Кога засладувачот сукралоза е опасен по здравјето

15 мај 2020 година, 10:24 часот | dpa

Засладувач: Популарната алтернатива на шеќерот е особено популарна кај дијабетичарите. (Извор: гилаксија/Getty Images)

Засладувачот сукралоза е значително посладок од шеќерот, но скоро и да нема калории. Сепак, на многу високи температури може да се претвори во опасност по здравјето.

Храната што содржи засладувач сукралоза може да претставува ризик по здравјето на температура над 120 степени. Кога се загрева храна што содржи сукралоза, како зеленчук во конзерва или печива, може да се појават соединенија со штетен и канцероген потенцијал, предупредува Баварскиот центар за потрошувачи повикувајќи се на Федералниот институт за проценка на ризик.

„Добро јадење“:Што предизвикува чоколадото во телото
Закуска без жалење:Направете здрави грицки сами брзо
Рецепти и совети:Дуња - како да се користи суперхраната во кујната

Што е сукралоза?

Сукралозата, која е одобрена во Европската унија како Е 955, се состои од соединенија на шеќерен шеќер и хлор. Според Баварскиот центар за потрошувачи, засладувачот е околу 600 пати посладок од шеќерот, нема горчлив вкус и тешко содржи калории. Со цел да се избегне критичната температура, центарот за консултации на потрошувачи препорачува или да го користите засладувачот само во ладни јадења или пијалоци или да го додадете во топли јадења само откако ќе се загреат.