Кои придобивки ги открива говедското црно Ангус; и тајни
Веќе неколку години, говедското месо „Црн Ангус“ започна да станува сè попопуларно, вклучително и во Романија, каде потрошувачката на говедско месо е помала. И покрај тоа што Романците само ги откриваат придобивките од јадењето говедско месо, Црниот Ангус е веќе име во оваа област. Што сака да каже тој? Раса почитувана од говеда, малку позната пред неколку години, која набргу стана една од светски реноме. Но, како и особено зошто се случи ова?
Познати ресторани ширум светот избираат ваков вид месо за исклучителни јадења. Ова првенствено се должи на совршениот вкус и вкус на ова месо. Но, ниту нејзините многубројни здравствени придобивки не се занемарливи. Затоа треба да зборуваме за 5-те најважни придобивки од висококвалитетното говедско месо „црн Ангус“. В.
Говедско црно Ангус, богато со Л-Карнитин
Секој спортист на перформанси знае зошто Л-Карнитинот е толку важен за здравјето и благосостојбата. Есенцијална аминокиселина која се наоѓа во нашите мускули, но исто така и во мозокот и црниот дроб, Л-Карнитинот помага во метаболизам и транспорт на масни киселини. Тоа ни помага мастите да ги претвориме во енергија. Неодамнешните студии покажуваат дека ако јадеме храна богата со Л-Карнитин, можеме да го намалиме ризикот од висок крвен притисок, оксидативен стрес и воспаление. Корисен е и за ублажување на симптомите на дијабетес тип 2 (помага да се стабилизира шеќерот во крвта), но и за слабеење.
Плус Омега-3 и низок холестерол
Говедското црно Ангус е исто така богато со есенцијални масни киселини Омега-3, познати по нивните придобивки во заштитата на срцето и централниот нервен систем. Истражувањата покажуваат дека Омега-3 помага за правилно функционирање на кардиоваскуларниот систем, односно го намалува ризикот од страдање од срцев или мозочен удар. Покрај овие придобивки, Black Angus може да има и до 30% помалку холестерол од комерцијалното говедско месо. Во основа, овој вид месо содржи „добра“ маст и многу помалку „лоша“ маст.
Една од тајните: глутатион
Исклучително важен антиоксиданс за растенијата, животните, габите и бактериите, глутатионот ги штити организмите од деградација на клетките и, следствено, од појава на хронични заболувања. Говедското црно Ангус е богато со глутатион, а ефектите од надополнување на овој оксиданс се корисни за здравјето и благосостојбата. Студиите покажуваат дека спречува предвремено стареење, ја зголемува долговечноста, спречува болести, го намалува ризикот од развој на хронични заболувања и обезбедува правилно функционирање на имунолошкиот систем.
Протеини, тули од кои сме изградени
Постојат многу причини зошто треба да се стремиме да имаме конзистентен внес на протеини во нашата исхрана. Како прво, протеините се во основа тули од кои сме изградени. Нашето тело ги користи секојдневно за да ги поправи и зајакне коските, кожата и 'рскавицата. Протеините се исто така оние кои ни помагаат да ја развиваме и одржуваме мускулната маса, па затоа ги преферираат спортистите. Говедското црно Ангус е многу богато со протеини, со над 20 грама протеини на 100 грама месо. Покрај тоа, ги содржи сите есенцијални аминокиселини за здравје и благосостојба, индицирани за здрав развој на бебиња и деца.
Витамини и минерали, важни секој ден
Говедското црно Ангус е богато со витамини и минерали кои се неопходни за здравје и благосостојба. Доколку витаминот Б12 ни помогне да избегнеме кардиоваскуларни болести, невролошки нарушувања, рак, неплодност, депресија и анксиозност, Б6 ни помага да го одржиме здравјето на нашиот кардиоваскуларен систем, метаболизмот и функцијата на мозокот. Овој вид месо содржи и витамин Д, кој е неопходен за апсорпција на калциум и одржување на здрави коски. В.
Ironелезото е зошто Црниот Ангус исто така се препорачува за бебиња: помага при оксигенација на телото и транспорт на хранливи материи до виталните органи. Цинкот и магнезиумот се исто така исклучително важни и за децата и за возрасните.
Квалитет или квантитет?
Кога станува збор за говедско месо „црн Ангус“, добро е да се знае дека и двете се важни. Тоа е затоа што Black Angus значи раса на добиток, но важни се и стандардите за квалитет според кои се одгледуваат овие говеда. Исклучителна фарма, како што е Ангустос, ќе обезбеди целосни информации за одгледување добиток и преработка на месо. В.
Кога зборуваме за квантитет, добро е да се има предвид поговорката „што е многу лошо“. Бидејќи, навистина, ексцесите се штетни за нашето здравје. Треба да јадеме црвено месо два или три пати неделно за да уживаме во придобивките без грижи. Неделно, можеме да уживаме во 500 грама говедско месо Black Angus, со сите тајни што го доведоа до врвот на нашите преференции. Најголемиот? Непогрешлив вкус, што се должи на специфичниот мермер.