Колку е кафе-пријателско за стомакот

Многу Германци, најверојатно, ќе добијат совршен почеток во раните утрински часови со миризлива шолја кафе, со која не се сами, но се далеку напред во глобална споредба. Само во неколку земји - како што се Финска, Шведска и Канада - пиете повеќе кафе по глава на жител отколку во оваа земја. Кај нас тоа е најмалку 0,41 литар на ден, што резултира со потрошувачка на зелено кафе од 6,3 кг годишно (од бебиња до стари лица, бројки од 2014 година). Со оглед на некои алкохоличари кои не пијат кафе, оваа статистика произлегува од прекумерната потрошувачка на некои наркомани за кафе, кои се прашуваат што им прави на стомакот популарниот пијалок. Всушност, тие понекогаш чувствуваат блага до умерена непријатност кога пијат кафе на празен стомак. Што значи ова: Дали е тоа предвесник на чир на желудник или само реакција на стрес?

Кафето е нездраво за нашите стомаци?

Самото кафе не е нездраво или непријателски настроено кон стомакот, но неговото печење има негативни ефекти. Особено краткото, топло печено - само 90 секунди - сорти од супермаркетите навистина може да предизвика мало татнеж во стомакот. Големите компании за печење го практикуваат овој процес од причини на цена, но тој создава разни горчливи материи кои не се непријатни за желудникот. Кафето се покажа како пријателско за стомакот по долго, не толку жешко печење. Кофеинот во него исто така игра улога, но на сосема неочекуван начин. Секој што пие кафе во супермаркет од практични причини, треба да додаде многу млеко: Тоа го олеснува варењето.

Стрес на кафе

Досега е потценет ефектот на кафе што предизвикува стрес, што може да доведе до болка во стомакот. Кафето ослободува адреналин, кој ни дава незамислени моќи и има многу долга историја во човечката биохемија. Предизвикува праисториска реакција на борба или бегство, која била и често била корисна во историјата и во денешно време, но по шолја кафе не предизвикува ништо друго освен проблеми со стомакот. Кофеинот во кафето ги стимулира надбубрежните жлезди да произведуваат адреналин и го ставаат телото во режим на аларм кој влијае директно на желудникот и цревата: тој предизвикува глад и/или сигнал за дефекација, бидејќи овие реакции беа корисни во првично опасни ситуации. Праисториските луѓе морале да внимаваат на нивната енергетска рамнотежа, т.е. да јадат или брзо да ги испразнат цревата за да можат подобро да избегаат. Смирувачкиот невротрансмитер серотонин се намалува истовремено. Последиците од овие реакции, кои сè уште се активираат преку хипоталамусот, може да бидат поплаки од гастроинтестиналниот тракт по напад на кафе.

Препораки за алкохоличари

Постојат луѓе кои страдаат од одредена количина на нетолеранција на кафе, но кои навистина уживаат да пијат кафе. Можеме да ги дадеме следниве препораки на овие луѓе и на сите што веќе се заситиле со утринско кафе:

Еспресото е повеќе сварливо од нормалното кафе бидејќи содржи помалку киселина
Направеното топло кафе содржи повеќе киселина, но има и нежни процеси на подготовка на максимум 93 Целзиусови степени
Млекото го прави кафето полесно да се вари
Некои луѓе толерираат кафе без кофеин многу подобро
Пареното кафе (без хлорогена киселина) е најдобро за проблеми со жолчното кесе
Оние со нервозен стомак треба да пробаат кафе со малку надразнување. Се создава со намалување на содржината на надворешниот восок во зрната кафе. Кофеинот се задржува
Консумирањето кафе на празен стомак секогаш може да предизвика проблеми поради киселината што ја содржи
Органското кафе се смета за особено здраво