Колку е најскапиот и најреткиот бифтек од говедско месо во светот

Говедското месо Вагују е еден од најскапите видови месо во светот. Произведено во Јапонија и ценето по својот богат вкус, висококвалитетното вагју говедско месо може да чини над 400 УСД за килограм, а самите крави можат да продадат за дури 30 000 УСД. Но, што го прави месото толку скапо?

Терминот вагју буквално се преведува во јапонска крава и генерално се однесува на четири главни раси. Овие крави се одгледувале заради физичка издржливост, имајќи повеќе интрамускулни масни клетки. Маснотијата се дистрибуира порамномерно во нивните мускули, па затоа говедското месо од вагију изгледа розово и има многу кревка вкус. Јапонската влада строго го регулира производството на вагју за да ги заштити вредноста и квалитетот на месото.

Вагују е класифициран во два главни фактори: колку месо може да се добие и квалитетот на распарчената маст. Колку е поголема оценката дадена на месото, толку е поголема цената. Говедското месо Вагују се здоби со скоро легендарен статус и има многу митови за фармите вагују и за тоа како се третираат животните, од дневни масажи до вода за пиење. Но, честопати ова се само легенди.

---