Колку чоколадо е здраво да се јаде неделно
Чоколадото е добро за расположението и срцето, покажа истражувањето спроведено од медицинскиот центар на Универзитетот во Далас, Тексас. Резултатите од истражувањето ја „измиваат“ негативната слика што ја стекна чоколадото во последните децении. Акни, дебелина, заболување на црниот дроб се само неколку штети кои се припишуваат на прекумерната потрошувачка на чоколадо, обично врамена во нездрава храна.Прво на сите, чоколадото е извор на антиоксиданти, наречени полифеноли, соединенија кои се наоѓаат во зелениот чај или црвеното вино. Дамијан објаснува, за размислување, некои од придобивките на чоколадото за човечкото тело, препорачувајќи балансирана потрошувачка на слатки. „Умерениот став е најдобриот начин. Чоколадото има какао во својот состав, што, пак, е извор на антиоксиданси. Овие антиоксиданти даваат придобивки за организмот, но не смееме да претеруваме. Здравата личност може да консумира 20-30 грама чоколадо 3 пати неделно “, вели Сербан Дамијан. Во однос на видовите чоколадо, нутриционистот препорачува за консумирање обична чоколада, темно чоколадо со мала содржина на шеќер и без пломби.
Според нутриционистот Михаела Билиќ, чоколадото, во кое има содржина од 70 проценти какао, е најдобро, „бидејќи содржи двојно повеќе антиоксиданти од млекото.“ Чоколадото има афродизијачки својства и е најпознат депресив на храната. Во чоколадото наоѓаме три супстанции одговорни за благосостојбата на мозокот, но тие создадоа зависност, вели д-р Билиќ. Специјалистот тврди дека оваа слатка може да му даде на организмот ефект сличен на оној произведен од наркотици.
Така, чоколадото содржи фенил-етил-амин - супстанца слична на амфетамини, ананд-амид има способност да предизвика на организмот ефект сличен на канабисот, а триптофанот е претходник на серотонин. Д-р Михаела Билиќ тврди дека 100 грама црно чоколадо содржи 0,5 милиграми железо, фосфор, калциум и калиум.