Колку е здраво велигденското јајце? Не се залажувајте
Велигден е пред самиот агол - и тоа значи дека потрошувачката на јајца се зголемува. Пилешките јајца не се популарни само за Велигден, тие се популарни и во текот на целата година како јајца за појадок или омлети. Затоа се занимававме со дискусијата „лошо јајце - добро јајце?“. Колку всушност се здрави јајцата?
Улогата на кружниот животински производ за здравјето е контроверзна многу години. Често се вели дека јајцата се „бомби со холестерол“ и затоа се штетни за здравјето. Како и да е, на телото му треба одредена количина холестерол за нормално функционирање на клетките; најголемиот дел го произведува самиот во црниот дроб.
Диететски холестерол е штетен за здравјето на луѓето?
Прашањето е, колку холестеролот изеден влијае на нивото на холестерол во крвта? За разлика од „добриот“ холестерол во крвта (ХДЛ), премногу „штетен“ холестерол (ЛДЛ) го зголемува ризикот од кардиоваскуларни заболувања, како на пр. Б. срцев или мозочен удар. Сино-американска мета-анализа објавена во Британскиот медицински журнал во 2013 година дошла до заклучок дека дури и дневното јајце за појадок не е штетно. Потврдено е дека холестеролот во исхраната дава само мал придонес кон нивото на „штетен“ ЛДЛ холестерол во крвта. Посериозна е потрошувачката на заситени масни киселини, кои главно се наоѓаат во масното месо, колбаси, сирење, путер и други животински масти; во јајцето, неговите вредности се минимални. Исто така, треба да се има предвид дека недостатокот на вежбање доведува до високо ниво на холестерол.
Предупредување за треперење на јајцата
Националниот институт за здравство на САД, примарниот здравствен орган во владата и неговиот Советодавен комитет за упатства за исхрана неодамна ја сменија пораката до потрошувачите да „дозволат“ повеќе јајца. Ограничената диета за холестерол од 300 мг на ден е намалена. Германското друштво за исхрана ги советува луѓето кои треба да внимаваат на нивото на холестерол да не јадат повеќе од две до три јајца неделно. Оваа препорака е дадена и заради релативно високата содржина на маснотии. Скриените јајца з. B. во печива треба да бидат вклучени. Честопати медицинските медиуми дури и препорачуваат јадење не повеќе од едно јајце неделно, ако нивото на холестерол во крвта е превисоко.
Што има во јајцето?
Содржината на холестерол во јајцето е околу 180-220 мг, во зависност од нејзината големина. Покрај околу 7 гр висококвалитетни протеини, едно јајце содржи околу 6 гр маснотии и витамини растворливи во масти А, Е, Д и К, како и разни витамини од групата Б и минерали како калциум, железо, јод и селен. Кафеавите и белите јајца одат подеднакво добро; разликата во бојата едноставно се должи на различни раси на пилешко. Јајцето во основа е вредна храна со многу важни хранливи материи.
Од каде доаѓа јајце, може да се види од кодот на производителот отпечатен на секое јајце. Првиот број означува како се чувале кокошките: 0 означува органско, 1 за слободен опсег, 2 за под и 3 за кафез. Кратенката се залага за земјата на потекло, на пр. B. DE за Германија. Големините се S, M, L и XL. Theолчката од органски јајца е обично полесна затоа што нема боење при хранењето. Органските јајца не се поздрави сами по себе, но условите за чување на животните се попријателски настроени кон животните.
Јајцата се подобри од нивната репутација - имајќи го ова предвид, им посакуваме на сите наши читатели, пациенти и вработени Среќен Велигден. И запомнете: за жал, различни чоколадни јајца важат различни правила.
Дорис Габел, Мартин Либорак
Учесниците на клиничкото испитување се бараа
Информации за студиите на IFB може да се најдат во „Учество во студии“