Колкови од роза - витамински бомби и повеќе градина со плевели
Диви билки - храна и лекови
Здравите плодови на диви рози: розови колкови на есен
Портокалово-црвените розови колкови се убаво прскање на боја во есенските грмушки без лисја. Дебели и кружни или тенки и издолжени, плодовите на кучешките рози блескаат од далеку од септември до зима. Вреди да закускате по неколку на секоја есенска прошетка и да ги однесете дома со вас како резерва, бидејќи тие имаат најголема содржина на витамин Ц од сите природни диви плодови. Со нивниот сладок и кисел вкус, колковите од роза се популарни како состојка во мешавините на зимски чаеви и џемови и, благодарение на нивните вредни состојки, можат да бидат корисни за настинки, болки во зглобовите и проблеми со кожата, меѓу другото.
Розовите колкови се нарекуваат плодови од ореви од разни видови рози, особено оние на кучешка роза или кучешка роза (роза канина). Брзорастечката, листопадна грмушка од кучешка роза ретко станува повисока од два до три метри и е најчестиот вид дива роза во Централна Европа. Кучешката роза е распространета во големи делови на Европа, северозападна Африка и на Блискиот исток и е исто така натурализирана во Северна Америка.
Цвет розов цвет
Како пионерска фабрика, може да се најде на пасиштата и на пасиштата, на шумски раб, патеки и гребени на плажите од низините до планините. Во мај и јуни, во некои случаи дури и до август, кучето се волшебуваше со безброј бели, розови или кармин-црвени цвеќиња, кои мирисаат посуптилно од миризливите рози, но се јадат исто како нив. Во народната медицина, инфузијата со цвеќе се пиеше против крварење од желудникот, цревата и белите дробови, од грчеви во стомакот и дијареја, како и од хемороиди. Како суштината на цвеќето Бах, Дивата роза, тие треба да ја зајакнат желбата за живот и внатрешниот погон.
Бидејќи хеџ или кучешка роза често произведува хибриди со други видови диви рози, колковите на розите се во многубројни форми, бои и големини. Тие произведуваат и други видови рози како овошје. Некои имаат многу ароматичен вкус, други се повеќе брашно, сите се јадат. Во сите розови колкови, месестиот овошен филџан ги опкружува лесните, аголни и прилично тврди ореви. Розовите колкови на кучешката роза се светло црвени, мазни однадвор и влакнести одвнатре.
Заситен од антиоксиданси
Црвената боја се должи на изобилството каротеноиди, особено ликопенот, кој им дава црвена боја на доматите и има силно антиоксидативно дејство.
Растенијата ја произведуваат оваа црвена боја растворлива во масти за да го заштитат организмот од оштетување од кислород и сончева светлина. Ликопенот, исто така, делува како еден од најефикасните природно-чистачи за кислородни радикали во нашите тела. Антиоксидативниот ефект на ликопен е двојно поголем од оној на бета-каротенот, претходник на витамин А и 100 пати поголем од оној на алфа-токоферол, варијанта на витамин Е, и двајцата имаат добар дел во Вклучени се колковите од роза.
Прскања на боја во есен
Бидејќи антиоксидансите спречуваат уништување на структурите на ткивата и клетките, тие имаат антиинфламаторно и антиканцерогено дејство и доколку се консумираат редовно, можат да нè заштитат од кардиоваскуларни болести како што се стврднување на артериите, мозочни удари и срцеви удари. Бета-каротенот исто така го зајакнува имунолошкиот систем преку промовирање на раст и активирање на имуните клетки. Поради своето влијание врз рамнотежата на влагата, ги штити мукозните мембрани и може да биде корисно за болести на бронхиите, гастроинтестиналниот тракт и алергии. Понатаму, бета-каротенот ги штити клетките на кожата од УВ оштетување, го активира метаболизмот на клетките и го подобрува заздравувањето на раните. Исто така го поддржува здравјето на очите, меѓу другото и како компонента на визуелниот пигмент. Витаминот А формиран од бета-каротен го регулира метаболизмот на мастите и го промовира губењето на масното ткиво.
Покрај силната антиоксидантна ефикасност, витаминот Е влијае на контролата на половите жлезди и ја подобрува плодноста. Затоа е познат и како антистерилитетен витамин. Здравото ниво на витамин Е исто така ја зголемува содржината на колаген во кожата и ја штити од оштетување на сонцето. Витаминот Е го забрзува растот на косата и го зајакнува имунитетот. Ги одржува артериските wallsидови чисти и еластични, ги штити клетките на крвните садови и спречува оксидирање на крвните липиди. 100 гр роза колкови покриваат околу третина од дневните потреби за витамин Е и пет пати повеќе од дневните потреби за бета-каротин. Колковите од роза се исто така богати со витамини од групата Б, минерали и елементи во трагови како што се бакар и цинк.
Други видови рози, исто така, носат овошје од роза
Лидер на витамин Ц.
Сепак, содржината на витамин Ц во незабележливите плодови, што ги става сите други локални диви плодови во сенка, е особено извонредна. Свежите розови колкови содржат 1250 мг на 100 гр, над 20 пати повеќе витамин Ц отколку лимоните. Некои извори дури и споменуваат содржина од 5000mg/100g. Како и со секое природно овошје, ова природно зависи и од локацијата на секое одделно растение и од многу други услови на животната средина. Но, дури и ако примените пониска вредност, околу 12 гр роза колкови веќе ги покриваат дневните потреби од 100 mg наведени од германското друштво за исхрана. Светската здравствена организација (СЗО) дури го одредува ова на само 30 мг витамин Ц на ден. Сепак, витаминот Ц е од толку фундаментално значење за нашето здравје што дадените препораки се контроверзни.
Бидејќи тешко постои болест што не се подобрува со витамин Ц, според Прирачникот за нутриенти и витални супстанции на Дитер Хенрих, бројни истражувачи на хранливи материи се согласуваат дека имаме тенденција да користиме 1000мг витамин Ц во неколку мали дози на ден за да го одржиме здравјето и често многу повеќе треба да се бори против болести. Бидејќи витаминот Ц е растворлив во вода, тој не се чува во организмот, туку мора да се снабдува повторно и повторно.
Витаминот Ц е една од најважните заштитни материи од слободните радикали, бактерии и вируси и ја продолжува ефикасноста на другите антиоксиданти. Го нормализира протокот на крв и ги штити васкуларните wallsидови, па затоа има превентивно дејство против артериосклероза и сродни болести како што се висок крвен притисок, мозочен удар или срцев удар. Витаминот Ц промовира формирање на колаген, така што ги зајакнува сврзното ткиво, кожата, лигаментите, очите и крвните садови и поддржува заздравување на раните. Ја подобрува достапноста на железо и калциум и е вклучена во регулацијата на хормоните. Го стимулира согорувањето на маснотиите во мускулите и ја поддржува детоксикацијата на телото со активирање на ензими на црниот дроб. Покрај многу други позитивни својства, тој има корисни ефекти врз концентрацијата, релаксацијата и расположението.
Витаминот Ц е универзален витамин, кој сите животни, освен луѓето, морските прасиња, шимпанзата и некои птици и риби можат да се произведат сами во своите тела, понекогаш во многу големи количини. Наместо тоа, луѓето зависат од надворешно снабдување затоа што недостасува гласничката супстанција потребна за синтеза на витамини. Со нивната исклучително висока содржина на витамин Ц, пријатен вкус и широка дистрибуција, колковите од роза можат многу добро да ни помогнат.
Закуска од шипинка директно од грмушка
На патот полн со витамини
Можете да јадете колкови од роза сурови директно од грмушка, така што добивате дополнителен дел од витамини и антиоксиданси при секоја прошетка. Бидејќи малите влакна во овошјето се малку иритирачки, тие се популарни кај децата како прав за чешање. Тие треба да се отстранат кога ќе се јадат, бидејќи гребење на грлото и предизвикуваат иритација на мукозните мембрани кај чувствителните луѓе. Ако пулпата од колкот од роза е уште цврста, скршете ја отворена со забите или ноктите, извадете ги семето и влакната што ги содржи и изедете ја крцкавата овошна кожа. Ако овошјето веќе омекнало од мраз или зреење, тоа е уште полесно. Потоа едноставно ги отстранувате стеблото и чашката и ја цицате овошната пулпа од двете страни. Има вкус на сладок и курва и скоро како џем.
Роуз колковите во кујната
Колкови од роза со смрзнатина
Плодовите можат да се собираат на овој начин во текот на целата зима до пролетта. Тие исто така може да се користат за правење здрави џемови, желеа или ореви или за правење ликери и вино, но отстранувањето на камењата и влакната во овие препарати е малку време. Како и да е, вложувате напор, не треба да ги фрлате јадрата, бидејќи тие можат да се користат одделно. Тие можат да бидат ситно мелени за да направат благ чај со лесна нота од ванила или да уживаат во печен и мелен како состојка со јаткасти плодови во пијалоците.
Масло од роза колк за нега на кожата
Покрај тоа, кернелите од розови колкови содржат висококвалитетно масло кое е особено погодно за нега на сува, ронлива и испукана кожа и за третман на псоријаза, пигментни точки, лузни и повреди на непцата и оралната мукоза. Со редовна употреба, јадрото од шипинка или маслото од дива роза, исто така, треба да ја регулираат функцијата на себумните жлезди на кожата и на тој начин да ги ублажат акните и дамките. Забрзува регенерација на кожата и промовира таложење на колаген. Ова ја прави кожата поеластична и ја подобрува заздравувањето на раните и апсорпцијата на влагата.
Бидејќи исто така стимулира обновување на клетките, маслото од дива роза е добро масло за лице за зрела, сува или воспалена кожа, особено во комбинација со масло после јаглика. Ја стабилизира кожата и исто така се вели дека ги измазнува малите брчки. Сепак, бидејќи е интензивно, секогаш треба да се меша со базно масло како што се бадемово или маслиново масло. Бидејќи маслото од дива роза оксидира брзо под сончева светлина - т.е. станува расипано - треба да се користи само навечер во лето, да се чува во темни шишиња и да се консумира брзо.
Јасно, светло жолто до портокалово-црвено масло од дива роза е, патем, нешто сосема друго од маслото од роза, кое се добива од цветовите на миризливите рози. Маслото од дива роза не мириса на рози, туку оревче, а понекогаш и малку рибино, поради големиот процент на незаситени омега-3 и омега-6 масни киселини. Ако не сакате да го купите, можете сами да го притиснете од оревите од розов колк со маслена преса или да подготвите екстракт од масло од земја и нежно сушено овошје. Вториот не одговара точно на цеденото масло, но има слични лековити ефекти и е релативно лесен за производство.
Прашок од роза колк за болни зглобови
Во последниве години, розовиот колк исто така се најде во фокусот на третманот на остеоартритис. Неколку студии покажуваат антиинфламаторно и аналгетско дејство на прав од роза колк на болка во колено, колк, рамо и зглоб, како и хронична болка во грбот. Во популарниот чај од роза колк или џем од роза колк, одговорните галактолипиди за жал повеќе не се содржани, бидејќи тие се раствораат само во маснотии, а не во вода, а исто така се чувствителни на топлина. Тие се уништуваат на температури над 40 ° степени. Алтернативи на прав од роза колкови од трговијата се обилното консумирање на свежо овошје и сушењето на колковите од роза во дехидраторот на сирова храна под 40 степени.
Чај од роза колк за да уживате и да бидете здрави
За класичниот чај од роза колк, можете да го користите целото овошје свежо или сушено. Ако сакате, можете претходно да го исечете овошјето за да се ослободат уште поактивни состојки. Чајот се истура со топла вода и, по околу 10 минути време на сечење, се цеди низ сито. Патем, употребливата содржина на бета-каротен и ликопен во розовите колкови треба дури и да се зголеми преку загревање и кратко вриење, бидејќи тоа ги отвора клетките и ги прави супстанциите полесно достапни. Според Вилфорт, содржината на витамин Ц тешко треба да страда од кратко готвење. Сепак, се забележува значително со подолго складирање. Производите од розов колк треба да се консумираат во рок од една година. Кнајп препорача редовно консумирање чај од роза, не само за настинки, туку и за воспалителни болести на мочниот меур и бубрезите. Овошните киселини содржани имаат прочистувачко дејство и развиваат уринарни ефекти без да ги иритираат бубрезите. Како чајот направен од семе од шипинка, според Вилфорт, тие спречуваат формирање гриз и камења во уринарниот тракт и го деацидизираат организмот за да можат да се олеснат ревматизмот и гихтот.
Ако сега сте расположени за здрави колкови од роза, треба само да ги побарате црвените плодови на следната есенска прошетка, бидејќи може да ги најдете скоро насекаде. Секако, тие треба да се собираат на места далеку од патишта, фабрики или теренски велосипеди со цел да се избегне загадување од токсини или пестициди во животната средина. Најдобро е да ги соберете малите витамински бомби во парковите и градините и да ги грицкате директно од грмушката.
Еве уште неколку рецепти за уживање.
Среќни диви билки!
Градина со плевели
(в) 2014 Менди Бантл - www.wildkrautgarten.de
Метеж од роза колкови
Измијте 1 кг свежи, зрели колкови од роза, извадете ги семињата и измијте повторно за да ги отстраните сите влакна. Гответе со малку вода околу половина час додека не омекне. Потоа поминете низ сито или забрзан лото. Овошното пире повторно ставете го да зоврие, додадете 700гр шеќер и оставете го да се крчка кратко. Потоа истурете топло во стерилизирани тегли и пастеризирајте во топла вода 20 минути.
Совет: Исто така, треба да работи без отстранување на јадрата. Потоа поминете го низ сито неколку пати за да исфилтрирате што повеќе влакна.
Оцет од розов колк
Измијте 500гр колкови од роза, исечете ги на половина, извадете ги семето и измијте повторно за да ги отстраните сите влакна. Истурете еден литар оцет од бело вино и оставете го да стрмни околу 4 недели на темно и топло место. Потоа филтрирајте и пополнете во чисти шишиња. Можете исто така да користите остатоци од други рецепти за розови колкови за подготовка на оцет.
Масло од роза колк
За едноставна варијанта на маслото за нега на шипинка, околу 100 гр цели шипинки со семиња се сечат на мали парчиња или се пире, а потоа се сушат на под 40 ° C во рерна или, уште подобро, во дехидратор на сурова храна. Оваа смеса потоа се става во чист контејнер и се става висококвалитетно масло, како маслинка или бадем, сè додека не се покрие сè. По околу една недела, целата работа се филтрира преку филтер за кафе и се чува на ладно место заштитено од светлина.