на темни, суви, ладни (по можност 4 - 6 степени) места наместо во фрижидер.
Совет: Најдобро е да ги чувате компирите во ленени, јута или мрежни кеси! За разлика од нив, тие многу брзо скапуваат во вреќи со фолија.
Ако имаат долги никулци или зелени дамки
Никнуваните компири немаат добар вкус и веќе изгубија многу од нивните состојки. Ако микробите се зелени, тоа е знак на висока содржина на соланин - отровно хемиско соединение што може да доведе до гадење, поспаност, бубрежни инфекции и срцеви аритмии (смртоносна доза: од 400 мг). На температура помеѓу седум и десет Целзиусови степени, квалитетот на компирот се одржува - тие не 'ртат. Прво од околу 12 до 14 степени почнуваат да никнуваат компири.
Совет: Ако должината на микробот е само околу еден сантиметар, содржината на соланин во клубенот се менува само малку (последна шанса да јадете компири! Прво отсечете ги областите бидејќи имаат горчлив вкус). Ако микробите се веќе долги над 10 сантиметри, тие повеќе не се погодни за консумирање. Истото важи и за зелените клубени кои биле изложени на премногу светлина.
Кога тие не се излупени
Федералниот институт за истражување на компири препорачува да не јадете лушпи од компири. Причината: Содржината на соланин (видете погоре) во садот е зголемена доколку се чува подолг временски период. И: Компирите често се прскаат со пестициди за да не се оддалечат штетниците.
Совет: Ако не сакате без кора од компир, треба да бидете сигурни дека компирот доаѓа од органски земјоделци и е свежо собран. Измиени многу темелно пред подготовката, може да се ужива и со на кожата.
Кога мирисаат непријатно
Расипаниот компир мириса слатко, продорен и леплив. Добрите клубени, од друга страна, може да се препознаат по нивниот пријатен, земен мирис.
Ако имаат влажни точки
Ако компирот на места е влажен, тоа е знак дека е заразен од габи и бактерии (како што е Erwina caratovora) - и затоа е корпа за отпадоци!
Совет: Кога чувате компири, проверете дали тие не доаѓаат во контакт со соли, бидејќи тие привлекуваат водена пареа. Влагата може да се пренесе на компирот и да промовира влажно гниење.
Кога тие немаат '(внатрешна) убавина'
Ако клубени се обоени, тие се заразени со краста. Кафеавите дамки слични на плута се распукани и го премачкуваат компирот. Црни дамки (предизвикани од притисок; компирот станува сив во погодената област, станува сино, а потоа црн) и „внатрешни“ дефекти (како што се шупливо срце - шуплини со кафеава боја во внатрешноста на клубенот -, дамки од железо - дамка од 'рѓа - кафеава боја предизвикана од вирусна инфекција и нарушувања на растот -, Стакленост - внатрешноста на компирот е многу лесна и има водена, стаклена конзистентност, поради нарушување на рамнотежата на скроб) се видливи само кога се сечат.
Кога има суров кромид во компир салата
Кромидот никогаш не е асептичен. Затоа, тие можат да содржат лактобацили, квасци или мувла, кои можат добро да се размножат на влажната површина на сецкан кромид - особено ако зелената салата се чува на температура над 7 степени.
Совет: Ако не сакате да направите без суров кромид во компир салата, треба да ги измешате веднаш пред консумирање и да додадете сок од лимон или оцет! Ова обезбедува кисела pH вредност, која го инхибира растот на микробите.