Кокосова вода Што навистина може да направи овој трендовски пијалок?
17 јануари 2019 година од iaулија Пфлигл Категории: Исхрана
Кокосовата вода е новиот трендовски пијалок за спортисти, луѓе со фигура и fansубители на здрава исхрана. Но, која е вистината за новиот супер пијалок, дали е навистина кокосната вода толку здрава? Проверка на фактите.
Stвездите и старлетите се забележани со новиот фитнес пијалок и наводно повеќе не можат без вода од кокос додека вежбаат. Супер пијалокот се појавува како природна варијанта на изотонични спортски пијалоци полни со минерали, не содржи многу калории и има долга традиција како регионално достапен безалкохолен пијалок во земјите од каде потекнува кокосот.
Она што звучи многу добро на прв поглед, има неколку мали фаќања на секунда.
1. Кокосовата вода нема вкус на кокос.
Кокосовата вода не треба да се меша со кокосовото млеко, кое е познато одамна во оваа земја. Ова е многу масно, се добива од пулпата од зрелиот кокос и игра централна улога, особено во азиската и карипската кујна.
Спротивно на тоа, кокосовата вода се добива од незрелиот, сè уште зелен кокос. За да го направите ова, дупката се дупчи во навртката и течноста во неа, водата од кокос, се вшмукува. Во Југоисточна Азија или Карибите, луѓето честопати лепат слама низ отворот и пијат кокосова течност директно од зеленото овошје.
Како вода, кокосовата вода е исто така чиста до малку облачна течност која има вкус само малку полу кисела, половина слатка - но без вообичаената кокосова нота. Како што е познато, може да се расправа за вкусот, но секој облог: вода од ѓумбир или домашни лимонади имаат подобар вкус.
Пазете се од измама на потрошувачите: Фудвоч го истражува нутритивниот состав на производите што се рекламираат со витамини. Резултат: скоро 90 проценти од тоа ...
2. Нутриционистички вредности и калории: Кокосовата вода не ве прави тенки.
За пијалокот направен од кокос се вели дека е подобар од кој било спортски пијалок во однос на содржината на минерали.
Па, тоа не е сосема точно. Всушност, водата од кокос содржи многу калиум, кој многу се губи кога се пот и мора да се замени. Содржината на натриум, калциум и магнезиум е исто така значителна и приближно одговара на содржината на минерална вода.
Протеините и витамините, пак, тешко се содржат. Како нетретиран природен производ, енергетската содржина на вода од кокос варира помеѓу 15 и 20 kcal на 100 ml - што има многу смисла за спортски пијалок со цел да се снабдува со енергија додека се движите. Помалку корисно како велнес пијалок, освен ако навистина не се занимавате со спорт.
Поради својата содржина на калории, пијалокот од кокос е погоден само во ограничена мерка како средство за слабеење: еден литар течност одговара на 200 kcal. На повеќе заштеда на калории, изгубените електролити може да се заменат со добра минерална вода.
Стимулацијата на метаболизмот со кокосова вода сè уште не е докажана. Кокосовата вода не е „средство за слабеење“. Студија од 2016 година не најде значителни разлики во измерените физиолошки варијабли, вклучително и рехидратација за време на вежбање.
3. Здравје: Кокосовата вода се надминува.
Постојат многу тврдења за здравствените придобивки на водата.
- За кокосовата вода се вели дека го стимулира метаболизмот,
- помош при детоксикација,
- промовираат обновување на клетките,
- смири го стомакот и
- помагаат против висок крвен притисок и срцеви заболувања.
Сепак, овие тврдења воопшто не се или не се доволно докажани со студии. Може да има позитивен ефект врз здравјето, но тоа не е докажано.
Сепак, многу сварлива кокосова вода не е директно штетна, дури ни за мали деца. И во споредба со вештачки фалсификуван „изотоничен пијалок“, тоа може да биде подобар избор, особено ако е органски. Но, кокосовата вода веќе индиректно ни штети - поради нејзиното еколошко стапало (види 5.).
4. Купување: Кокосовата вода е многу скапа.
Благодарение на возбуда, водата од кокос сега е практично на секој агол. Без разлика дали во супермаркет, продавница за здрава храна, продавница за здрава храна, аптека, попуст, онлајн продавница или во азиски продавници - водата скоро секогаш може да се најде на полиците во различни вкусови. Секогаш треба да купувате само органски производи.
Природниот гас за жед е, сепак, прилично скап: за околу 300 ml плаќате околу 1,80 евра. Со оглед на ниските ефекти врз здравјето (види погоре) и проблемите на одржливост (види подолу), сепак, треба да размислите двапати да ги потрошите парите на регионално и сезонско овошје и зеленчук. Содржи исто толку хранливи материи, но чини помалку - и прави помалку отпад.
Изборот на брендови и производи за овој пијалок од кокос во моментов е огромен, главно се меша со други егзотични овошја како манго или личи за подобар вкус. Во овој случај, дефинитивно вреди да се погледне пакетот во поглед на бројот на калории.
Во Германија, многу брендови како VitaCoco, Cocowell или Dr. Мартини може да се добијат само од онлајн продавници. Во локалните супермаркети има, на пример, пијалок Алнатура Коко, dmBio природна кокосова вода, органска вода од кокос Rewe, органска вода од кокос Едека и многу повеќе.
5. Еколошката рамнотежа на кокосовата вода: не е толку голема
Кокосот расте само во далечните региони на светот. Затоа, тие имаат долги транспортни патишта зад себе кога ќе пристигнат во Германија, што им остава голем еколошки отпечаток. Ако оревите прво се транспортираат во фабриките за производство на кокосова вода, а потоа како готов производ во Германија, билансот е уште полош. Секој тетрапак со кокосова вода не само што има тетрапак за фрлање, туку и сметка за бензин за транспорт.
Со други зборови: Кокосовата вода е доста излишен велнес производ.
Кој го смислува тоа? А, кој го купува тоа? Утопија покажува нови откритија од лудиот свет на нашето потрошувачко општество ...
Фактот дека е скоро насекаде како А. Органски производ на продажба е. Да: содржината е органска. Но, малите пластични шишиња и тетра пакувања со претежно само околу 300 мл содржина ги пуштаат планините со ѓубре, да растат, со или без органско, и не му помага на околината дека органските производи треба да се превезуваат тука од другиот крај на светот (се додека не направете постојано со обновливи енергии).
Не сакаме да го расипеме нечие повремено уживање во пијалок од кокос. Сепак, кокосовата вода е само еколошки безопасна на еден начин: се пие директно од дрвото од оревот. Од друга страна, во нашиот дел од светот е бесмислено, па дури и штетно за околината да купуваме и пиеме пијалок од кокос - дури и ако е органски.