Кои се тајните на калории за диета со риби
Што е диета со риби?
Рибите и морските плодови се важен извор на протеини, омега 3, минерали и витамини. Повеќето риби имаат малку маснотии и се извор на масти здрави за срцето. Некои истражувања ги покажаа здравствените придобивки од јадењето риба.
Американското здружение за срце (АХА) препорачува да јадете околу 2 порции риба неделно за да го добиете препорачаното ниво на омега 3 во вашата исхрана. Една порција не треба да надминува 150 гр.
Една причина за загриженост во врска со потрошувачката на риба е ризикот од контаминација со жива или полихлорирани бифенили (ПХБ). На некои луѓе, како што се бремени жени и мали деца, им се препорачува да го ограничат внесувањето риба.
Во вашата исхрана се препорачува да јадете разновидна храна, а истото важи и за рибите. Рибите можат да бидат дел од здрава исхрана, но се препорачува да се јадат различни извори на протеини.
Што е диета со риби?
Не постои единствена дефиниција за диета со риби, но генерално значи диета која вклучува риба како главен извор на протеини. Медитеранската диета е поврзана со многу здравствени придобивки, а дел од медитеранската диета вклучува потрошувачка на риба.
Медитеранските земји имаат пристап до свежа локална риба, а медитеранската диета вклучува и големи количини овошје, зеленчук, маслиново масло, мешунки и мало внесување на шеќер и црвено месо.
Друга опција за диета со риби е да се следи диета со риби. Риба диета е вегетаријанска диета без животински протеини, освен риба и морска храна.
И риболовот и медитеранската диета се потпираат на месото од риба како извор на протеини.
Другите култури кои зависат од морето како извор на храна може да имаат голем внес на риба. Сепак, повеќето возрасни консумираат мали количини риба.
Според здравството на Харвард (1), само една третина од возрасните јадат морска храна барем еднаш неделно.
Придобивките од јадење риба
Некои истражувања (2) демонстрираше зошто јадењето диета богата со омега 3 може да го намали ризикот од срцеви аритмии, да ги намали триглицеридите, да помогне во заштита од кардиоваскуларни болести и да помогне во намалување на крвниот притисок.
Бидејќи рибата е извор на омега 3, јадењето риба може да биде поврзано со овие здравствени придобивки. Рибите кои имаат поголема концентрација во омега 3 вклучуваат: лосос, скуша, харинга, пастрмка, туна и сардини.
Рибата има малку заситени масти и добар извор на протеини. Јадењето храна со поголем број на протеини може да биде корисно за губење на тежината и одржување на мускулната маса.
Рибата исто така може да биде извор на калиум, селен, цинк, јод, витамин Е и витамин А.
Количината на жива во рибата
Меркур се ослободува во животната средина во форма на загадување од индустриските области. Mивата влегува во водата, а животните можат да апсорбираат жива.
Поголемите риби, како ајкула, скуша и сабјарка, имаат поголема веројатност да имаат контаминација на жива, бидејќи се хранат со помали риби.
Меркур е невротоксин што значи дека може да предизвика оштетување на нервниот систем и да го наруши развојот на мозокот кај мали и растечки деца (3).
Високото ниво на жива може да биде штетно за возрасните и особено за децата, но ризиците од изложеност на пониско ниво на жива се помалку познати и контроверзни.
Полихлорираните бифенили (ПХБ) се уште една загадувачка активност што може да предизвика негативни здравствени ефекти. Според клиниката Мајо (4), можете да го намалите ризикот од контаминација со PCB со конзумирање на разновидна риба.
Ограничете го внесувањето на конзервиран лосос во Пацифик на двапати неделно и свеж или замрзнат див лосос двапати месечно.
Здравје на Харвард (5) сугерира дека загриженоста за нивото на жива и ПХБ не треба да го ограничува внесувањето риба за возрасни, бидејќи придобивките од јадење риба ги надминуваат овие ризици;.
Важно е да се јаде разновидна риба. Ако јадете свежо уловена риба, проверете ги локалните упатства или здравствени совети во одредена област.
Бремените жени и малите деца треба да го следат советот на нивниот лекар за јадење риба, бидејќи здравствените експерти можат да имаат различни мислења за внесувањето риба.
Општо земено, бремените жени можат да јадат 2-3 оброци неделно морска храна со малку жива, како што се сардини или ракчиња (6).
Грижа за прекумерен риболов
Друго размислување за јадење диета на риба е грижа за прекумерен риболов на одредени видови риби.
На пример, сината туна е прекумерна риба и сега се смета за загрозена од Меѓународната унија за зачувување на природата, според статијата од мај 2016 година (7).
За борба против овој проблем, фармите за риби растат. Сепак, одгледуваната риба има и контроверзии.
Во крајна линија е вашето сопствено истражување за рибите што ги јадете. Направете свое истражување за тоа од каде потекнува вашата риба и кој било познат потенцијал за штета.
Рибата може да биде дел од здравата исхрана, но треба да јадете разновидна риба.
Заклучок: Што да размислите кога јадете риба
Повеќето здравствени експерти се согласуваат дека придобивките од јадење риба ги надминуваат ризиците за повеќето здрави возрасни лица. Повеќето Американци не јадат препорачана количина риба.
Одредени диети, како што се медитеранската диета и вегетаријанската диета со риби, повеќе се потпираат на месото од риба како извор на протеини. Медитеранската диета е исто така поврзана со позитивни придобивки за здравјето.
Сепак, овие диети се исто така богати со овошје, зеленчук, цели зрна, мешунки и маслиново масло, што може да биде и причината зошто тие имаат позитивно влијание врз здравјето.
Ако сакате да ја зголемите потрошувачката на риба, имајте на ум дека треба да изберете разновидни морски плодови и особено риби за кои се смета дека имаат помала содржина на жива и нивоа на ПХБ.
Исто така, разгледајте ги проблемите со риболов или советите за локалното здравје кога правите избори за риби.
Ако не сакате да јадете риба, проверете дали сте добиле омега 3 и други хранливи материи што рибите ги обезбедуваат од друга храна.
Јадењето разновидна растителна храна, особено маслиново масло, ореви и семиња, може да ви помогне да го добиете препорачаниот внес на омега 3.
Ако имате прашања во врска со вашето индивидуално здравје и ако јадењето повеќе риба би било добар избор, консултирајте се со вашиот здравствен тим.