Колку е навистина здраво кафето; Водич за дијабетес
Од отров за задоволство до чудо-лек: омилениот пијалок на Германците има неверојатна кариера
Врела вода, висок притисок и вистинскиот степен на мелење обезбедуваат фина крема на еспресото
Обилната количина зачудува на почетокот. Годишно во оваа земја се трошат 162 литри кафе годишно. Ова значи дека омилениот пијалок на германските граѓани го зазема првото место во статистиката, пред минерална вода, безалкохолни пијалоци и пиво. Во однос на дневната потрошувачка, сепак, 162 литри се само три чаши - сосема нормално за алкохоличарите од вообичаен тип. Поголемиот дел од времето тие ја апсорбирале оваа количина наутро: за појадок или навистина да се разбудат наутро.
Корисно наместо штетно
Добро тогаш. Затоа што тие инаку прават нешто за своето здравје. Пред 15 години беше речено дека кафето го зголемува крвниот притисок и е лошо за срцето. Оттогаш, науката темелно ја ревидираше оваа пресуда. Бројни студии ги испитале ефектите на пијалокот од грав подолг временски период и дошле до поинаков заклучок.
Зголемениот крвен притисок е само краткорочен ефект и често исчезнува со редовна потрошувачка на кафе. „Во споредба со луѓето кои пијат малку или воопшто не пијат кафе, fansубителите на кафе имаат помал ризик да развијат цела низа хронични болести“, вели професорот др. Матијас Шулце од Германскиот институт за истражување на исхраната во Потсдам-Рехрике. „Покрај кардиоваскуларните заболувања, ова исто така вклучува и разни видови на рак, Паркинсон, Алцхајмерова болест и дијабетес тип 2“.
Сепак, Шулце признава дека ова се наб observудувачки студии. Затоа, не е можно со сигурност да се каже дали кафето било причина учесниците поретко да се разболуваат или други фактори исто така играле улога. Но, што зборува во прилог на кафето: „Во повеќето студии, алкохоличарите имаа прилично неповолен профил на ризик и пушеа, на пример“, вели Шулце. „Како и да е, благотворните ефекти на кафето останаа“.
Точниот начин на дејствување е нејасен
Зошто пик-ме штити од одредени болести и што се движи во телото, не може да се заклучи од студиите. Сепак, истражувачите се сомневаат дека кафето може да ја подобри чувствителноста на инсулин и со тоа да го намали нивото на шеќер во крвта. Што не само што може да го намали ризикот од дијабетес тип 2, туку би било корисно и за луѓето кои веќе имаат дијабетес. Сепак, ова не е докажано.
Ние исто така не знаеме точно кои супстанции го прават кафето толку здраво. Не може да биде само поради кофеинот: без кофеин има сличен ефект. „Добродетелите“ се најверојатно различни растителни соединенија во кафето. Од друга страна, прилично е јасно колку кафе е потребно за ефектите кои го промовираат здравјето. Според студиите, три до четири чаши на ден се оптимални. Се базира на заедничката големина на чашата, која може да собере околу 150 милилитри. „Ризикот од дијабетес опаѓа и со шест чаши“, вели Шулце.
Филтрирајте кафе или поточно еспресо?
Ефектот од видот на препаратот - филтер кафе, инстант кафе или еспресо - сè уште не е детално испитан. Нефилтрираното кафе малку го зголемува нивото на штетниот ЛДЛ холестерол - поради одредени состојки кои филтерот инаку би ги задржал. Сепак, според некои студии, се чини дека има слично влијание врз ризикот од дијабетес.
Сепак, бремените жени треба да ја задржат својата умереност на кафето: многу кофеин може да го наруши растот на нероденото дете.
Внимавајте на калориите
Но, што ако претпочитате да го пиете кафето со млеко? Или сакате да го јадете во форма на капучино и лате макијато? Дали е сè уште толку здрав тогаш? За жал, истражувачите досега само недоволно го истражувале ова, вели Матијас Шулце. И не се менува ниту она што се менува кога шеќерот ќе се додаде во чашата. Сепак, многу млеко и шеќер обезбедуваат дополнителни калории. Важен аспект за дијабетичарите кои треба да внимаваат на својата тежина.
Заклучок: Ако претходно не сте пиеле кафе, не мора да започнувате со тоа само поради вашето здравје. Но, ако во секој случај го сакате, можете да продолжите да уживате во него со чиста совест!
Прочитајте и:
Слабеење: секој килограм се смета!
Вие сте со прекумерна тежина и тип 2. И слабеењето е толку тешко ... Не се откажувајте! Дури и малите успеси носат многу, вели дијабетологот др. Ханс-Мартин Ројтер