Кокосово масло и кокос - опасност за нашето срце; Д-р
Станува збор за некои како „супер храна“, за други како „најчистиот отров“: кокосово масло
Почитувани гледачи,
Сигурно сте забележале, пред 1 година имаше жестока расправија за кокосово масло на Интернет. Од многу обожаватели на кокос, поздравена како „супер храна“, на друго место се нарекуваше најчистиот отров. За среќа, од оваа година има многу убав научен преглед на оваа стимулативна тема, т.н. мета-анализа, што не сакам да ви ја задржам.
На ова видео ќе дознаете што јас како кардиолог, т.е. пријател на срце, и што гола наука има да каже за кокосовото масло и кокосот, и пред сè, дали можете да одите во тајландскиот ресторан со чиста совест или не
Ние кардиолозите обожаваме ореви, разни студии веќе ги документираа позитивните ефекти на малите, фини енергетски донатори врз нашата долговечност. Бидејќи: Оревите содржат и влакна и незаситени масни киселини, кои имаат ефект на намалување на холестеролот.
Поради оваа причина, наскоро ќе направам свое видео за оревите!
Јас лично уживам во широк спектар на јаткасти плодови скоро секој ден, по можност првото нешто наутро со мојата интегрална каша од овесна каша, да видиме дали ќе имам 100 години како баба ми со неа.
Кокосот е многу посебен орев. Ок, ок, особено паметниот меѓу вас, секако, веднаш ќе се спротивстави на тоа дека кокосот всушност не е вистински орев, но според Википедија таканаречено осамен камен овошје, како што сега научив. Како и да е, на Интернет се појави жесток спор пред 1 година во врска со прашањето дали кокосовото масло, кое е хипувано на многу места како „супер храна“, е всушност толку здраво или можеби дури и „најчистиот отров“ како оној од Фрајбург Научникот г-ѓа проф. Карин Микелс објави дека тоа е ефикасно во медиумите на youtube и собра прилично огромна срања од аголот на пријатели од кокос.
Но, каква е реалната состојба на науката за кокосовото масло?
Мета-анализа објавена во Циркулацијата на почетокот на оваа година ни нуди добра ориентација, која анализираше 16 релевантни студии на оваа тема и кои, пред сè, ги уништуваат наводните ефекти на кокосовото масло за промовирање на здравјето.
Здравствениот ефект на маслото се вели дека се должи на неговиот висок процент на МЦТ масти, т.е. триглицериди со среден ланец, кои, за разлика од масните киселини со долг ланец, се апсорбираат директно и се транспортираат до црниот дроб преку порталната вена. Бидејќи не се поврзани со липопротеини, МКТ, за разлика од масните киселини со долг ланец, не го зголемуваат нивото на ЛДЛ холестерол.
Единствениот проблем со кокосот е што половина од содржината на масни киселини се состои од таканаречена лауринска киселина, која официјално е класифицирана хемиски како МЦТ, но сепак се метаболизира како нормална масна киселина со долг ланец.
Вистинските масти од МКТ сочинуваат само 13% од кокосовото масло.
Во нивната мета-анализа, истражувачите не беа во можност да докажат кој било од позитивните ефекти што се тврдат за МКТ: Ниту на воспаление, т.е. општо ниво на воспаление, ниту на дебелина, т.е. дебелина или шеќер во крвта, имаше позитивен ефект од кокосово масло, но исто така нема негативни ...
Од друга страна, зголемената потрошувачка на кокосово масло имаше многу негативно влијание врз нивото на холестерол!
ЛДЛ холестеролот се зголеми во просек за добри 10 mg/dl кога се консумираше кокосово масло наместо не-тропски растителни масла како што е маслиновото масло. Екстраполирано на прогнозата, зголемувањето на LDL поврзано со кокосовото масло резултира со 6% зголемен кардиоваскуларен ризик и ризикот од смрт од CHD е зголемен за повеќе од 5%.
Почитувани луѓе,
Што ќе правиме сега? Треба ли да ве советувам против добра тајландска храна, која традиционално се подготвува со многу кокос? Секако дека треба да одлучите сами. Мислам дека, како што често се случува во животот, ситуацијата овде не е чисто црна или бела, бидејќи самиот кокос во својата необработена форма содржи многу други секунди покрај мастите. Растителни супстанции како полифеноли.
Мое лично набудување како ентузијаст патник во Југоисточна Азија повеќе од 20 години е дека тајландскиот народ, кој, како што реков, традиционално користи големи количини производи од кокос во својата кујна, сепак беше здрав, слаб народ пред 20 години и само со тажен “ Триумфален напредок „на нашата западна диета сега мора да се бори и со огромната дебелина и други здравствени проблеми.
Значи, мислам дека пораката од дома е дека кокосовото масло дефинитивно не е здрава супер храна, но кокосот како целина сигурно не е отров.
Јас лично, наместо кокосово масло, претпочитам нетропски растителни масла како што е доброто маслиново масло за тајландски, но сепак одам повремено да јадам ...
Толку од мене,
како се чувствуваш за кокосот? Очекувам жива, но секогаш почитувана дискусија!