Кои се придобивките од јадење моркови Medlife
Се верува дека морковот најпрво се одгледувал во областа позната денес како Авганистан, пред илјадници години, како вилушкаст, дрвенест корен со горчлив вкус. Морковот се смета за најздрав зеленчук. Како морковот имал толку добра репутација и кои се неговите здравствени придобивки?
Според Министерството за земјоделство на Соединетите држави, средна морков, или половина чаша сецкани моркови, е идеална големина на порција. Една порција моркови има 25 калории, 6 грама јаглехидрати, 3 грама шеќери и 1 грам протеини.
Морковот е одличен извор на витамин А, обезбедувајќи 210% од дневните потреби на возрасното лице. Тие исто така обезбедуваат 6% од потребите на витамин Ц, 2% од потребите на калциум и 2% од потребите на железо, по порција.
Антиоксидансот бета-каротин му дава портокалова боја на морковот. Се апсорбира во цревата и се претвора во витамин А за време на варењето на храната.
Морковот содржи влакна, витамин К, калиум, фолна киселина, манган, фосфор, магнезиум, витамин Е и цинк.
- Здравствени придобивки
Постојат огромни докази кои сугерираат дека зголемениот внес на овошје и зеленчук богато со антиоксиданси го намалува ризикот од рак и кардиоваскуларни болести.
Рак: Се покажа дека неколку видови храна каротеноиди имаат антиканцерогено дејство поради нивната антиоксидантна моќ во намалувањето на слободните радикали во организмот.
Рак на белите дробови: Студија покажа дека ризикот од развој на рак на белите дробови кај пушачите кои не јадат моркови е трипати поголем во споредба со оние кои јадат моркови повеќе од еднаш неделно.
леукемија: Една студија од 2011 година откри дека сокот од екстракт од морков ги уништува клетките на леукемијата и ја инхибира нивната прогресија.
Рак на простата: Диетите богати со бета-каротин може да играат заштитна улога против карцином на простата кај млади мажи, според студијата на Одделот за исхрана на Харвард школа за јавно здравје.
поглед: Според офталмологот illил Кури, недостаток на витамин А предизвикува оштетување на надворешните сегменти на фоторецепторите на окото, што влијае на нормалниот вид. Исправување на недостаток на витамин А со храна богата со бета-каротин може да го врати нормалниот вид.
Истражувањата покажаа дека погодените луѓе веројатно нема да доживеат никакви позитивни промени во видот. Ова е случај за оние кои имаат постоечки недостаток на витамин А, што е вообичаено во земјите во развој.
Други можни придобивки: антиоксидантите и фитохемикалиите во морковот можат да помогнат во регулирањето на нивото на шеќер во крвта, да ги забават ефектите од стареењето и да имаат способност да ја подобрат имунолошката функција.
- Вишокот витамин А може да биде токсичен за луѓето, но тешко дека ќе се постигне само преку нормална потрошувачка (вишокот витамини генерално се јавуваат преку прејадување).
- Вишокот каротин може да предизвика портокалова нијанса на боја на кожа, но не е штетен по здравјето.