Кои се здравите масти за организмот

Мастите се дел од урамнотежената исхрана, велат нутриционистите. Според експертите, тие се важен извор на енергија и помагаат во спречување на кардиоваскуларни болести, дијабетес или дебелина.

организмот

Кои се здравите масти за телото (Слика: Томас Ден/Фотографија на Медијафакс)

Покрај тоа, мастите му даваат на организмот есенцијални масни киселини - Омега 3 и Омега 6, кои телото не може да ги синтетизира, но се потребни за низа процеси. Мастите исто така имаат улога да помогнат да се асимилираат витамини растворливи во масти - А, Д, Е и К од храната. „Без маснотии, овие витамини апсолутно неопходни за организмот не се асимилираат во доволна количина“, вели д-р Корина Зуграву, универзитетски предавач на УМФ „Керол Давила“.

Незаситените масти, наречени „добри“ масти, можат да бидат мононезаситени (маслиново масло) или полинезаситени (семе од репка, лен, сончоглед, растителни масла од пченка), во зависност од видот на масните киселини кои преовладуваат во нивниот состав.

Важна категорија полинезаситени масти се есенцијалните масти, кои содржат Омега 3 и Омега 6. есенцијални масни киселини. „Овие киселини се вклучени во регулирање на крвниот притисок, згрутчување на крвта, мускулна контракција и, покрај тоа, помагаат за правилно функционирање на системот. имун “, вели д-р Зуграву.