Колачиња со парчиња чоколадо

По дефиниција, колачиња се оние колачи кои се базираат на брашно и путер. Кружниот и зарамнет облик е специфичен за нив. Тие често содржат парчиња чоколадо, мелени ореви или бадеми. Рецептот е многу сличен на оној на countertop од путер. Легендата вели дека првите колачиња биле направени за да се тестира врвот на тортата, користејќи многу мала количина на составот.

Не е познато точно кога се направени за прв пат, но Персијците биле меѓу првите народи кои започнале да одгледуваат шеќерна трска. Историјата на колачињата е тесно поврзана со ова. Ако на почетокот се сметаа за луксузни производи, со текот на времето тие станаа идеална закуска за време на патувањето.

И покрај тоа што сега можеме да најдеме колачиња во многу разновиден опсег, главните состојки остануваат исти: брашно, путер, шеќер и јајца.

СОСТОЈКИ

150 гр путер со најмалку 82% маснотии (собна температура)
80g кафеав шеќер
80g шеќер во шеќер
1 или
225g брашно
½ лажичка сода бикарбона
½ лажичка сол
1 кесичка ванилин шеќер
200 гр чоколадо (со млеко/темно) исечено на парчиња

Измешајте го путерот со 2 вида шеќер околу 4 минути.
Додадете го јајцето и ванилиниот шеќер. Продолжете со мешање додека не стане хомогена композиција.
Во посебен сад, просејте го брашното. Додадете сол и сода бикарбона.
Вметнете го брашното во путерот со шпатула или дрвена лажица. На крајот додадете ги парчињата чоколадо.
Од тестото формирајте топчиња (малку срамнети со земја), тежината на секоја од нив е околу 35гр. Печете ги колачињата на хартија за печење, со простор меѓу нив, околу 20 минути на 180 ° C.

П.С Ако сакате да видите какви други добрите доживува Алекс, можете да го најдете ОВДЕ