Кои се транс маснотиите извори на храна, етикети за декодирање - Диета - Управување со тежината - 2020 година

извори

Мултиплекс склероза, лек е можно? Диета: зошто транс-мастите се толку штетни? # 15 (ноември 2020 година).

Треба да избегнувате трансмасти колку што е можно повеќе. Тие се лоши за здравјето на вашето срце.

Транс мастите го зголемуваат ЛДЛ холестеролот и ве прават поголема веројатност да имате срцеви заболувања. Тие исто така го намалуваат ХДЛ холестеролот.

Врз основа на преглед на научни докази, ФДА повеќе не ги препознава транс мастите добиени од делумно хидрогенизирани масла како GRAS (општо признати како безбедни). Забраната не влијае на малите количини на природни транс масти кои се наоѓаат во говедско, јагнешко и полномасни млечни производи. Компаниите имаат рок од три години (од 2015 година) да ги елиминираат вештачките транс масти од нивните производи.

Производителите на храна користеле вештачки транс масти за подобрување на вкусот, текстурата и рокот на траење на преработената храна. Можеби ги наведовте овие транс масти како „делумно хидрогенизирани масла“.

Додека прехранбените компании полека ги отстрануваат транс мастите од своите производи, сепак постои потреба да се проверат етикетите.

Што да се провери?

Проверете ја етикетата за исхрана и списокот со состојки. Ако на етикетата за исхрана пишува дека производот содржи „0g транс маснотии“, тоа не мора да значи дека не содржи транс масти. Може да содржи до половина грам транс масти по порција. Затоа, проверете ја етикетата на состојката дали „делумно хидрогенизирани масла“ се наоѓаат на списокот. Ова се транс масти.