Кои зачини се користат при подготовка на пилешко
Со цел секое готвење на пилешко месо да биде различно, можеме да користиме серија зачини наменети да му дадат посебен вкус. Правилно комбиниран, овој зачин го подобрува вкусот на пилешкото и го прави повкусен и, зошто да не, и поинтересен од естетска гледна точка.
Зачинето пилешко
Кога сакате да готвите зачинето пилешко, без разлика дали ќе го направите во рерна или на скара, можете да пробате вкусна смеса што вклучува комбинирање на 3 лажици црвен пипер со 1 лажичка црвен пипер, над која треба да посипете 1 лажичка лук во прав, 2 лажички оригано и, по желба, 1 лажичка црн пипер или бел пипер.
Печено пилешко
Тој е еден од најпопуларните методи за готвење пилешко бидејќи вклучува употреба на многу мала количина на масло (оние што готват печено пилешко во вреќата воопшто не користат масло), а месото се готви на затворен простор каде вкусовите што ги нудат зачините не тие се скоро изгубени.
Одличен рецепт за печено пилешко што многумина не го пробуваат вклучува додавање на два различни вида сенф (Мејл Дижон и Мејл Ансиен), како и свежа мајчина душица и лук во прав.
Кога готвите цело пилешко во рерна, треба да пробате да го посипете месото во прав од црвен пипер. Е ја нагласи кафеавата боја на пилешката кожа и ќе обезбеди совршен вкус за овој вид месо. Други зачини што можете да ги користите скоро во секој рецепт за печено пилешко се нане, рузмарин, жалфија и мајчина душица. Всушност, мајчина душица е зачин кој најмногу се поврзува со јадења од пилешко месо.
Пилешко на скара
Различен пристап кон пилешкото на скара нуди маринирање. Пред да ставите парчиња пилешко на скара, можете да го оставите месото во фрижидер 1-2 часа во мешавина од зачини што месото ги апсорбира и се претвора во интензивни вкусови.
Можете да користите сецкан кромид, сол и бибер, босилек, копра и магдонос за да ја создадете оваа мешавина од зачини. Можете или да додадете парчиња чешниња лук или да посипете малку лук во прав. Додадете неколку лажици масло за лесно подмачкување на пилешките парчиња и оставете сè во ладна чинија.