Која е најефективната диета за слабеење
Минатиот викенд, Science-ish се разочара кога ја прочита колумната на Маргарет Венте за здравствените досиеја, во која таа рече: „Денешната здравствена мудрост може да стане утрешно место за спиење. Ова може да објасни зошто сите вообичаени препораки за диети и вежби се безвредни. Секако, доказите за најдобриот начин на исхрана се развиваат, медиумите добиваат поголема покриеност со науката и здравствените науки се особено ранливи на она што го нарекува професорот по здравствено право од Едмонтон, Тимоти Колфилд, во својата прониклива нова книга „Лек“ за сè!, „Невиден број на перверзни влијанија“ како Биг Фуд.
Сепак, ова не е причина да се занемари науката како целина. Кога ќе ги погледнете доказите за диета, некои работи се прилично едноставни. Наместо слеп пристап кон здравиот живот, научникот ќе се држи до науката и ќе ви ги даде шесте работи што треба да ги знаете за пристап базиран на докази кон исхраната и слабеењето.
1. Изненадување, изненадување! Не постои „најдобра“ диета за слабеење.
Научните истражувања покажаа дека скоро секоја диета замислена работи за слабеење. Авторите на оваа студија истакнаа дека „неколку студии покажаа дека диетите со малку јаглени хидрати и високо протеини резултираа во поголемо слабеење од традиционалните диети со висок хидрати и малку маснотии во период од три до шест месеци, но други студии не го покажуваат овој ефект. други истражувачи откриле дека вегетаријанската диета со многу јаглени хидрати и многу малку маснотии е супериорна во однос на традиционалната диета со многу јаглени хидрати и малку маснотии. "
И и натаму и натаму.
Ова не е затоа што науката е нужно лоша или намерно заведува. Тоа не значи дека треба да ги фрлиме рацете во воздух и да живееме на чоколадо и хамбургери. Варијабилноста на резултатите е предизвикана од неколку работи: добрите студии за ефектите на исхраната треба да бидат долгорочни, а долгорочните студии се скапи; Тешко е да се следат луѓето со текот на времето и да се натераат да се држат до нивната доделена диета. Пристрасноста понекогаш влијае на резултатите од студијата; и науката е повторувачки процес, така што работите се менуваат како што напредува истражувањето, што - кога се известува надвор од контекст - може да биде збунувачко.
Кога ќе ја погледнете целата работа, тоа сугерира дека навистина не е важно на каква диета се водите - со малку јаглени хидрати, високо протеини, Аткинс, без оглед. Кога станува збор за губење на тежината, важно е намалување на калориите.
Еве неколку докази: Оваа студија ги разгледа долгорочните резултати од диети со различен сооднос на јаглехидрати, маснотии и протеини и откри дека „Диетите биле подеднакво успешни во промовирањето на клинички значајно слабеење и во одржувањето на слабеењето во текот на 2 години. Заситеноста, гладот, задоволството од исхраната и учеството на групни сесии беа слични за сите диети. "
Во друга рандомизирана студија, приближно 300 жени со прекумерна тежина и дебели жени пред менопауза биле изучувани 12 месеци додека следеле една од четирите диети за слабеење: Аткинс (многу низок јаглени хидрати), Зона (низок јаглени хидрати), Орниш (многу висок јаглени хидрати) и УЧИ ( малку маснотии, јаглени хидрати, според Националните упатства на САД). Заклучоци Оние што биле доделени на диетата Аткинс изгубиле повеќе тежина и имале повеќе корисни ефекти врз метаболизмот по една година отколку жените кои земале други диети. Сепак, според истражувачите, заклучокот од оваа студија е дека слабеењето на диета со малку таксисти „веројатно ќе биде барем исто како и секој друг режим на диета“.
Дневникот за јавна здравствена исхрана објави студија во која се споредуваат ефектите на Аткинс, Слим-Фаст планот, програмата Weight Watchers Pure Points и планот за диета и фитнес „Јади се тенок“ со контролна диета за шест месеци. Учесниците беа мажи и жени со прекумерна тежина и дебели на возраст од 21 до 60 години. По шест месеци не беше пронајдена разлика помеѓу групите и сите групи изгубија помеѓу пет и девет килограми.
Пораката за повлекување е прилично едноставна: кога луѓето јадат помалку и јадат помалку, тие губат телесната тежина без оглед на диетата. Ако барате да изгубите тежина, откријте како да јадете помалку што ќе работи за вас.
2. Основите на здравата исхрана се познати.
Навидум постојано менуваниот совет за храна е збунувачки. Повеќе авокадо, нема авокадо, малку вино, нема вино. Но, збунувачки е затоа што репортерите објавуваат индивидуални студии за детали за исхраната, кои се менуваат како што напредува науката постепено. Бидејќи деталите за здравата исхрана се кристализираат сами од себе, Калфилд изјави за Science-ish, „Основите на здравата исхрана ретко се искривени со флип-апостолки. Знаеме како изгледа: овошје, зеленчук, цели зрна, посно месо и така натаму. "
Тој не е првиот што го истакна ова. Во последниве години, активистот за храна и новинар Мајкл Полан и британскиот лекар за разоткривање Бен Голдакре, меѓу другите, завршија добра работа во оваа област. Особено ми се допаѓа оваа тирада Голдакре против комплицирачките сили на нутриционистите: "Диетата е проучена многу темелно, и постојат некои работи што скоро сигурно ги знаеме: постојат огромни докази дека диетите се богати со свежо овошје и зеленчук, избегнуваат дебелина, умерено консумирање алкохол и физичка активност со природни извори на влакна и се штитат од нешта како рак и срцеви заболувања . Но, нутриционистите не застануваат тука затоа што не можат: тие треба да создадат компликации за да го оправдаат постоењето на нивната професија. "
3. Исечете го ѓубривото.
Кога ќе намалите калории, треба да оставите доволно простор во вашата исхрана за нештата што му се потребни на вашето тело за да има здрава исхрана - овошје, зеленчук, посни протеини - и тоа значи намалување на глупостите. Добро место за почеток е елиминирање на поп, сок и нездрава храна, предложи Колфилд, додавајќи дека половина од она што е на вашата чинија треба да биде овошје и зеленчук. (Помислете на познатата изрека на Полан: "Јадете храна. Не премногу. Претежно растенија.")
Како што забележа Science-ish, конзумирањето на пијалоци со шеќер, преработеното месо и чипсот од компир е во корелација со зголемувањето на телесната тежина во претходната кохортна студија, додека консумирањето зеленчук, овошје, ореви и јогурт е во корелација со помало зголемување на телесната тежина. (Запомнете, корелацијата не е причина, туку причина за размислување.) Повторно, студијата на Харвард во 2010 година за засладени пијалоци и ризик од дебелина и дијабетес тип 2 откри дека епидемиолошките извештаи „јасно укажуваат дека Редовното консумирање на засладени пијалоци (со шеќер) може да доведе до зголемување на телесната тежина и значително да го зголеми ризикот од развој на хронични заболувања, вклучително (метаболен синдром, дијабетес и коронарна артериска болест). "
Колфилд, докажан глупак, кој држел диета за да ги тестира своите теории и изгубил 25 килограми, го кажал тоа едноставно за наука: „Треба да јадеме помалку калории - засекогаш. Не само за време на диетата, туку и на долг рок. Значи, мора да сфатиме што можеме да пресечеме, а од што не можете да се откажете. Јадете го второто во умерени количини. "
4. Диетата е тешка; промена на животниот стил.
Откако Science-ish го советуваше тоа да биде едноставно, мора да препознае дека е неверојатно тешко за нас смртниците да го сториме тоа. Овој експеримент откри дека луѓето да се држат до пропишаните диети е толку тешко што проучувањето на различни диети е невозможно. „И покрај интензивното советување во однесувањето во нашето истражување, учесниците се бореа да ги исполнат целите за внесување макронутриенти во нивната доделена група“, се вели во студијата.
Во еден фасцинантен едиторијал на оваа студија, авторот наведува: „Неможноста на волонтерите да ја одржат својата диета мора да ни даде пауза. . . Дури и овие високо мотивирани, интелигентни учесници, тренирани од професионалци, не беа во можност да постигнат губење на тежината неопходна за да се врати епидемијата на дебелина. „Сите, од градоначалници до сопственици на ресторани, се собраа да ги научат децата да јадат подобро и да вежбаат повеќе. За период од пет години, „преваленцата на прекумерна тежина кај децата падна на 8,8%, додека во соседните споредбени градови се зголеми на 17,8% во согласност со националниот тренд“.
Една порака што можеме да ја добиеме од ова е дека промените во животниот стил се неопходни со цел да се одржи слабеењето. Како што Колфилд му рече на Science-ish, „Тоа е клише, но повторно ќе кажам: Мора да биде промена на животниот стил, а не„ диета “.„ Дали научникот би го сторил ова Роб Форд, градоначалник на Торонто Мудроста сугерира дека тој јавно се обидува да изгуби тежина во многу паметен трик со ПР пред летото. Размислете за остатокот од вашиот живот, градоначалник Форд, не само за летото - или за следните избори.
5. Следењето помага.
Броењето калории може да изгледа ретро и не е забавно. Но, оние кои водат сметка за тоа што се случува и често се мерат, добиваат подобри резултати за слабеење. Ова е особено корисно бидејќи студиите покажаа дека луѓето ги потценуваат калориите во нивната храна, особено храната калорична.
6. Бидете свесни за духовните сили на индустријата и културата.
Како што веројатно сте забележале, постојат некои работи базирани на докази што ги знаеме за да им помогнат на луѓето да ослабат. Но, некако мудроста за тоа што нè прави здрави е толку извртена што повеќе не ги препознаваме овие едноставни вистини - изјава што Колфилд ја прави многу убедлива во својата книга.
Всушност, се прашувам дали би имале поголеми шанси да исфрлиме дополнителна тежина ако имавме помалку вести за нездрава храна околу нас. Некои градови веќе преземаат чекори во оваа насока. Но, сè додека режимот на губење на тежината на градоначалникот Форд не се прошири и опфаќа ремонт на здравјето на целата територија и на целата држава, Science-ish ќе ви даде неколку образовани совети од Колфилд: