Колку е здраво млекото навистина Шефер; аптека
Постојат бројни митови за кравјо млеко: Се вели дека ги зајакнува коските, го штити срцето и, како варијанта со малку маснотии, помага при слабеење. Но, дали е тоа дури точно? Американски експерти испитале. Еве ги нивните резултати:
На здравите коски им треба многу млеко?
Калциумот е важен за вашите коски, а млекото е богато со калциум. Не е ни чудо што нутриционистите заговараат консумирање на многу млеко или млечни производи како јогурт и сирење секој ден. Но, кај возрасните нема што да сугерира дека високата потрошувачка на млеко спречува фрактури на коските, нагласија истражувачите. Во случај на деца и адолесценти, прашањето е помалку јасно бидејќи тие растат и имаат поголеми нутритивни потреби. Сепак, неопходната потреба за хранливи материи, вклучувајќи калциум, исто така, може да се покрие без млеко, на пр. Б. преку друга високо квалитетна храна, месо и дополнителна доза на витамин Б12 и витамин Д.
Ви помага да изгубите тежина со млеко со малку маснотии?
На луѓето кои сакаат да изгубат тежина, постојано им се препорачува да ја пијат варијантата со малку маснотии, наместо полномасно млеко. Сепак, според една студија, млекото со малку маснотии нема предности за контрола на телесната тежина во однос на целото млеко. Напротив, децата имаат поголема веројатност да добијат тежина на долг рок, ако пијат малку маснотии наместо полномасно млеко, според експертите. Сепак, причината за ова е нејасна.
Млекото го намалува крвниот притисок?
Постојат студии за исхрана во кои потрошувачката на млеко резултираше со пониски нивоа на крвен притисок. Се вели дека причина за ефектот на намалување на крвниот притисок е високата содржина на калиум во млекото. Но, експертите сметаат дека овие студии се сомнителни бидејќи наводно измерениот ефект на млеко зависи од храната со која е споредувано млекото. Ако се конзумира млеко наместо слатки пијалоци и црвено месо, сосема е можен ефект на намалување на крвниот притисок. Ако наместо млеко се конзумираа зеленчук и овошје, млекото веројатно ќе имаше помало влијание врз крвниот притисок.
Дали млеко со малку маснотии е добро за нивото на холестерол?
Факт е дека млекото со малку маснотии содржи помалку заситени маснотии отколку полномасното. Ако се консумираат помалку заситени масни киселини, нивото на холестерол паѓа, а со тоа, теоретски, ризикот од артериосклероза. Сепак, решавачки фактор тука е кои дополнителни калории ќе ги консумирате. Ако се консумираат повеќе јаглехидрати, триглицеридите и маркерите на воспаление во крвта се зголемуваат - што пак ја промовира артериосклерозата. Само потрошувачката на малку маснотии наместо „нормалното“ млеко не е одлучувачка за здравјето на крвните садови.
Млекото го штити срцето?
Различни студии дошле до различни резултати тука; во целина, ниту полномасно млеко, ниту млеко со малку маснотии се поврзани со појава или спречување на срцеви или мозочни удари. Затоа не е можно да се даде веродостојна изјава за заштита на срцето преку млеко.
Млекото создава дијабетес?
Бројни митови го прогонуваат медиумскиот свет и на оваа тема. На пример, се вели дека кравјото млеко го промовира развојот на дијабетес тип 1 во повој, а потрошувачката на млеко во зрелоста спречува дијабетес тип 2. Овие тврдења сè уште не се потврдени со студии, нагласуваат американските експерти. Затоа, ниту тука не е можна сигурна изјава.
Колку млеко треба да биде сега?
Експертите нагласуваат дека многу од претпоставените предности на млекото се научно нестабилни. Големите количини на млеко што често ги препорачуваат нутриционистите не можат да се оправдаат со студии, пишуваат експертите во својот преглед. За возрасни, доволни се 0 до 2 порции млеко или млечни производи. Сè додека остатокот од диетата се состои од високо квалитетна храна, конзумирањето повеќе млеко може да биде дури и неповолно. Ситуацијата е поинаква ако квалитетот на испорачаната храна е слаб. Тука, млекото може да ги компензира сите недостатоци во исхраната, нагласуваат истражувачите.