Кокос цвет шеќер b купувајте калории од кокосов шеќер; здрав

Шеќер од цвет од кокос - информации за популарна замена за шеќер

Засладувачите и алтернативите на слаткиот шеќер во домаќинството стануваат сè попопуларни. Прво и основно природни засладувачи како стевија, ксилитол или шеќер од цвет од кокос - има груби и ситни зрна. Овие алтернативи се интересни не само за дијабетичарите, туку и за оние кои сакаат да заштедат многу калории при засладување. Повеќето засладувачи имаат значително помалку калории и, на пример, имаат помало влијание врз нивото на шеќер. Цената е често повисока, но природните алтернативи кои се јавуваат и во природата се многу подобри по квалитет отколку вештачки креираните засладувачи. Дури и со кокосов шеќер, важно е да се обрне внимание на процесот на производство, генетски модифицираната пулпа или суровините генерално треба да се избегнуваат при производството на замени за шеќер. Колку е навистина здрав шеќерот од кокосот и какви хранливи вредности и калории носи шеќерната сол? Човек често се прашува што е тоа и онака и колку е слатко навистина вкусен во споредба со шеќерот? Сите овие прашања треба да се решат тука.

Што е шеќер од цвет од кокос?

Шеќерот од цвет од кокос значително се разликува од рафинираниот шеќер во домаќинството и има понизок гликемиски индекс. Многу популарна природна алтернатива. Кокосовиот шеќер се добива од нектарот на цветниот пупка од одреден род на кокосови палми. Тука, топлината се користи за да се дојде до кристали од шеќер во кокос. Во првиот чекор, нектарот се вади од цвеќето и се згуснува со топлина. Овој процес продолжува сè додека не се појават кристали од цвет од кокос. Сега кристалите се мелат според тоа колку треба да бидат фини, но не рафинирани. Чистиот шеќер од цвет од кокос е стандардно оставен природен.

Претежно се произведува во Индонезија без пестициди - но тука треба да бидете убедени во информациите на производителот. Направивме мал избор и го дадовме нашиот совет за производот. Кога купувате, идеално треба да барате производител кој исто така се фокусира на еколошки одржливо одгледување. Општо, сепак, не се врши сеча на дрвја за време на производството со употреба на сок од цвет од кокос. Кокосовата палма носи плод цела година и може да го дава својот нектар неколку децении. Исто така е важно да се осигура дека шеќерот не содржи никакви додатоци или продолжувачи, туку дека е чист и природен.

Нутриционистички вредности од кокосов шеќер

Хранливите материи и хранливите вредности содржани во кокосовиот шеќер зборуваат сами за себе. Со 388 kcal на 100 грама, калориите се скоро идентични со оние на шеќерот, но бидејќи замената на шеќерот има помал гликемиски индекс (32-35) од шеќерот, тој се апсорбира во крвта побавно - според експертите од списанието „Zentrum der Здравје “. Ова не само што им користи на дијабетичарите. Од дадената причина, јаглехидратите што ги содржи не можат да се споредат со оние во шеќерот, поради што fansубителите на малку јаглени хидрати честопати се свртуваат кон шеќер од цвет од кокос. Гликемискиот индекс (ГИ) е повеќе како оној на морковот. Јаглехидратите содржани не се апсорбираат толку брзо како оние во шеќерот. За разлика од шеќер од трска, шеќерот од цвет од кокос содржи и значително повеќе минерали и растителни влакна (2,2 g). Исто така, содржи антиоксиданти. Треба да се нагласи и магнезиумот (31 мг) и железото што ги содржи. Поблизок преглед заснован на 100 гр кокосов шеќер ние составивме овде. Ова користејќи го примерот на органски шеќер од кокос на Говинда. Вредностите може да се разликуваат малку од производител до производител. Патем, не содржи глутен.

Калорична вредност 1625 kJ/388 kcal
Јајце-бело 1,2 гр
Јаглехидрати 93,4 гр
од кои шеќер 90,1 гр
Маснотии 1,0 гр
од кои вкупно Масни киселини 0,5 гр
Диететски влакна 2,2 гр
Натриум 90 мг
Ironелезо 1,8 мг
Калиум 1011 мг
Цинк 1,9 мг
Магнезиум 31 мг
Витамин Ц 20,1 мг

Низок гликемиски индекс

Во принцип, шеќерот се користи како шеќер, бидејќи моќта на засладување е споредлива. Во однос на вкусот, сè уште има мала нота на карамела. Гликемискиот индекс е помал од оној на шеќерот. Просек од 32-35. Шеќерот, од друга страна, го носи на 68. Некои форми на диета го земаат предвид гликемискиот индекс (ГИ), во кој зголемувањето на шеќерот во крвта и со тоа и зголемувањето на инсулинот што доаѓа со него треба да се чува што е можно пониско за време на внесот на јаглени хидрати - според центарот за потрошувачи. Сè на сè, дијабетичарите исто така можат да имаат корист од понискиот одговор на инсулин опишан во PDF. Значи, би имале соодветно слатка алтернатива. Повеќе информации за гликемискиот индекс може да најдете на овој извор: http://www.pca.da.gov.ph/coconutrde/images/sugarpdfs/TPTrinidad_FNRI.pdf.

За нетолеранција на фруктоза?

Обичниот шеќер од грозје е многу висок засладувач на фруктозата. Постојат многу различни мислења за шеќерот од цвет од кокос и фруктозата. Меѓутоа, на веб-страницата Бамбусалц.де еднаш беше дадена следната вредност: фруктоза помеѓу 1,3% и 2,9%. Други извори исто така сугерираат дека се состои од околу 95% сахароза и околу 1-3% секоја од фруктоза и гликоза. Бидејќи содржината на фруктоза е помеѓу 1g и 3g на 100g, кокосовиот шеќер не може да се класифицира како низок фруктоза.

Шеќерот обично се користи во помали количини, па затоа тука содржината на фруктоза е логично пониска. Нетолерантите на фруктоза толерираат шеќер поинаку, поради што зависи целосно од личниот праг на толеранција. Значи, тука може да биде потребен мал тест.

Употреба на шеќер од цвет од кокос

Луѓето кои се свесни за исхраната, сè повеќе научуваат да ја ценат алтернативата за шеќер. Како и кокосовата вода, шеќерот е особено популарен кај спортистите, активните и ентузијасти со малку јаглени хидрати (јаглехидрати се достапни, но се обработуваат побавно) и оние кои имаат проблеми со телесната тежина - дури и ако шеќерот од цвет од кокос не може да ги реши. Како и да е, замената на шеќерот е популарна алтернатива на обичниот шеќерен шеќер. Не е рафинирано, природно и исто така нуди многу хранливи материи што телото може да ги користи. Понатаму, многу гласови на корисници се колнат дека чувствуваат помалку желба за слатки - искуствата на мрежата често зборуваат за пониски желби за храна, но тоа не е докажано. Сепак, тоа обезбедува енергија. Аминокиселините и витамини од групата Б што ги содржат исто така го прават вреден.

Може да се дозира при печење и засладување како цело шеќер од трска. Шеќерот од цвет од кокос ја постигнува истата сладост и со себе носи лесна нота од карамел/ванила. Во принцип, можете да ја користите алтернативата за да го замените обичниот шеќер во сите слатки јадења. Одлично оди со јогурти, десерти, во кафе или чај, колачи и многу повеќе. Ако сè уште не сте го пробале, треба да го сторите тоа. Подолу сумиравме мал водич за купување шеќер од цвет од кокос.

Печете со шеќер од цвет од кокос

Бидејќи можете да го користите шеќерот како нормален трпезен шеќер, во основа е лесно да се експериментира. Исто така, карамелизира на сличен начин како и обичниот шеќер. За возврат, природно има вкусна ност од карамела со нотка на ванила. Од оваа причина, тоа оди особено добро со чоколадото, но исто така и при печење месо или риба. Точката на топење е релативно мала, па затоа е погодна и за коктели - како што е мохито, на пример. Патем, вкусот тешко потсетува на кокос, но тој скоро самото се топи на јазикот. Природен засладувач што може да се користи на многу начини. Ако крајниот резултат не е доволно сладок, треба да користите 10% повеќе кокосов шеќер отколку обичниот шеќер. Разликата, сепак, е минимална - само луѓето кои консумираат тони слатки секој ден сакаат да користат малку повеќе, бидејќи непцето прво треба да се навикне на новиот шеќер. Најдобро е да го вметнете целосно во вашето секојдневие или да го замените во зависност од вашиот вкус.