Аминокиселините го намалуваат нивото на шеќер во крвта
Сè за аминокиселините. Најважните информации за секоја аминокиселина за 3 минути!
Аминокиселини од аптека. Нарачајте овде за бесплатна испорака!
Студиите покажуваат: нивото на шеќер во крвта се зголемува помалку по појадокот ако појадокот содржи повеќе аминокиселини и протеини.
Повеќето здрави луѓе доживуваат зголемување на шеќерот во крвта веднаш по внесувањето храна. Ова е исто така поврзано со зголемување на нивото на инсулин, кои се одговорни за транспорт на шеќер или гликоза во телото. Досега, тоа е нормално. Колку повеќе се појавува ова зголемување, сепак, толку е поголем ризикот организмот да ја изгуби способноста да се справи со гликозата. На долг рок, постои ризик од развој на дијабетес.
Американски истражувачи, вклучително и оние од Универзитетот во Мисури во Колумбија, сега разгледаа која храна консумирана за појадок предизвикува повисоко или пониско зголемување на нивото на шеќер во крвта. 1 За нивната рандомизирана студија во дизајн на кросовер, истражувачите имале 34 здрави жени со нормална тежина и на возраст од 18 до 55 години.
Омлет наспроти колбаси и тава со јајца
Да ги разгледаме клучните податоци од студијата. Сите учесници појадуваа во текот на четири дена, секој околу 290 килокалории. Значи, во никој случај не може да се зборува за богат појадок. Првата група се состоеше од палачинка и содржеше три грама протеини.
Ова значи дека или тука се користело само половина јајце или - како што е типично во САД - биле користени само белките од јајцето. Во секој случај, нема повеќе од 50 килокалории. Останатите килокалории сигурно се состоеле од брашно и шеќер, како и малку маснотии за пржење. Покрај тоа, бидејќи сите групи јаделе приближно иста количина влакна, можело да се користи само 405 бело брашно.
Втората и третата група уживаа во тава со колбаси и јајца. Тука содржината на протеини беше 30 и 39 грама, соодветно. Со цел да се задржи границата на килокалориите со оваа содржина на протеини, во тавата се додадоа исклучително нискомасни колбаси. Друга група служела како контроли и добивала само вода за појадок во текот на четирите дена од тестот.
Високо протеински појадок може да помогне во намалување на нивото на шеќер во крвта
Вредностите на инсулин и гликоза во крвта се проверуваа на секои 30 минути до четири часа по земањето појадок. Се покажа дека двете утрински јадења богати со протеини резултирале со пониски врвови во измерените вредности во споредба со омлетот со висок јаглени хидрати. Ова исто така беше потврдено кога се споредија двете тави со колбаси и јајца. Тука вредностите на инсулин и гликоза во крвта беа 39 грама протеини под оние на делот со 30 грама протеини.
Овие резултати сугерираат дека кај здрави жени, појадокот богат со аминокиселини е покорисен за нивото на шеќер во крвта отколку храната богата со јаглени хидрати.
Зачувување на честа на палачинката: Тоа зависи од подготовката
Резултатите од студијата, се разбира, ги одразуваат само предностите на зголемената содржина на протеини во појадокот. Општо преферирање на утрински колбаси и јајца од тавата пред палачинка, секако не се разликува. Ако за омлетот се користат малку или воопшто шеќер и висококвалитетно брашно од интегрално брашно, јајцето за јајца е сигурно помалку предизвикувачко шеќер во крвта и покорисно. Дотолку повеќе кога сметате дека јајцето обично се користи за пржење на масни и згора на тоа, солен Метвурст.
Покрај тоа, палачинката се пече на тивок оган, што овозможува употреба на чувствителни, но повредни масти. На крајот на краиштата, ако ви се допаѓа многу здраво, можете да замените дел од интегралното брашно со пребиотици инулин за омлет, да го збогатите езерцето со пробиотски јогурт и да ги ставите колачите со бобинки пред да ги свртите. Хмм вкусно!
- Леиди, Хедер и сор., „Акутни ефекти на повисоки протеини, колбаси и јајца-базирани погодни оброци за појадок на хомеостаза на гликоза после јадење кај здрави жени во предменопауза“, весник FASEB, април 2014, том. 28 бр.1 додаток 381,6. ↩
Сè за аминокиселините. Најважните информации за секоја аминокиселина за 3 минути!
Аминокиселини од аптека. Нарачајте овде за бесплатна испорака!