Која е разликата помеѓу зелените и жолтите тиквички ЕДЕКА

Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.

зелените

Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.

Која е разликата помеѓу зелените и жолтите тиквички?

Чиста Леј

Зелените и жолтите тиквички се разликуваат само по нивната боја. Вкусот и можните употреби во кујната се независни од обоената боја на зеленчукот. И двете сорти тиквички можат да се користат на многу начини во кујната - нивниот благ вкус е идеален за комбинирање со месо или друг зеленчук, на пример во форма на полнети тиквички. Со 25 kcal калории на 100 грама, тиквичките се сметаат за нискокалорични.

И покрај визуелната разлика помеѓу овошјето, тиквичките се подвидови на градината тиква. Во својата типична форма, овој вид зеленчук веќе бил одгледуван во 17 век и бил популарен во Италија. „Зука“ значи тиква на италијански јазик, зборот тиквички или тиквички е изведен од него.

Зелената и жолтата тиквичка, кога се одгледуваат во Германија, се во сезоната од јуни до октомври. Сепак, бидејќи се увезуваат од медитерански земји како Италија, Шпанија и Мароко, тие се достапни во продавниците цела година. Особено ароматични се малите тиквички со должина од околу 15 до 20 сантиметри. Поголемите примероци се помалку вкусни, но можат добро да се полнат. Ако купите свежи тиквички, зеленчукот ќе се чува околу две недели ако се чува на темно место на температура над 8 степени Целзиусови.

Во кујната, зелените и жолтите тиквички се користат и варени и сурови во различни форми. Тиквички се користат сурови или бланширани за разни салати. Но, жолтите цвеќиња на растението тиквички можат да се јадат и. Големите цвеќиња се добри за полнење, малите може да се готват или завиткаат во тесто, а потоа да се пржат. Цветовите од тиквички исто така изгледаат добро како дел од сос од тестенини со домати, кромид, лук и рикота.