Кои се микроелементи и зошто Здравствениот журнал е толку важен за вас
Проф. Д-р Г. Менсиникопски: Недостатоци во исхраната и хронични заболувања. Нутриционистички недостатоци предизвикани од лекови
Консумирајте додатоци на храна свесно!
Студија: Стареење под влијание на имунитетниот систем и цревните бактерии?
Како може косата да ни ги каже болестите што се кријат во нашето тело?
Секој жив организам има потреба од микроелементи за нормален раст, развој и производство на енергија, а луѓето не се исклучок. Бидејќи ние сме исклучително сложени суштества, потребни ни се високи нивоа на микроелементи во споредба со многу други видови за поддршка на варењето, менталните перформанси, физичката активност и многу повеќе. Технички гледано, микроелементите се различни супстанции кои се наоѓаат во мали количини во храната што ја јадеме. Повеќето луѓе ги препознаваат микроелементите според нивното специфично име: витамини, минерали, антиоксиданти.
Микроелементите се неопходни бидејќи нè штитат од болести, го забавуваат процесот на стареење и помагаат на секој систем во нашето тело да работи правилно. Телото користи десетици различни микроелементи на секој час од денот за одржување на енергијата, производство на ензими и хормони и спречување на недостатоци.
Дали го знаевте тоа?
Секој систем во нашето тело зависи од различни комбинации на микроелементи, вкупно потребни ни се десетици микроелементи за оптимално здравје.
Човечкото тело не може да произведе во доволни количини околу 30 есенцијални микрохранливи материи, кои мора да ги земе од исхраната.
Микроелементи vs. макроелементи
Сите консумирани јадења спаѓаат во една од двете општи категории: микроелементи или макроелементи. Двете категории се основни делови на здравата исхрана, која ги поддржува функциите на телото. Макронутриенти се калориите што се наоѓаат во храната или во една од трите групи: јаглехидрати, протеини и масти. Терминот „макро“ ја сугерира тука целокупната слика на храната, но и фактот дека овие хранливи материи мора да се консумираат во поголеми количини од микроелементите. Од друга страна, микроелементите се однесуваат на витамини и минерали што ни се потребни во помали количини, но тие се исклучително важни за здравјето на организмот. Повеќето јадења што ги јадеме содржат повеќе од еден макронутриент и неколку различни микроелементи.
Главните улоги на микроелементи
- Синтеза на ДНК.
- Олеснување на растот.
- Производство на ензими.
- Одржување на силен метаболизам.
- Разградување на јаглехидрати, масти и протеини во употреблива енергија.
- Помага во минерализација на коските.
- Поддржува производство на хормони.
- Тие им овозможуваат на клетките да се регенерираат.
- Тие го забавуваат оксидативното оштетување и знаците на стареење предизвикани од слободните радикали.
- Тие им овозможуваат на мускулите да се движат и помагаат во санирање на ткивата.
- Го штити мозокот.
Имунолошкиот систем - чувар на вашето здравје
Веројатно се прашувате каде да ги најдете овие микроелементи. На кратко, целата храна (непреработена) е најдобриот извор на микроелементи: зеленчук, овошје, ореви, семиња, мешунки и производи од животинско потекло. На сите системи на човечкото тело им се потребни микроелементи, но имунитетот секогаш зазема посебно место.
Имунолошкиот систем е исклучително сложена и чувствителна мрежа, која се шири низ целото тело и ги вклучува следниве органи: коскена срцевина, слезина, тимус, крајници, лимфни јазли, специфични крвни клетки итн. Се состои од неспецифичен дел и специфичен дел, кои се тесно поврзани во нивниот начин на работа и се поддржуваат едни со други. Неспецифичните механизми се првата линија на одбрана и активни од раѓање. Високата сложеност на задачите што ги извршува имунолошкиот систем покажува дека е неопходен доволен износ на витамини и елементи во трагови. Сепак, одредени болести можат да ја зголемат оваа потреба за микроелементи.
Кога станува збор за имунолошкиот систем, пет микроелементи се неопходни (според д-р Хауард Д. Сесо, професор по медицина на Медицинскиот факултет Харвард) за одржување на имунолошката функција: витамин Ц, витамин Б6, витамин Е, магнезиум и цинк.
13 витамини и 18 минерали за оптимално функционирање на вашето тело
Многу микроелементи се сметаат за „основни хранливи материи“, што значи дека не се произведуваат во организмот. Овие микронутриенти треба да ги набавиме од храна, за да не ризикуваме со недостатоци како што се недостаток на железо (што предизвикува анемија), ниско ниво на калиум (што предизвикува висок крвен притисок), ниско ниво на витамин Б12 (што предизвикува когнитивни проблеми) или недостаток на магнезиум. (што предизвикува грчеви во мускулите и нарушувања на спиењето).
Денес, истражувачите класифицираа 13 различни видови витамини (според medlineplus.gov), кои имаат свои улоги во организмот, особено заштита од оксидативен стрес, забавување на процесот на стареење и спречување на рак. Овие витамини можат да бидат растворливи во вода или маснотии, што влијае на тоа како се апсорбираат и колку брзо се елиминираат. Витамини растворливи во вода вклучуваат витамини во комплексот Б и витамин Ц, кои полесно се губат преку урината и телесните течности, што бара нивно дневно внесување. Во категоријата витамини растворливи во масти спаѓаат витамини А, Д, Е и К, кои треба да се консумираат со извор на маснотии (како што се производи од животинско потекло, кокос или маслиново масло) за да се помогне во подобра апсорпција во организмот. Овие микроелементи може да се акумулираат во ткивото на телото и да се консумираат поретко.
Покрај витамини, минералите се и други хранливи состојки што треба да ги добиете од вашата исхрана. Овие хранливи материи играат важна улога особено во развојот на коските, здравјето на мозокот, клеточните функции и поддржувачкиот метаболизам. На луѓето им требаат најмалку 18 различни минерали за да функционираат правилно. Елоквентен пример е цинкот, кој е кофактор за над 100 ензими.
Клучните улоги на микроелементите
Без обид за сеопфатен преглед на микроелементи, ќе ги разгледаме најважните улоги на најчестите витамини и минерали.
Диетата богата со микроелементи не штити од првите знаци на стареење или болести и е од огромно значење за силен имунитет. Светската здравствена организација смета дека недостаток на микроелементи е огромна закана за здравјето на светската популација. Ниту еден вид на храна не го содржи целиот спектар на микроелементи што ни се потребни, па затоа различноста во исхраната е клучна. Хранливите материи "соработуваат и се надополнуваат" едни со други во различни процеси во телото.