Кои се придобивките од сојата
Се покажа дека потрошувачката на соја од страна на Азијците, која донесува претежно вегетаријанска исхрана, е корисна. Прикажано е вна ин твојотИсточни земји, срцеви заболувањана С.и канцерогенина тоа е многу нискона, а ризикот од миокарден инфаркт е 10 пати помал однат ин Соединетите Американски Држави.
Сојата се консумира главно од азиски народи и вегетаријанци низ целиот свет, поради внесот на протеини, витамини и минерали, па затоа е важно да се знаат придобивките од оваа храна. Покрај тоа, жените во Азија немаат толку висок ризик од рак на гениталиите како оние во западните земји.
Но, во западниот свет се чини дека постојаната потрошувачка на производи на соја и зрна соја може да биде опасна, можеби затоа што тие се во голема мера генетски модифицирани. Кај децата, особено кај девојчињата, тоа предизвикува појава на ран пубертет. Од друга страна, кај жените во менопауза се чини дека ги ублажува топлотните удари и другите непријатни симптоми. Сепак, очигледно е мешањето во сопствениот хормонален систем!
Во Соединетите држави се одвиваат процеси со барање американските затвореници повеќе да не се хранат интензивно со соја поради штетните ефекти. Ова е случај на 200 затвореници во Илиноис кои целосно ги доживеале ефектите на оброците од соја: тежок запек, дијареја, гадење и повраќање, зголемување на телесната тежина. Покрај тоа, фитоестрогените содржани се зголемени. гради!
Сепак, избегнувајте да јадете соја кога ќе изгубите крв - на пример, ако имате операција, имате крваречки хемороиди, долги и тешки периоди, неодамна сте имале спонтан абортус. Сојата содржи високо ниво на фитати, природни соединенија кои ја инхибираат апсорпцијата на минерали, вклучувајќи хемиско и нехемично железо. Или, за време и по обилно крварење, треба да ги надополните резервите на железо за да спречите појава на анемија.
Бидејќи сојата ја инхибира апсорпцијата на железо во организмот, може да имате здравствени проблеми, појава на анемија, но и перзистенција на крварење - еден од знаците на анемија. Затоа, избегнете додавање соја на вашето мени некое време, сè додека не се обноват резервите на железо.
Нутриционистичка содржина
Сојата е целосен протеин, што значи дека ги содржи сите 9 есенцијални аминокиселини. Тоа е важен извор на протеини за многу луѓе, особено вегани и вегетаријанци.
Според американските експерти за USDA, 90 грама варена соја содржат:
- 127 килокалории
- 11,12 грама протеини
- 5,76 грама маснотии
- 9,95 грама јаглехидрати
- 3,8 грама влакна.
Сојата има ниско ниво на заситени масти и е богата со протеини, витамин Ц и фолна киселина. Тие се исто така добар извор на влакна, калциум, железо, магнезиум, фосфор, калиум и тиамин.
Нутритивната вредност на другите производи од соја се разликува во зависност од тоа како биле обработени и зошто биле додадени други состојки.
Можни корисни ефекти
И покрај тоа што е една од најконтроверзните намирници во светот, сојата има одредени придобивки.
Здравје на срцето - Сојата е поврзана со поздрави нивоа на холестерол, што може да помогне во намалување на ризикот од срцеви заболувања. Истражувачите спроведоа сеопфатна студија на неколку студии за да ги видат ефектите што ги има сојата врз нивото на холестерол. Откриле дека со конзумирање на соја, вкупниот холестерол, триглицеридите и ЛДЛ холестеролот значително се намалуваат. Внесот на соја значително го зголеми нивото на холестерол во ХДЛ („добар“).
дебелина - Научниците исто така спроведоа обемна анализа, која опфати неколку студии, за да ги видат ефектите на додатоците на соја изофлавон врз телесната тежина кај жените во менопауза. Изофлавоните од сојата се природно соединенија кои имаат својства слични на естроген. Истражувачите заклучиле дека додатоците на соја изофлавон резултирале со значително намалување на телесната тежина на жените.
Посилни коски - Една нова студија го испита влијанието на диеталната соја врз јачината на коските кај жени во менопауза. Студијата откри дека поголема потрошувачка на соја всушност може да ги зајакне коските на жените од сите возрасти. Студијата е извршена врз глувци кои имале диета базирана на соја. Научниците велат дека нивните откритија сугерираат дека сите жени можат да забележат подобрување на јачината на коските со вклучување на целата храна базирана на соја, како што се тофу и соја млеко, во нивните диети.