Кога здравата исхрана станува болест, Лара има орторексија ›
Јадење здраво - тоа е примерно. Но, трендот кон суперхрана, чисто јадење и „ослободени од“ производи може брзо да се оддалечи во крајности: Како кај Лара. Постои име за тоа: орторексија нервоза.
Мислењата на Лара * се вртат само околу една работа: храната. Секое утро стои во својата мала студентска кујна еден час и ги подготвува своите оброци за тој ден: појадок, ужина, ручек, втора ужина, вечера. Секој оброк е внимателно испланиран. Спонтано јадење надвор? Тешко.
Појадок: 50 грама овесна каша, 100 милилитри млеко, банана, пет грама пченични трици, пет бадеми и 100 грама јагоди.
Лара има 20 години и учи да стане наставничка. Таа има нарушување во исхраната веќе две години. Со тежина од 54 килограми и висина од 1,74 метри, Лара ги направи мерењата на соништата на многу млади девојки. Таа се здебели четири килограми на пилулата. „Тоа ме изненади, никогаш порано не се ставав на тежина толку одеднаш“, вели таа. Лара се исплаши: што ако добие уште поголема тежина?
Целта на Лара: телесната тежина здраво
Таа донесе одлука да изгуби тежина. Таа сакаше да остане што е можно попродуктивна, сè треба да тече на здрав и структуриран начин. „Затоа решив да одам на чист метод на јадење наместо конвенционална диета за несреќи.“ Тоа значи: сами да готвите храна, да користите непреработени состојки ако е можно, малку шеќер, без производи од бело брашно, многу овошје и зеленчук.
Прва закуска: протеински шејк направен од лупински протеин
Лара додаде повеќе и повеќе правила на нејзиниот план за јадење и ја пребарува мрежата за повеќе информации. Ако се препуштила на слатко, тогаш само на компромис: ако е чоколадо, тогаш оној со најголема содржина на какао. Ако бисквити, тогаш само оние направени од цели зрна и без шеќер од трска.
„Целиот интернет е полн со совети за чиста диета. Уживам да сурфам од блог за храна до блог за храна со часови, стекнувајќи нови знаења и избирајќи рецепти. Јас секогаш имав во задниот дел на умот: Ова е здраво за моето тело, правиш нешто навистина добро за себе. Беше одлично чувство “, вели Лара.
Здрав или болен?
Таа стана моралист на здрава исхрана и редовно им се радуваше на своите пријатели. „Слушнав само за терминот орторексија нервоза пред една година, пред тоа дури и не го перцепирав нарушувањето во исхраната како такво“, вели таа. Нејзиното семејство и пријатели засега не беа загрижени - Лара јадеше здрава исхрана.
„Најдоцна кога донесов своја чиста торта од интегрални родендени без шеќер за роденденот на мојата најдобра пријателка затоа што сакав да ја избегнам онаа на мојот пријател, моите пријатели забележаа: Нешто не е во ред.“ Нејзините родители исто така почнаа да се грижат: поминаа божиќен шопинг Лара инсистира на тоа дека нејзините родители не и купиле чоколадни Дедо Мразовци. Лара повеќе не се препушти на себе, сè мораше да ги следи нејзините правила. И оние околу нив мораа да играат заедно.
Главен оброк: 125 грама наут со 150 грама сладок компир и 200 грама грав
После една година планови за јадење и броење калории, докторот на Лара открил дека нејзините навики во исхраната соодветствуваат на феноменот опишан како орторексија нервоза. На почетокот Лара не сакаше да знае ништо за нарушување во исхраната. Дури кога нејзината принудно регулирана храна се претвори во булимија по шест месеци, таа стана свесна за своето нарушување во исхраната. „Ова е токму она што ја прави орторексијата малку поинаква: вие дури и не знаете дека сте сериозно болни“, вели Лара. И можеби тоа е она што е опасно во врска со тоа.
„Орторексија ја опишува прекумерната фиксација на здравата исхрана. Погодените избегнуваат храна што ја сметаат за нездрава и специфично избираат храна здрава според нивните критериуми и идеи “, дефинира психологот Фридерике Бартелс од универзитетот Хајнрих Хајне во Дизелдорф. Можното нарушување орторексија досега е малку истражено. Официјално, не треба да биде етикетиран или дијагностициран како болест. Некои научници дури се сомневаат во нивното постоење. Границите помеѓу здравата исхрана, орторексија, анорексија и привремена диета се нејасни. Но, кога може да се препознае дека пациентот има орторексија?
Малку истражена клиничка слика
„Орторектичното нутриционистичко однесување станува проблем кога ја одредува целата дневна рутина и целиот свет на размислување на погодените. Многу страдаат се изолираат поради нивната диета. На пример, тие веќе не учествуваат на семејни вечери или не одбиваат покани затоа што се плашат дека таму ќе мораат да јадат непозната и нездрава храна “, вели Фридерике Бартелс.
Дури и Лара веќе не може да замисли семејна вечера. „Откако се разболев, мајка ми го гледа само нарушеното јадење во мене. Малку се надевам дека ова повторно ќе се промени “, вели таа. Во нејзиниот глас има лутина и малку тага. Најголемата жртва на нејзиното нарушување во исхраната е расипаната семејна врска.
Втора закуска: банана и природен јогурт
Таа брзо сфати дека амбулантската терапија што лекарот и ја препишал не е доволна. Одлучија да останат во клиниката два месеци. До тогаш, сепак, Лара уште еднаш ослабе и мораше да оди во болница еден месец со 49 килограми и екстремно стресно тело.
Орторексија е опасна?
За Лара, орторексијата стана опасна само во врска со друго нарушување во исхраната, булимија. Колку е опасна орторексија сама по себе, истражувањата сè уште не се доволно за да одговорат на ова прашање, вели Бартелс. „Барем во индивидуални случаи, орторектичката диета може да доведе до симптоми на недостаток или слаба тежина. Социјална изолација и депресија може да се појават и поради посебни нутриционистички потреби. Во основа, сепак, здравата исхрана е сепак однесување кое е корисно за здравјето, така што орторексијата може да се класифицира како помалку опасна во целина “.
Барем физички. Она што се случува во главата на некој со нарушување во исхраната и како диетата го носи секојдневниот живот, можеби не е опасно. Но, тоа може да направи животна тортура. Денес Лара е свесна дека е болна и сè уште е. „Мојата глава знае дека имам нарушување во исхраната“, вели таа. И покрај тоа, таа внимателно се придржува до својот план за јадење секој ден. „Сега живеам сам и треба да видам како можам да се справам со тоа. Затоа го поставив правилото: Подобро орторектичко од булимично. “Планираното, здраво - ако е принудно - јадење и помага да не се врати во булимија.
Таа веќе не е на терапија. Дали верува дека некогаш повторно ќе може да јаде нормално? „Секогаш и тогаш ги одложувам планираните оброци кога ќе ме поканат спонтано. Но, дури и тогаш прво ја проучувам картичката со мени и ја избирам најздравата алтернатива. Но, да јадеме без циркус на мисла? Мислам дека тоа нема да се повтори “.
Вечера: ракета со 10 грама семе од сончоглед, 10 грама пармезан, домат, јајце и јогурт
* Лара и нејзината приказна се вистински. Уредничкиот тим го смени името.
Тасним Радер
Тасним Родер е еко квота, политички студент и во раните 20-ти години. Таа сака да пишува за храна, феминизам и други важни (повеќе) работи во животот. Нејзиниот омилен зеленчук е пашканатот.