Кои состојки ги содржат најкористените зачини во светот
Преглед
Најкористените зачини во светот го подобруваат вкусот на кулинарските препарати, но тие можат тајно да ја саботираат вашата фигура, ако не ги знаете нивните точни состојки.
Тие можат да обезбедат дополнителни калории, чиј број може да се потцени од повеќето потрошувачи.
Општо земено, зачините немаат висока индивидуална хранлива вредност. Наместо тоа, им помага на храната веќе густа во хранливи материи да биде повеќе вкусна, но и калорична.
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Содржина на статијата
Составот на популарните зачини
Внимавајте на некои сосови и вкусови кои можат да предизвикаат главоболки или синдром на нервозно дебело црево! Зачините кои содржат глутен се опасни за пациенти со целијачна болест или алергични на овој протеин. Внимателно анализирајте ги состојките на зачините што обично ги јадете и не го занемарувајте нивниот внес на калории, во некои случаи значително.
Топла или слатка, кафеава или жолта, сенф е интензивно ароматичен зачин, нискокалоричен и препорачан во јадења со многу маснотии од животинско потекло. Сенф се подготвува од мелени зрна од истоимено растение, масло и сол. Ако треба да го намалите внесот на натриум во исхраната, имајте на ум дека само една кафена лажичка жолт сенф содржи до 60 милиграми сол (уште повеќе во случајот со сенф од Дижон).
Познатиот кечап патувал од САД, преку океанот, стигнувајќи до фрижидерите на Романците пред неколку години. Обично се додава во сендвичи, над пица или помфрит, ценејќи се за неговиот сладок или пипер вкус.
Овој зачин достапен во супермаркетите не се препорачува во урамнотежена исхрана, бидејќи содржи многу додадени шеќери и сол. Ако го подготвите дома, од свежи домати, тоа е многу поздраво и е помалку калорично. Измешајте природна доматна паста со лажица кафеав шеќер, лажичка лук во прав и иста количина на кромид во прав. Може да додадете и бибер ако сакате брз кечап.
Мајонезот е сакан сос заради кремастата текстура и посебниот вкус, но има лоша репутација поради калориите и заситените масти што ги содржи (една лажица мајонез обезбедува околу 40 kcal). Неговиот состав вклучува јајца, многу масло и сол. Варијантите што се продаваат во продавниците содржат други опасни адитиви, од шеќери и натриум, до засилувачи на вкус и вештачки бои.
Нутриционистите препорачуваат умерена потрошувачка на мајонез со малку маснотии за да се спречи зголемување на телесната тежина и појава на кардиоваскуларни болести. Корисен трик е да се меша мала количина мајонез со грчки јогурт за да се добие истиот крем сос, но многу понизок во однос на калориите.
Сос од скара
Многу популарен преку океанот, сосот за скара започна да се консумира во нашата земја од убителите на скара. Неговите состојки се разликуваат од еден до друг производител ако го купите од супермаркет. Нивната листа обично вклучува оцет, бибер, лута пиперка, доматно пире, кромид, лук и билки.
Овие сосови обично содржат многу додаден шеќер и натриум, па затоа е добро да ги споредите етикетите и да се одлучите за опцијата со што помалку шеќер и сол.
Балсамичен оцет
Овој зачин со статус на деликатес се произведува од сок од свежо берено грозје, варено додека не се намали првично за околу 30%, за да се добие шира што потоа се остава да ферментира.
Балсаминскиот оцет има ниска содржина на калории, се препорачува во балансирана диета и промовира губење на тежината. Во комбинација со маслиново масло, сол и бибер, успешно го заменува секој калоричен прелив за салата. Во исто време, балсамичен оцет може да се користи за зачинување на месо за мекост и арома.
Балсамичен оцет и оцет од вино содржат аминокиселини кои можат да предизвикаат мигрена, како и јаболков оцет, чија содржина на танин може да промовира инсталирање на главоболки кај луѓето подложни на овој здравствен проблем.
Соја сос
Најздрава храна во кинеската кујна
Најкористената состојка во кујната, корисна при разни заболувања
Како знаете дали имате недостаток на витамин Д3?
Овој незаменлив зачин за азиската кујна се произведува од ферментирана соја, сол и често пченица. Сос од соја со малку натриум е нискокалоричен зачин (само 3 kcal за секоја потрошена лажичка). Затоа, може да помогне да се изгубат вишокот килограми кога се користат како замена за масни марини и сосови.
И покрај тоа, соја сос не се препорачува за хипертензиви, бидејќи може да го зголеми крвниот притисок. Ако страдате од мигрена или синдром на нервозно дебело црево, соја сосот може да биде предизвикувач на симптомите, затоа е потребно да се избегне. Проверете ја етикетата на производот за да видите дали содржи пченица, дали страдате од целијачна болест или алергија на глутен.
Сос од салса
Сосот за салса се подготвува од домати, кромид и лута пиперка, како нискокалоричен зачин, одличен за сервирање со пржено месо, сендвичи, чипс од компир, итн. Четири лажици сос од салса содржат околу 30 kcal. Можете да го користите како замена за мајонез, кремасти преливи и други масни сосови.
Сосови од салса купени од супермаркет можат да содржат многу натриум, па затоа се препорачува да ги подготвувате дома, особено ако страдате од висок крвен притисок. Исто така, интензивно зачинетите сосови од салса можат да предизвикаат симптоми на синдром на нервозно дебело црево и мигрена. Комерцијалниот производ може да содржи глутен.
Крем од рен
Кремот од рен е зачин кој ја стимулира циркулацијата на крвта и ја интензивира аромата на говедско, пилешко или риба, често се служи со цвекло или зелка. Може да го додадете и во омлет или пире, за поинтензивен вкус.
Кремот од рен содржи рендан рен, јогурт, мед, сенф, сок од лимон, бибер и сол. Во зависност од рецептот, може да содржи и павлака. Асортиманите купени од супермаркетот може да содржат бои за храна, шеќери и вишок натриум, па затоа е подобро да се подготвува дома.