Кои се празни калории и која храна е особено висока во нив

Написот е ажуриран на 22 ноември 2019 година од Марко Ајтелман

Краткото објаснување за поимот „празни калории“ е многу едноставно. Ова се храна која има многу висока вкупна содржина на калории, но има и малку микроелементи. Ознаката за „празна“ пред калориите значи на многу малку витамини, минерали и елементи во трагови во таквата храна.

Храната со празни калории претежно се состои од нездрави маснотии, голем дел од заситени масни киселини, многу јаглени хидрати, често во форма на додаден индустриски шеќер или гликозен сируп, и претежно се многу преработени. Тие често се мешаат и со адитиви.

приказСовет: Дали сакате да ја опремите вашата градина или балкон со цветни растенија што се пријателски наклонети кон пчелите, пеперутките и другите инсекти? Во моментов можете да заштедите до 30% во делот "Специјални" на baldur-garten.de *!

Празни калории во природна храна?

Во огромното мнозинство на случаи, природната главна храна има многу добар сооднос на калории од масти, протеини и јаглехидрати во комбинација со микроелементите што ги содржат.

Постојат неколку исклучоци меѓу природната храна што е исклучително калорична и првично се појавува како „празна“. Сепак, тие се исто така опремени со многу добри микроелементи, висока густина на ензими или секундарни растителни материи и други позитивни состојки.

Примери на природна главна храна со многу висока калорична содржина, но сепак висок потенцијал на хранливи материи

Храна со концентрирана содржина на калории во масти и јаглехидрати, исто така, може да се најде во природата. Да се дадат два специфични примери во споредба со индустриската храна со ниско-микроелементи:

Празни калории главно се наоѓаат во преработената храна?

Можете да одговорите на прашањето со јасно „да“. Постојат безброј производи кои во принцип можат само да дебелеат, па дури и да ве разболат на долг рок и кои можат да придонесат малку или ништо во соодветното снабдување со хранливи состојки на една личност.

Овие индустриски многу обработени и денатурирани јадења обично се мешаат и со многу адитиви кои не се корисни за здравјето. Напротив, постојат некои многу сомнителни и многу контроверзни адитиви како што се групата азо бои, алуминиум (Е 173), титаниум диоксид, магнезиум стеарат, средства за ослободување на соли како што се Е 535 или бензоати како конзерванси и многу повеќе.

Во високо обработена индустриска храна, празните калории многу често се поврзуваат со овие и многу други нездрави адитиви. Општо, сепак, да се поврзе секоја храна од прехранбената индустрија како постојано нездрава и со „празни калории“ е исто така погрешно.

Земете, на пример, типичен производ за брза храна - класичен хамбургер:

Хамбургер со зелена салата, домати и кечап од кој било конвенционален ланец брза храна. Не секој дел од овој хамбургер е составен од празни калории. Не прави таков хамбургер поздрав, но не го прави постојано храна што се состои чисто од празни калории.

Пунџа од хамбургер е дефинитивно типичен производ со многу празни калории, бидејќи е направен од најевтиното бело брашно измешано со адитиви. Тоа е богато со јаглени хидрати и екстремно ниско со микроелементи.

Зелената салата и доматот се состојат од едвај калории и барем имаат важни микроелементи. Бидејќи нивната врска со остатокот од производот за брза храна е минимална, ова секако не е ни приближно да придонесе за прифатливо снабдување со микроелементи.

Кечапот содржи неколку корисни микроелементи во прифатливи концентрации, но се состои главно од ефтин бел индустриски шеќер и, за жал, честопати и од додадени адитиви

Месото Како и во повеќето случаи, таквата плескавица веројатно доаѓа од фабричко земјоделство. Сепак, освен етичките и здравствените аспекти, ако некој конзумира такво месо често, апсолутно не се празни калории. Месото е богато со витамини, минерали и елементи во трагови. Во овој случај, сепак, тие исто така можат да бидат контаминирани со пестициди кои се нашле во месото преку добиточната храна на животното. Може да содржи и остатоци од антибиотици, хормони и други хемикалии. Празно, во смисла на микроелементи, секако не е. За жал, една супстанција е содржана во изобилство дури и преку адитиви, а тоа е солта, која исто така не е корисна во количината. Во Германија никој не е подложен на недостаток на сол, поверојатно да биде вишок поради лошата исхрана.

Индустриска храна богата со празни калории

Секако дека можете да јадете плескавица или пица. Дури и тестенините направени од пченични тестенини или ролна од пченица еднаш неделно нема да имаат негативно влијание врз здравјето. Барем не ако имате поинаку избалансирана и здрава исхрана и не сте алергични на неа.

Секако е идеално ако сами ја произведувате оваа храна или ја купувате со највисок квалитет. Целосното одрекување или веќе значително намалување на индустриски преработената храна е за возврат многу корисно за здравјето.

Наместо плескавица од ресторанот за брза храна, со неговиот нутриционистички слаб состав, може да се потпрете и на многу подобри и поквалитетни состојки.

Така, можете лесно да користите ролни од интегрален мозок, помалку сол, нула адитиви и високо квалитетно органско месо за ваша подготовка. Таквиот плескавица тогаш сигурно веќе не е храна што инаку се карактеризира со многу празни калории, напротив!

Од друга страна, особено треба да се избегнуваат следниве високо обработени јадења:

Производи од бело брашно со ефтин тип 405 брашно (тука сè уште има најмалку оригинално цело зрно во брашното)
Готови печива (особено бел леб и ролни)
Слаткарски производи
Ефтини производи од колбаси
Индустриски масти и масла со слаб однос омега 3 до омега 6 (види табела)
Конвенционални стандардни производи за брза храна (дури и класичниот ќебап е многу поздрав со добар квалитет)
Готова пица
Безалкохолни пијалаци
Млечно чоколадо и чоколадо со мала содржина на какао (темно чоколадо во умерени количини од 70% содржина на какао нагоре е здраво)
Индустриските слатки обично треба да се испитаат повнимателно, мнозинството скоро исклучиво содржат празни калории

Заклучок:

И покрај прашањето на кое веќе одговорив на почетокот и брзото објаснување за „празните калории“, го направив овој напис поопширен. Не може едноставно да се генерализира поимот за сите намирници. На пример, пицата е типична храна за повеќето луѓе што спаѓа во категоријата празни калории. Сепак, не може да се направи толку едноставно.

За готова пица која се состои скоро целосно од бело брашно, ефтини состојки и неколку додатоци, тоа дефинитивно може да биде случај. Но, ако направите пица од високо квалитетно органско брашно од интегрално брашно со добар прелив од зеленчук, див лосос, свеж лук, високо квалитетно маслиново масло и домашен сос од домати, тогаш оваа пица е богата со микроелементи и дефинитивно веќе не е една од овие нездрави намирници.

Значи, сето тоа е прашање на производство и, пред сè, на употребените состојки, кои на крајот можат да ја направат храната здрава или нездрава. Најдобро е да користите главна храна само за сопствено производство или барем малку преработени производи.

Дури и со многу едноставни работи, како што е употреба на врзивно средство за сос, можете да користите едноставни и природни состојки наместо индустриски производи. Истиот ефект го постигнува и брашно напишано интегрално од типот 1050. Ова тогаш го прави дури и згуснувачот на сосот здрав и богат со микроелементи. Резултатот во никој случај не е инфериорен во однос на силно обработените, па дури и вештачките производи за оваа намена.

На темата дополнителни информации и дополнителни интересни написи:

Моја препорака меѓу онлајн аптеките
Сериозно, ефтино и многу брзо во испорака
Покрај тоа, често има на располагање ваучери и попусти
DocMorris - најголемата аптека за нарачки во Европа *