Колачиња од овес и чипка; Лесен и здрав рецепт!
Дали сметавте дека овој пост е корисен и инспиративен? да штеди ОВОЈ ПИН во неговиот Блог табла во Pinterest. 😉
Крцкави и зашилени бисквити од овес. Толку одлично на плех.
Тенки, крцкави колачиња од овесна каша од висока класа може да изгледаат волшебно ако никогаш порано не сте ги правеле, но тие всушност се прилично едноставни.
Само стопете го шеќерот и путерот, а потоа додадете овесна каша и брашно за да направите фино тесто. Не плашете се од тоа како тенок изгледа!
Колачињата се шират околу рерната и се карамелизираат, создавајќи тенка кора од шеќерна решетка која е доволно силна да ја држи овесната каша заедно.
Јас користам густа исечена овесна каша затоа што мислам дека додаваат повеќе „залак“ и супстанција во колачињата. Побарајте грубо сецкан овес и во житните и во областите за печење. Јас лично сакам овесна каша од Боб Ред Мил. Во ред е да ја замените редовната овесна каша ако имате проблеми со наоѓање на густиот рез, иако овесната каша од инстант или брзо готвење може да ги направи колачињата премногу кршливи. (Но, дозволете ми да знам кога ќе ги испробате и што мислите!)
Кога топите путер и шеќер, не мора да се грижите како да ги готвите, да ја контролирате температурата на шеќерот или што е пребирливо. Треба само да ги загреете доволно долго за да се стопи путерот и да се раствори шеќерот.
Додека го правите ова, промешајте неколку пати за да бидете сигурни дека путерот и шеќерот се топат рамномерно. Тоа е готово кога имате густа кафеава паста. Во ред е ако видите ленти или барички од посебен путер, исто така. Путерот и шеќерот не мора да се комбинираат во целост за да профункционира овој рецепт.
следете не ПИНТЕРЕСТ!
Другата тајна за правење на овие колачиња е да се шири тестото во тенок слој на плехот за печење за да се печат колачињата рамномерно.
Ако едноставно натрупате тесто за колачиња во натрупани лажици, центарот на колачето ќе биде подебел од рабовите, а колачињата нема да бидат целосно крцкави. Сакате рамномерно ширење на овесна каша и тенок слој тесто за да создадете крцкава магија слична на чипка.
Рецепт за колачиња од чипка од овес
Време на подготовка: 10 минути.
состојки
- 1/2 чаша (115 гр или 1 стап) несолен путер
- 1 чаша (220 гр.) Темно кафеав шеќер во конзерва
- 2 лажици брашно со секаква намена
- 2 лажички екстракт од ванила
- 1/2 лажиче кошер сол
- 1 големо јајце
- 1 1/2 чаши (170 гр.) Грубо сечкана овесна каша (или замена за редовна овесна каша)
метод
1 Загрејте ја рерната на 350F. Покријте плех со хартија за печење.
Се топи путерот и шеќерот: Ставете путер и кафеав шеќер во средно тенџере на средна топлина. Загревајте, мешајќи често, додека путерот и кафеавиот шеќер не се стопат во густа кафеава паста. Во ред е ако видите ленти или барички одвоен путер. Путерот и шеќерот не мора да се комбинираат целосно.
Се меша во 3 брашно: Тргнете ја тавата од оган и додадете брашно, ванила и сол. Тестото ќе биде многу тенка. Оставете да одмори 10 минути да се олади.
4 Измешајте ги јајцето и овесот: Откако течноста ќе се олади (добро, ако е сè уште топла, но не е премногу жешка) додадете го јајцето и мешајте со вилушка додека не се вметне. Додадете го овесот и мешајте додека не се дистрибуира добро.
Поделете и обликувајте 5 колачиња: Ставете 1 лажица тесто на плехот, оставајќи простор од најмалку 5 см. Користете го задниот дел од лажицата за да го намачкате секој бисквит во многу тенок круг. Брашното од овесна каша се состои од еден слој. Ако немате доволно простор на плехот за печење, печете ги колачињата на купчиња.
6 печете ги колачињата: Печете во рерна 8 минути или додека рабовите на бисквитите не почнат да кафеави. Извадете од рерна и оставете ги бисквитите да се изладат целосно на хартија за печење. Колачињата треба лесно да ја олупат пергаментот, но ако се залепат, користете шпатула за офсет.
Да се чува помеѓу листови хартија за пергамент во херметички затворен сад до 3 дена.