Колачи од турска леќа - Mercimek Köftesi (веган и срдечен) - Уживајте во калориите
Вкусни вегански топчиња од леќа кои се јадат завиткани во крцкав лист зелена салата со малку сок од лимон. Имаат вкус на срдечна храна, се малку калорични и се исклучително популарни кај буфетите!
Mercimek Köftesi се моето ново откритие оваа година!
Кога мојот драг колега маневрираше огромна чинија со овие светло портокалови лепчиња во просторијата на персоналот и ни покажа како да јадеме колачи од турска леќа (повеќе за тоа во еден момент), веднаш се воодушевив. Сите беа воодушевени: Толку зачинета! Толку свежо! Значи полнење! И тие се вегани! И така, разговарав со мојот колега сè додека тој не објасни како да го стори тоа.
И тоа беше толку лесно!
Турска кујна, зошто се криете така? Вие сте многу повеќе од само ќебап и можете да бидете толку здрави!
Mercimek Köftesi спаѓаат во категоријата почетнички, исто така наречена мезе. Мезе е достапно ладно (како овој рецепт овде или хумус, кој веројатно секој го знае) и топло (на пр. Исполнети и рендани печурки со сирење, печени ракчиња или попознатите стапчиња Sigara böregi со фета) и обично се користи со пијалоци или Служеше како почетник. Како замена за главно јадење, мезе исто така работи одлично!
Совети и добри идеи за вкусните вегански топчиња леќа:
Заменете ги состојките што недостасуваат: Во итен случај можете да го користите булгурот (имам Köftelik Bulgur - Кирсирлик * користено), заменете го со нормален кускус (тука прво треба да користите малку помалку вода за да не стане премногу кашест); каша од црвен пипер (Али бовер салсаци *) можете да поминете низ Хариса * (од цевката, може да го набавите и во супермаркет) - но бидете внимателни со острината и дозата внимателно.
Ова не може да се замени: Нема начин како можете Ким * Заменете со нормално семе од ким - тие двајца се сосема различни зачини и немаат никаква врска едни со други (освен нивната ботаничка врска.)
Однесете малку време: За да може масата лесно да се формира во мали паштети, масата мора да биде добро изладена. Во фрижидер, масата станува посилна и полесно се обликува.
Издржливост: Покриени и покриени, топчињата леќа може да се чуваат во фрижидер добри 2 дена. Тие дури би требало да бидат погодни за замрзнување, но јас не сум го пробал тоа.
Масата е премногу влажна/кашеста: Додадете уште 1-2 лажици сув булгур, промешајте и почекајте момент. Булгурот ја впива преостанатата течност.
Како да јадете Мерсимек Кафтеси? Земате голем лист зелена салата (по можност зелена салата од санта мраз затоа што е толку крцкав и сочен), ставате топче леќа во неа и го посипувате со малку сок од лимон или сируп од калинка. Потоа превртете сè во ред и изгризувајте. Не ви треба прибор за јадење и вашите раце остануваат чисти - супер практични. 🙂
Расположени за нешто топло: Малите ќофтиња од леќа може да се пржат. Притиснете малку порамно, така што ќе добиете наздравени ароми на ќофтето.
Додатоци на Mercimek Köftesi: Салата, топол и сладок црн чај или кацик (еден вид лук јогурт со краставица за потопување) оди добро со неа. Топчињата леќа се добри соло на бифето!
Дури и повеќе вкусни нискокалорични закуски:
Минималистичка салата од кускус: Погоден за подготовка на оброк и исто така доста популарен кај буфетите.
Мини ќофтиња со овесна каша: Мини верзијата е секогаш одлична ужинка на екскурзии!
Забавувајте се со готвење и вратете се тука за да ги оцените веганските топчиња од леќа и да ви кажам како сте ги пробале. Се радувам на вашата порака! 🙂
Исто така, навистина сум среќен за вашите фотографии на Инстаграм - само придружете ми се # уживајте во калориите да се обележи!