Колку е важен лебот во секојдневната исхрана на Романија Либера
Производите од житни култури, вклучително и лебот, се основа на здравата исхрана. Тие се дел од првата група на храна, препорачани за консумирање најчесто, заедно со оние од втората група, кои се состојат од .
Александра lesелес 0 коментари
Производите од житни култури, вклучително и лебот, се основа на здравата исхрана. Тие се дел од првата група на храна, препорачани да се консумираат најчесто, заедно со оние од втората група, кои се состојат од овошје и зеленчук, според пирамидата на храна подготвена од нутриционистите.
„Американските експерти препорачуваат лице со умерена физичка активност да јаде девет порции житарици на ден. Лебот спаѓа во оваа категорија житни култури. Една порција значи парче леб, значи околу 200 грама на ден. Ние мора да знаеме дека кога јадеме парче интегрален леб со трици или семе добиваме количина јаглени хидрати што му се потребни на организмот, но и додаток на диетални влакна “, вели докторката за исхрана Марија Нишеску.
Во случај на пекарски производи, содржината на диетални влакна, витамини, минерали итн., Како и стапката на апсорпција на јаглехидрати се одредуваат според видот на користеното брашно. Така, се препорачува леб направен од брашно од интегрално брашно, поради неговата содржина на хранливи материи и својства, кои обезбедуваат важен внес на сложени јаглехидрати, протеини, влакна, витамини, минерали, додека имаат мала содржина на калории.
Целосно пченично или ржано брашно се добива од мелници со цели зрна, чувајќи важен дел од хранливите материи од житото од пченица. Рафинираното (бело) брашно се добива со преработка на житарките, по целосно отстранување на облогата и микробите. Овој вид брашно е сиромашен со диетални влакна, минерали или витамини апсолутно неопходни за организмот
во избалансирана исхрана.
Нутриционистите истакнуваат дека не сите потемни лебови се прават од интегрално брашно. Честопати, оваа боја не ја дава природата на брашното или другите дозволени состојки, туку додавањето на синтетички бои.
Црниот леб, направен од црно брашно, има кафеава боја и погуст. Црниот леб, кој всушност е направен од бело брашно на кое се додадени трици и/или материи за боење, има неприродна црвеникава боја и е многу меки. Затоа, за да бидете сигурни при изборот на производите, се препорачува внимателно да ја прочитате етикетата за исхрана.
„Почнувајќи од пирамидата на храна, златното правило е да може да се обезбеди оптимален внес на калории и хранливи материи потребни за правилно функционирање на организмот. Ниту една храна не може да ги донесе сите хранливи принципи што му се потребни на телото, туку само разновидна, умерена и урамнотежена исхрана. Така, здравата исхрана може да се дефинира со умереност и варијација, за да се добие калориска и нутритивна рамнотежа “, рече за време на настанот„ Здравје, исхрана, долговечност “, проф. Д-р Николае Хенцу, нутриционист, почесен член на Романската академија.