Кои машини за кафе со мелница има предности и недостатоци? Блог Интернет продавница за K-такса

1. Кои се машините за кафе со брусилки?

Кафе машина со мелница е машина за кафе во која е вградена мелница за кафе. Зборот „мелница“ означува дека мелницата за кафе е дел од целокупниот систем. Тоа значи: Во машина за кафе со мелница, кафето автоматски се транспортира во комората за подготовка по процесот на мелење, така што машината за кафе може да подготвува кафе од него - повеќе или помалку автоматски. Малку е поразлично со машините за кафе со мелници за кафе: Еве, два уреди едноставно се комбинираат во едно куќиште: Прво го мелете кафето, а потоа треба рачно да го транспортирате до машината за кафе во истото куќиште. Нема навистина големи предности во однос на посебна мелница, но на некои им се допаѓа дизајнот на такви уреди.

2. Како прво, големиот недостаток: Свежото кафе бара свежи зрна кафе

Кафето е пријатна храна. И, како и со целата храна, не е „хардверот“ кој обезбедува вкус, туку „софтверот“. Ако ставите замрзната пица во рерна во кујна од 100 000 евра, нема да се претвори во мени со три starвезди. Исто е и со кафето: Многу луѓе купуваат скапи машини за кафе, на пример, со интегрирана мелница, а потоа вметнуваат некои зрна кафе од вреќата од 1 килограм во неа. Постојат 2 работи за кои треба да размислите:

Предност К-такса Капсула кафе: Ние го печеме кафето во нашата модерна рустика во Бергиш Гладбах, го мелеме кафето на истата локација и го исполнуваме во капсулите, супер свежо мелено на теренот - кои се запечатени со свежа арома веднаш по полнењето. Под преголема заштитна атмосфера со помалку од 1% кислород. Како резултат, никаков кислород не може да навлезе во капсулата и ниту една арома не може да излезе како резултат на цврстата заптивка (препознатлива по закривениот капак на капсулата, квалитетна карактеристика). Капсулата се „отвора“ со иглички само кога се вметнува во машината за капсули. Ова е причината зошто еспресото од машината за капсули со K-такса, на пример, има сензационално свеж вкус.

3. Овие машини за кафе со брусилки постојат

3.1 Целосно автоматска машина за кафе

Сите целосно автоматски машини за кафе имаат мелница, односно интегрирана мелница. Овие машини се специјализирани за големи шолји кафе и даваат прифатливи резултати со само едно притискање на копче. Во зависност од квалитетот на зрната, вкусот е некаде помеѓу апаратот за кафе и „вистинската“ машина за еспресо. Како сеопфатни, тие можат сè да направат малку - но недостатокот на специјализација гарантира дека еспресото, на пример, честопати е само просечно (= не е добра крема, премногу воден вкус). Овие машини не можат да произведат филтерско кафе.

3.2 Еспресо машина со интегрирана мелница

Класичните машини за еспресо немаат вградена мелница. Сепак, постојат неколку уреди каде мелницата е интегрирана во дизајнот. Кафето е мелено во портафилтерот и ова мора рачно да се стегне во машината за еспресо.

Постојат и целосно автоматски машини за еспресо: Мелницата ги меле зрната кафе, овие паѓаат во еден вид портафилтер во уредот, еден вид механизам се преместува механички во машината (потребна е опрема за ова ...) ги компресира талозите од кафето и се подготвува еспресо. По процесот на варење, „пакот“ (стариот талог од кафе) автоматски се пренесува во контејнерот со таблети за кафе со слајд (со замав). Значи, тука игра многу механика, а внатрешното работење на машината честопати бара темелно чистење.

3.3 Филтрирајте машина за кафе со мелница

Обично овој тип машини се подразбира кога се користи терминот „машина за кафе со мелница“. Структура: На самиот врв е контејнерот со грав, под мелницата, а потоа мелницата го меле кафето директно во држачот за филтри на машината за кафе. Гравитацијата прави многу работи. Свеж филтер за хартија или постојан филтер секако мора да има во држачот на филтерот - овде не се очекува погодност за целосно автоматски машини. Покрај тоа, овие машини можат да прават само филтерско кафе. Од друга страна, машините за капсули K-такса можат да произведат големи шолји кафе без крема (како филтер кафе) и еспресо (па дури и повеќе како што се чај и млечна пена). Предност на капсулата: мешавината на кафе, печењето и мелењето се совпаѓаат со видот на препаратот. Така што големата шолја кафе има вкус на класично филтерско кафе, а еспресото или белодробниот вкус еспресо или белодробното.

4. Типични типови на мелница

Конусна мелница? Мелница за дискови? Во основа, двата типа на мелница се исти - ако користите професионални верзии. Ефтините модели (и скоро сите модели кои се интегрирани во машините за кафе) имаат мали конуси и мелни дискови. Овие не се дизајнирани да траат вечно. Во нашата рустика, сепак, имаме крајна надградба: брусилки за валјаци! Разликата: Кај нас, кафето не се меле во една фаза (т.е. грав на врвот, мелница за мелење, мелено кафе излегува подолу), но во неколку фази; прво груб, па во ред. Предност: меленото кафе има апсолутно мелење. Ова го подобрува резултатот на вкус. Брусилките исто така се сметаат за најнежните видови на мелење, бидејќи процесот е релативно бавен (и во неколку фази). Нашите брусилки се ладат дури и за да не се загреат зрната кафе за време на мелењето ... оваа одлика не постои во домашните апарати (па дури и во брусилките за угостителство).

5. Предности на машина за кафе со мелница

Меле гравчиња кафе свежи пред да бидат свежо приготвени - ова е многу привлечно во теоријата. Да не беа недостатоците.
Со целосно автоматски машини: кафе со само едно притискање на копче

6. Недостатоци на машините за мелење

Полека: Потребно е време за мелење кафе, а потоа во машината за филтрирање кафе со мелница се додава бавниот процес на варење. Поради ова, овие машини често имаат вградени тајмери. Ова не е потребно со машина за капсули K-такса, бидејќи се загрева за 15 секунди, кафето е веќе мелено и потребни се само 20 секунди за да се подготви еспресо.
Квалитет на мелницата: Брусилките за кафе во кафулињата често чинат од 1.000 до 1.500 евра. Овие брусилки се многу добри бидејќи дисковите за мелење (или шишарките) се доволно големи за да спречат мелењето да се загрее премногу. Малите, ефтини мелници (кои неизбежно се вградени во многу ефтини машини) можат да придонесат за фактот дека за време на мелењето се загрева зглобот. Лошо за аромата.
Зглобен квалитет: Секој вид подготовка на кафе бара посебно мелење. И тоа треба да биде униформно. Во ефтини мелници, степенот на мелење не е униформен.
Обем на процесот на мелење: Може да биде проблем, особено во кујните за јадење.
Складирање на зрна кафе: Зрната кафе во машина за кафе со мелница обично се чуваат во про transparentирен сад за грав. Изгледа убаво, но е проблематично: Поради светлината (УВ зраци) и кислородот, зрната кафе ја губат аромата ПРЕД да се мелат. Подобро би било садот да се наполни само со неколку зрна, но кој сака да наполни грав за секоја шолја кафе?
Разновидноста не е лесно променлива: Контејнерите со зрна кафе обично содржат 250 грама Променете ги зрната помеѓу? Никој не го прави тоа, тоа е премногу време. Тоа значи: Треба да се разбудите за добро утро. -Лунго ги користат истите зрна кафе како и за попладневното еспресо - можеби може да биде малку поелегантно или покомплексно, но тоа обично не е можно со машина за мелење кафе (освен ако немате модел со 2 контејнери со зрна кафе, но дури и тогаш е само 2 вида, а остатоците од старото кафе остануваат во мелницата дури и по промената, така што целосната промена на видот е завршена само по пр. 2 шолји - патем, ова е прилично непријатно ако сакате да се префрлите помеѓу кафе со и без кофеин). Со K-такса можете да го промените типот на капсула (и вкус) за секоја чаша.
Грижа и одржување: Ако делот од машината за мелење кафе не успее (ова може да се случи преку камен што се наоѓал во зрната кафе), целата машина честопати не успева. Покрај тоа, брусилките мора редовно да се чистат темелно за да не се таложат маснотии од кафе. Маснотијата во кафето е растителна маст која се расипува. Неисцрпната маст од кафето во мелницата (и машината за кафе) влијае на вкусот на кафето.

7. Честопати подобрата алтернатива: машина за капсули

Секогаш свежо кафе од капсули запечатени со арома, без стрес со одржување на мелница и ефтини машини за врвни капсули: погледнете ги машините и капсулите со капсули K-такса.