Колбас и месо, од кога е премногу, прашање до нутриционистот Биргит Нојман - Готвење за деца

Одговор од Биргит Нојман

Здраво г-ѓа Нојман,

ќерка ми (скоро 4) сака да јаде колбаси и месо за цел живот. Таа не јаде леб освен ако има колбас и би сакала да јаде месо и колбас со секој оброк. Има и прилично голем стомак (барем ми се чини така) Кога е премногу? Пробувам секакви работи, но тогаш таа воопшто не јаде леб или ролни, дури ни во градинка.
Таа ретко јаде млечни производи. Пиењето млеко не е, не е скриено во пире од компири, само како пудинг од „Пола“. Јас секогаш ставав малку млеко во моите сосови, но тоа е само кукла од количината што таа ја јаде. Може ли ова одбивање на млеко да ги оштети ноктите? (некој еднаш ми рече дека ќе станат кршливи. 2 нокти на ќерка ми не изгледаат „нормално“. Некако имам чувство дека малку се олабавуваат од креветот за нокти.

Ви благодариме за вашиот одговор и со почит

од Хинзе на 14-ти ноември 2012 година, во 20:17 часот

Колбас и месо, кога е премногу,

Здраво Хинзе
премногу од нешто никогаш не е добро - толку многу прво.
Инаку, диетата може да стане премногу еднострана, што може да доведе до недостаток на хранливи материи и витални материи. И обратно, внесувањето на некои супстанции (протеини, масти, итн.) Може да стане преголемо и да биде штетно за организмот на долг рок.

Треба и треба да ја прашате вашата KiA за здравјето на вашата ќерка, вклучително и појавата на ноктите на прстите. Тој може да провери што пишувате за многу едностраната диета и здравјето. Најдобро е прво да не ги опишувате вашите грижи и грижи во присуство на вашата ќерка.

Tellе ви кажам препораки за вообичаена потрошувачка (количини) како што се применуваат во оваа земја:

Овие групи на храна треба да бидат вклучени во секојдневната исхрана:
Aитни производи како леб, тестенини, ориз итн. Како основа
плус многу овошје и зеленчук, компири - 5 П на ден (1 П одговара на големината на раката)
Млеко и млечни производи
Месна риба

со доволно пијалоци и вода

Овој список се базира на препораките на FKE, или таканаречената оптимизирана мешана диета - Оптимикс:
http://www.fke-do.de/content.php?seite=seiten/inhalt.php&details=526

Дали го познавате нутриционистичкиот круг?
Тука различните групи на храна (житарици со леб, тестенини и сл., Млечни производи, месо, овошје и зеленчук, масти и масла, слатки) се прикажани во сегменти од различни големини и со тоа се илустрира приближната пропорција во дневната исхрана.
http://www.dge.de/modules.php?name=News&file=article&sid=219

Месото и колбасот зафаќаат само релативно мал простор.

Дали вашата ќерка има одредени преференции за одредени видови месо/колбаси? Можете да и понудите посни сорти почесто и да се обидете да ја намалите количината во целина. Дали знаете ширење на вегетаријанци? Имаат вкус сличен на колбасот и е веројатно добра алтернатива не за вегетаријанци, туку и за вашето малечко.

Обрнете внимание на мешавината на хранливи материи во вашата дневна исхрана. Ориентирајте се на репрезентацијата на нутриционистичкиот круг.
Дали имате силни отстапувања? Ако е така, каде можете да подобрите нешто?

Што друго би можеле да направите:
Можете да направите јасни правила. Децата обично учат брзо да се справат со ова. Размислете кои може да ви бидат корисни. Треба да биде нешто што може да се спроведе без компромис за сите инволвирани. На пример: Секогаш треба прво да го пробате, па можете да го одбиете.
Засади фабрика за грав во мала на прозорецот
Саксии вклучени. Наскоро можете да ги соберете и да правите празник од нив. Таа треба да ја покани својата играчка со гушкања и да ја јаде сопствената жетва со него.
Дури и ако е само еден грав - со коцка сланина - вака ги натерате да пробаат грав - игрите секогаш помагаат.
Можете да готвите многу заедно. На 4-годишна возраст, вашата ќерка веќе може многу да помогне. Овие понуди ориентирани кон искуство автоматски доведуваат до посакуван резултат: само-подготвената храна предизвикува iosубопитност, се испробува и децата најмногу им се допаѓа.

Фотографија:
http://www.rund-ums-baby.de/forenbilder/index.htm?seite=1&forum=kochecke&bild=3# почеток
Домашни тестенини - исто толку одлични колку и месење и и давате на вашата ќерка многу време и внимание.
Домашни тестенини:
100гр пченично брашно тип 450
1 јајце
1 лажица масло маслиново масло
евентуално гриз од тврда пченица

Месете го тестото додека не биде убаво и мазно.
Обликувајте го тестото во топче и завиткајте го со фолија.
Ставете го во фрижидер околу 1 час.
Тестото развлечете го со брашно и исечете форми, варете во солена вода.

Фигури од тесто од квасец
250 гр брашно
1/2 P сув квасец
1 нотка сол
1 јајце
50гр шеќер
25гр мек путер или маргарин
50-100 мл млако млеко

Месете ги сите состојки во тесто од квасец, оставете го тестото да нарасне. Месете повторно и или плетете во плетенка: Или/и замесете суво грозје и/или исечете парчиња тесто, формирајте ролни или други фигури од нив, нека стават повторно. Четкајте со жолчка од јајце. Печете во рерна на 200 ° C (загреана) околу 20 минути.

Бидејќи квасецот со квасец обично има многу типичен вкус, имено лимон, ренданата кора од лимон (непрскана) традиционално се додава во тестото или готовата кора од пакетот. И, ако не ви се допаѓа тоа, можете да земете вештачки производ како Citroback или слично.

Обезбедете широк спектар на храна од која вашето дете може да избере.
Дополнителни колбаси, во вистинска смисла на зборот, треба да се даваат многу ретко ако е можно, но изборот на масата им овозможува на сите да го соберат своето посакувано мени. Остатоци од претходниот ден може да се дозволат, леб или тестенини или вообичаена краставица наместо зелена салата. Како и да е, корисно е да се постават правила и секогаш да се нуди нешто ново по цена. Континуитетот во дегустацијата може во одреден момент да донесе промена - она што претходно беше помалку популарно, одеднаш станува омилено.
Децата продолжуваат да не предизвикуваат нас родителите. За да ја добиете предноста, помага да се воспостават правила. Вашето дете наскоро ќе научи добро да се справи со тоа.
Г-ѓа Шустер дефинитивно ќе ви даде повеќе добри совети за родителство во нејзиниот форум, тука на руб.

Па тогаш
Поздрав
Б. Нојман

П.С. Рецепти за готвење со вашата ќерка:
Тестенини од компири:

Состојки:
250гр компири
1 јајце
Брашно од 7-8 лажици
Сол, шеќер, морско оревче

Така се прави:
Гответе 250 гр восочни компири како компири од јакна.
Завиткајте во весник и оставете да се одмори преку ноќ (1 ден) во фрижидер.

Следниот ден излупете го компирот, изрендајте го на многу фин ренде.

Додадете 1 јајце, промешајте, додадете сол, малку свежо рендано морско оревче, малку шеќер. Измешајте сè добро со вилушка.

Сега додадете бело брашно, лажица одеднаш и продолжете со мешање додека тестото не добие нешто поцврста конзистентност.

Сега внимателно месете со прстите и продолжете да додавате исто толку брашно (ова варира во зависност од големината на јајцето и текстурата на компирот) додека тестото не стане разумно тврдо, но сепак лабаво, така што сега со прстите ќе можете добро да ги обликувате густите јуфки.

Можеби повторно сезона.

Ставете облици во форма на компир на пластична подлога. Потоа може повторно лесно да се отстранат. Во меѓувреме, ставете широк тенџере со половина висина со солена вода и оставете го да зоврие. Потоа фрлете тестенини од компири и почекајте додека не пливаат нагоре, оставете ги кратко да се стрпат.
Извади, одложи.
Во меѓувреме, загрејте тава со путер или масло (околу 1 суп.л-патки) и испржете ги тестенините од компири.
Одлично оди со сос од јаболка - исто така домашен:-)

Gummy монистра (само за забава)

4 листови желатин
1 лажичка мед
18 мл овошен сок
10 гр шеќер
Боја на храна 1-2 капки
16 ml сируп (по вкус)

Потопете желатин и потоа добро исцедете го, растворете го во мал тенџере на средна топлина (не треба да се нарекува премногу)
Додадете мед.
Оставете сок, шеќер и сок од лимон да се загреат во друга мала тава, додадете боја, сируп и желатин, промешајте.
Истурете во калапи за коцки мраз и оставете да се изладат. Потребни се околу 2-3 часа додека не станат цврсти и лесно може да се отстранат.
(ќерка ми првично го доби од Chefkoch.de)
http://www.rund-ums-baby.de/user/bild.htm?name=20121011_119_36909.jpg
фотографијата ја покажува варијантата каси, поради што тие се толку темни

од Биргит Нојман на 15 ноември 2012 година

Ви благодариме за одговорот

Daughterерка ми всушност сака да јаде овошје, но не знам дали може да управува со 5 на ден. Во моментот таа јаде портокал, мандарина, јаболко. Секој ден и давам овошје или зеленчук на кигата, малку зеленчук што го носи со себе. Денес дури и го украсив лебот со машина за колачиња и таа не го јадеше. Потоа претпочита да гладува. Слатки едвај има. Ако некогаш сака јогурт со агол, ќе направам исклучок (но без тоа да и кажам) заради млекото. Јас самиот јадам малку месо и колбаси, не ги сакам толку многу. За тоа ми се допаѓа овошје и зеленчук, поради што нејзиното однесување е мистерија за мене. На секои неколку дена таа добива мала чаша повеќе сок, Нејзе likes се допаѓа многу затоа што се надевам дека ќе компензира нешто. Всушност, тој се смени само неколку недели. Пред тоа, барем проба сè.
Како е, кога користам домати за сосови, тоа е рационален зеленчук ?
Се надевам дека не сум досаден.

од Хинзе на 15 ноември 2012 година

Ви благодариме за одговорот

Можете да користите млеко во садови. Или гответе малку крем. Интензитетот на слаткото можете сами да го одредите.
Гответе пудинг од ванила во согласност со упатствата на пакувањето, но користете помалку шеќер (приближно 1,5 лажици).
Пред тоа, ставете (замрзнати) јагоди во тенџере (колку што сакате) со шеќер или мед или слично. донесе до вриење. Оставете да врие околу 3 минути додека јагодите не бидат убави и меки. Пире и истурете го речиси студениот пудинг. Или послужете сос одделно. Сон!
http://www.rund-ums-baby.de/user/bild.htm?name=20110927_119_34651.jpg

Вафли:
50 гр моркови, 2 јајца, 1 сол
Излупете ги морковите и изрендајте ги ситно. Одделете ги јајцата и победете ги белките со прстофат сол додека не се вкочанат.

Измешајте го путерот со шеќер и жолчка од јајце додека не се пени, а потоа просејте го брашното во оваа смеса и промешајте ги снегулките од овес. Потоа додадете моркови и матеница и на крај преклопете ги белките.
Оставете го тестото да одмори 10 минути и потоа печете ги вафлите во вафли. Повлечете ги готовите вафли со шеќер во прав по желба.
надвор:
Готвење за бебе, Дагмар фон Крам, ГУ Верлаг
Рецептот е прикажан таму од 10.Lm, наречен „зајачки вафли“